pierwszą rzeczą, która przychodzi na myśl, gdy mówimy o kulinarnej scenie w Japonii, są owoce morza, w szczególności sushi. To, lub obfita miska ramen, z sypkim makaronem pływającym w Umami (często na bazie mięsa lub ryb) bulionie. Jednak Japonia jest również domem dla shojin ryori, wegetariańskiego jedzenia mnichów buddyjskich. Jest to prosta kuchnia serwowana bez ryb, mięsa lub produktów ubocznych pochodzenia zwierzęcego, choć kuchnia w stylu shojin nie jest powszechnie spotykana w przeciętnym menu restauracji. Podczas gdy Japonia słynie z washoku, kuchni, która wykorzystuje wodorosty, rośliny strączkowe i wiele warzyw, nadal jest dość trudno znaleźć wegańskie restauracje w Tokio (nie mówiąc już o Japonii), ponieważ większość dań to Dashi, ryby, pomimo tego, że są nabiałowe lub bezmięsne.
na szczęście, kulinarna scena w Japonii rozwija się, aby uznać więcej ograniczeń żywnościowych i zaakceptować różnorodność. Jednym z efektów tego jest bardzo potrzebny wzrost liczby wegańskich restauracji w Tokio. Mamy kuratorem tej listy 10 najlepszych restauracji wegańskich w Tokio, aby znaleźć następny posiłek trochę łatwiejsze.
10 najlepszych restauracji wegańskich w Tokio
Oto niektóre z najlepszych restauracji wegańskich w Tokio dla wszystkich swoich pragnień na bazie roślin.
- T ’ S Tan Tan
- Nagi Shokudo
- AIN SOPH. Ripple
- T 's in Jiyugaoka
- Veganic To Go
- Falafel Brothers
- Hemp Cafe
- restauracja 8ablish
- Ballon
- Kaemon Asakusa
T’ s Tan Tan
T’ S Tan Tan serwuje wyłącznie wegański Ramen. Ponieważ zwykle jest kolejka, być może będziesz musiał czekać dość długo, aby usiąść, ale ich ramen jest zdecydowanie tego wart. Mają bogate menu angielskie, które można przeglądać, w tym ich numer jeden sprzedawca: Tan Tan ’ s Golden Sesame Ramen. Składający się z prażonych nasion sezamu włączone z masłem orzechowym i miso na bazie bulionu, smażone warzywa, kluski do żucia, i soi kruszy, to jest zdecydowanie ulubionym fanem nie bez powodu. Dla fantastycznych smaków i rozsądnych cenach, Tan Tan jest must-try wegańskie ramen sklep w Tokio.
Nagi Shokudo
jeśli masz ochotę na wegańskie potrawy w stylu japońskim, Nagi Shokudo w Shibuya jest idealnym miejscem. Wszystko w menu jest ściśle wegańskie i roślinne, a także super świeże i aromatyczne. Serwują posiłki, takie jak płyta Nagi a, która zawiera mięso sojowe karaage („smażony kurczak”), brązowy ryż, zupa miso, marynowane warzywa, podczas gdy płyta obiadowa Nagi jest trochę bardziej serdeczna, z wyborem trzech dodatków (z 13 różnych opcji).
oprócz zestawów posiłków, serwują również wegańskie curry (jeśli masz ochotę na coś lekko pikantnego), wegańskie desery, ekologiczną kawę, a nawet piwo. Wybór jest nieograniczony, a wszystkie są wyśmienicie pyszne. Oprócz jedzenia, można również cieszyć się ciepłą i przyjazną atmosferę wewnątrz restauracji, gdzie można poczuć się jak w domu.
AIN SOPH. Ripple
prawdopodobnie jeden z najbardziej popularnych, przejdź do restauracji wegańskich w Tokio jest Ain SOPH. Ripple w Shinjuku. AIN SOPH. Ripple to idealne miejsce na huśtawkę, jeśli masz ochotę na pysznego i zdrowego burgera. Wiele osób nadal są sceptyczni, jeśli chodzi o dietę wegańską, zakładając, że wielkości porcji są małe lub jedzenie nie jest napełnianie, ale to nie może być dalsze od prawdy. Jeśli nie jesteś już zainteresowany weganizmem ze względów etycznych lub zdrowotnych, możesz ulec pokusie konwersji, gdy spróbujesz satysfakcjonujących, ogromnych hamburgerów z mocnymi stronami.
ich bestsellerem jest ich chrupiący Burger z kurczaka, który jest wykonany przy użyciu mięsa sojowego i seitan (substytut mięsa z glutenu), z prawie autentyczną teksturą kurczaka. Jednak moim ulubionym jest ich falafel burger (na zdjęciu poniżej), który jest podawany z dużą ilością kremowego Hummusu. Serwują również salaterki, Burrito i desery, które świetnie nadają się do dzielenia się. Nie zaszkodzi również, że miejsce wydziela ten chłodny klimat, dzięki czemu jest to relaksujące miejsce na relaks i przekąskę z przyjaciółmi.
T 's in Jiyugaoka
własność tych samych ludzi za Tan Tan, T’ s in Jiyugaoka to kolejna fantastyczna wegańska restauracja w Tokio. Menu w T ’ S ma szeroki wybór opcji all-wegańskie, w tym dania, takie jak soczyste wegańskie gyoza, Pizza Margherita zwieńczona melty ser wegański, i wegańskie stek z Hamburga. Inne popularne dania w ich menu są ich bezmięsne hamburg hotpot i niebiański generał Tso” kurczak ” Stir-Fry danie. Zakończ posiłek grzesznym wegańskim Creme brûlée, z idealnie pękatym topem i kremowym środkiem, prawdopodobnie jednym z najważniejszych atutów T ’ S.
Veganic To Go
menu w Veganic to Go w Roppongi jest w 100% wegańskie, przyjazne dla Halal i wykonane w domu bez przetworzonego cukru, sztucznych dodatków, tłuszczów trans lub GMO. Ta restauracja wykorzystuje głównie organiczne składniki, aby potrawy, takie jak ich trafnie nazwany Monster Burger, masywny tartar „fish” burger, tak wysoki, że musisz go rozbić, aby uzyskać idealne ugryzienie przez wszystkie warstwy. Ich domowa bułka jest wykonana z organicznej japońskiej pełnoziarnistej pszenicy, białka konopi, organicznych nasion lnu i innych gęstych składników odżywczych, podczas gdy ich „rybny” kotlet jest rzeczywiście patty sojowy. Aby zapewnić wysoką jakość produktów w ich menu, Veganic to go wspiera rolników, którzy produkują organiczne produkty bez GMO. Nawet nie-weganie znajdą swoje wegańskie hamburgery obfite i satysfakcjonujące w tym przytulnym małym joincie.
Falafel Brothers
jeśli chcesz czegoś lekkiego, ale wypełniającego, musisz spróbować Falafel Brothers. Ich głównym przedmiotem działalności jest jedzenie na wynos, ale jeśli chcesz posiedzieć i delektować się każdym kęsem jedzenia, możesz zająć jedno z niewielu miejsc, które mają w maleńkiej stawie falafel. Przy rozsądnych cenach i hojnych porcjach nic dziwnego, że wiele osób wybiera się tutaj na szybki i satysfakcjonujący posiłek. Wszystko jest świeże i dostępne dla gości na zamówienie, a oni mają różne dodatki każdego dnia, więc nigdy nie będziesz się nudzić. Od kanapki falafelowej po salaterkę falafelową, a nawet pizzę, będziesz mieć do wyboru kilka wspaniałych pikantnych opcji. Dla miłośników falafel, można nawet dostać kilka piłek falafel na boku. Następnie gonić go z czymś słodkim, jak bar karob lub wegańskie lody!
Hemp Cafe
Hemp Cafe to nowa twarz, serwująca smaczne dania z organicznych konopi, superfood. Założona w 2017 roku, Hemp Cafe robi duże fale w morzu wegańskich restauracji w Tokio. Używają nasion konopi, białka konopnego i oleju konopnego w żywności i deserach. Łączysz ich smaczne tacos i nachos z ich raczej niezwykłym i intrygującym piwem konopnym. W ich menu znajdują się również norimaki (sushi rolls), lekkie i pyszne sałatki, pieczone warzywa, burritos i surowe ciasto. Hemp Cafe ma również opcje dla innych ograniczeń dietetycznych, z niektórymi potrawami, które są surowe, bezglutenowe i wykonane bez przetworzonego cukru. Jeśli masz ochotę na coś słodkiego, mają swój podpis lekkie i puszyste surowe naleśniki, jeden z ich najpopularniejszych przedmiotów. Hemp Cafe jest ciepła i przyjazna z delikatnymi brązowymi odcieniami, wygodnymi siedzeniami i miękkim oświetleniem.
restauracja 8ablish
jednocześnie wyrafinowane i swobodne, poczujesz się jak w domu w restauracji 8ablish. Jest to idealne miejsce na lunch lub kolację, ale mają też fantastyczne desery i przekąski. Oferując szereg wegańskich słodyczy, takich jak babeczki z cudownie kruche polewy, gateaux au chocolat, i ciasto, które jest cram-dżem pełne figi i orzechów, ta restauracja również sprawia, że nie pominąć nikogo, oferując bezglutenowe i bez orzechów opcje. Zajmują się również cateringiem i dostawą. Ich menu lunchowe składa się z prostych i pełnowartościowych dań, a ich zestaw obiadowy obejmuje zupę, sałatkę i danie główne, które zawsze się zmienia. W przeszłości potrawy obejmują inspirowane wiosną gratin, enchiladas z awokado i jadalnymi kwiatami, i wieprzowe kanapki jackfruit stylu. Pamiętaj, aby sprawdzić ich Instagram dla daily special.
Ballon
promowanie przyjaznego dla środowiska, zdrowego stylu jedzenia, Ballon w Nakameguro to kolejna 100% wegańska restauracja falafel oferująca niesamowite wegańskie miękkie serw. Wykonane w całości bez jaj, nabiał, lub cukru, ich wegańskie miękki serve pochodzi z 9 różne opcje polewy. W Ballon są dumni z lekkiej, ale satysfakcjonującej żywności ekologicznej, która odżywia ciało. Ich falafel jest lekki i puszysty, z lekką pikanterią i jest zapakowany w kieszeń pita z siedmioma rodzajami żywych, organicznych warzyw, które nadają kanapce przyjemny chrupkość.
ten przytulny mały sklep jest doskonałym miejscem na przekąskę, jeśli jesteś w okolicy, i to w odległości krótkiego spaceru od największej na świecie Starbucks, palarni Nakameguro Starbucks Reserve, nowo otwartej pod koniec lutego 2019 roku, na wypadek, gdybyś chciał zmyć go sojową latte.
Kaemon Asakusa (zamknięty*)
serwując smaczny wegański bufet w Tokio, Kaemon Asakusa oferuje ogromny wybór całkowicie organicznych, 100% wegańskie zjada przy użyciu najświeższych warzyw, ziarna, orzechy i fasola. Ta niedroga, ale zdrowa restauracja w formie bufetu jest popularna wśród wegan i nie-wegan ze względu na ich fantastyczny wybór jedzenia i napojów, podkreślając proste i pyszne smaki całych produktów spożywczych, takich jak warzywa i ziarna. Wnętrze Kaemon Asakusa ma czysty i prosty wystrój, białe ściany, cichą muzykę i spokojną atmosferę, gdzie można odpocząć i cieszyć się nadzieniem wegańskie jedzenie w Tokio.
Naucz się gotować wegańską kuchnię Japońskich mnichów buddyjskich podczas lekcji gotowania kuchni buddyjskiej Shojin Ryori. Lub przeglądaj więcej doświadczeń wegańskie jedzenie w Japonii!