Tomatillo Chicken

Pollo Entomatado

Tomatillo chicken, zwany Pollo entomadado, jest przygotowany z udami i nogami kurczaka bez skóry, i białe ziemniaki gotowane z pikantnymi Tomatillo i chipotle chile w sosie adobo. Kurczak nie musi być nudny. To danie ma warstwy smaku. Kurczak jest lekko rumiane, i tomatillos smażone następnie wszystkie składniki są duszone razem, aby stworzyć bogaty sos. Jest nawet zdrowy jako dodatkowy bonus.

lubimy podawać go z meksykańskim ryżem lub białym ryżem jako przystawkę, ale jest tak dobry, że nie potrzebuje strony. Stos ciepłych tortilli kukurydzianych jest zawsze mile widziany.

jak zrobić

składniki:

Zbierz wszystkie składniki.

• 4 udka z kurczaka
• 4 udka z kurczaka
• 1 ¼ funta. pomidory lub zielone pomidory
• 2 duże białe ziemniaki
• ¼ dużej białej cebuli
• 2 ząbki czosnku
• 2 gałązki kolendry
• ½ łyżeczki. oregano
• 1 chipotle z puszki chile w sosie adobo
• 1 szklanka bulionu z kurczaka
• 1 szklanka wody
• ½ łyżeczki. pieprz czarny
• 1 łyżeczka. sól + do smaku
• 3 łyżki. oliwa z oliwek

najpierw usuń skórę z kurczaka.

następnie obficie przyprawiamy kurczaka solą i pieprzem. Odstawić podczas przygotowywania ziemniaków, tomatillo, cebula i inne składniki.

pokroić ziemniaki w ½ ” kostki. Pokroić tomatillo na ½ ” kawałki. Cebulę pokroić wzdłuż na cienkie paski. Drobno posiekać kolendrę, czosnek, i chipotle chile.

rozgrzej dużą patelnię do średnio gorącej, a następnie dodaj 3 łyżki. z oliwy z oliwek. W gorącym oleju, lekko brązowy kawałki kurczaka po obu stronach.

wyjąć kurczaka z patelni i odstawić podczas pracy z innymi składnikami.

w tej samej patelni, że gotowane kurczaka, dodać cebulę i czosnek i gotować przez 1 minutę, aż cebula po prostu zaczyna się przeźroczysty.

następnie dodać tomatillo i gotować przez 5 minut, aż zmięknie i zmienia kolor z jasnozielonego do jasnozielonego.

dodać posiekaną chipotle i wymieszać. Chipotle dodaje trochę dymu ciepła. Wystarczy dać sosowi odrobinę ciepła, ale nie sprawić, że będzie gorący.

dodać ziemniaki i kolendry dobrze wymieszać.

dodać bulion z kurczaka.

dodaj wodę.

dodać oregano i sól i wymieszać.

doprowadzić mieszaninę do wrzenia.

dodać kawałki kurczaka. Zmniejsz ciepło do średnio-niskiego. Przykryć i gotować przez 20 minut.

SOS tomatillo zmniejsza i intensyfikuje smak.

porcja

łyżka mieszaniny ziemniaków tomatillo na talerzu i umieścić 1 udo i 1 nogę na górze. Podawać z białym ryżem lub meksykańskim ryżem jako dodatek.

to stanie się jednym z Twoich ulubionych dań z kurczaka. Jest łatwy w przygotowaniu i ma głębię smaku.

Provecho!

Drukuj Pin

4.84 z 6 głosów

przepis na kurczaka Tomatillo

kurczak Tomatillo, zwany Pollo entomadado, przygotowywany z udami i nogami kurczaka bez skóry oraz białymi ziemniakami gotowanymi na wolnym ogniu z pikantnymi Tomatillo i chipotle chile w sosie adobo.

kurs Kolacja

kuchnia meksykańska

słowo kluczowe jak zrobić kurczaka tomatillo, przepis z kurczaka meksykańskiego, przepis z kurczaka tomatillo

czas przygotowania 20 minut

czas gotowania 35 minut

Łączny czas 55 minut

porcje 4 porcje

kalorie 367kcal

Autor Andrés Carnalla

składniki

• 4 udka z kurczaka
• 4 udka z kurczaka
• 1 ¼ funta. pomidory lub zielone pomidory
• 2 duże białe ziemniaki
• ¼ dużej białej cebuli
• 2 ząbki czosnku
• 2 gałązki kolendry
• ½ łyżeczki. oregano
• 1 chipotle z puszki chile w sosie adobo
• 1 szklanka rosołu z kurczaka
• 1 szklanka wody
• ½ łyżeczki. pieprz czarny
• 1 łyżeczka. sól + do smaku
• 3 łyżki. oliwa z oliwek

instrukcje

• najpierw usuń skórę z kurczaka.
• następnie obficie przyprawiamy kurczaka solą i pieprzem. Odstawić podczas przygotowywania ziemniaków, tomatillo, cebula i inne składniki.
• Usuń papierową łuskę z pomidorów, a następnie spłucz pod ciepłą wodą.
• pokroić ziemniaki w ½ ” kostki. Pokroić tomatillo na ½ ” kawałki. Cebulę pokroić wzdłuż na cienkie paski. Drobno posiekać kolendrę, czosnek, i chipotle chile.
• rozgrzej dużą patelnię do średnio gorącej, a następnie dodaj 3 łyżki. z oliwy z oliwek. W gorącym oleju, lekko brązowy kawałki kurczaka po obu stronach.
• wyjąć kurczaka z patelni i odstawić.
• w tej samej patelni, że gotowane kurczaka, dodać cebulę i czosnek i gotować przez 1 minutę, aż cebula po prostu zaczyna się przeźroczysty.
• następnie dodać tomatillo i gotować przez 5 minut, aż zmięknie i zmienia kolor z jasnozielonego do jasnozielonego.
• dodać posiekaną chipotle i wymieszać. Dodać ziemniaki i kolendry dobrze wymieszać.
• dodaj bulion z kurczaka, wodę, oregano i sól, a następnie dobrze wymieszaj.
• doprowadzić mieszaninę do wrzenia, a następnie dodać kawałki kurczaka. Zmniejsz ciepło do średnio-niskiego. Przykryć i gotować przez 20 minut.
• aby służyć, łyżka mieszaniny ziemniaków tomatillo na talerzu i umieścić 1 udo i 1 nogę na górze.

uwagi

• możesz zostawić skórę na kurczaku, jeśli wolisz. Wykonaj te same kroki dla brązowienia i gotowania.

Przechowywanie

• będzie dobrze przechowywać w lodówce przez 3 dni.

odżywianie

porcja: 2 sztuki | kalorie: 367kcal | węglowodany: 26g | białko: 48g | tłuszcz: 12g | sód: 662mg / cukier: 6g

więcej meksykańskich przepisów na kurczaka

• Chicken Tinga
• Chicken Fajitas in Adobo
• Chicken Tacos z salsą z awokado
• Chicken Tostadas
• Chicken Taquitos (Flautas)