jako nowa twarz gotowania wegańskie, Chloe Coscarelli, autor hot new Vegan cookbook Chloe ’ s Kitchen: 125 łatwe, Pyszne Przepisy na dokonywanie żywności kochasz sposób Wegańskie, obala mit, że gotowanie bez zwierząt jest mdły, nieapetyczny wizualnie i pełne kiełków! Oto 10 z jej must-have alternatywy wegańskie:
1. Ocet
ocet jest doskonałym zamiennikiem jaj, szczególnie do ciast. W połączeniu z sodą oczyszczoną ocet działa jako środek wiążący i tworzy wilgotną konsystencję.
2. Orzechy nerkowca
mieszanie surowych orzechów nerkowca z wodą jest doskonałą alternatywą dla kremu na słone dania, takie jak Fettuccine alfredo.
Reklama
3. Mleko kokosowe
mleko kokosowe w puszkach jest naturalnym substytutem słodkiej ciężkiej śmietany! Mus czekoladowy, ganache i bita śmietana mogą być wegańskie z tym prostym zamiennikiem.
4. Grzyby
Crimini, Shiitake, Portobello i boczniaki mają soczystą, obfitą konsystencję, która idealnie nadaje się do zastąpienia mięsa. Mielone na wegetariańskie hamburgery lub zwęglone na grillu, grzyby są soczystym substytutem mięsa w dowolnej formie.
5. Ciemna czekolada
Czysta ciemna czekolada jest bogata w przeciwutleniacze i jest doskonałym zamiennikiem mlecznej czekolady dla deserów bezmlecznych.
6. Awokado
ten odżywczy owoc może dodać kremowe ciało i zwiększyć smak do prawie wszystkiego. Awokado można dodać do sosu pesto jako substytut sera lub ubijać jako pastę do kanapek.
7. Drożdże odżywcze
drożdże odżywcze są bogate w białko i witaminy z grupy B. Jego naturalny smak i żółta barwa sprawiają, że jest doskonałym substytutem sera.
Reklama
8. Tofu
tofu można pokroić w plasterki, pokroić w kostkę lub pokroić w kostkę, aby uzyskać mięsistą konsystencję. Aby uzyskać najlepsze wyniki, zamrozić opakowanie tofu, a następnie rozmrozić w lodówce na noc.
9. Mleko bezmleczne
mleko sojowe, migdałowe i ryżowe są bajeczną alternatywą dla mleka mlecznego. Mają mniejszą zawartość tłuszczu i mogą być stosowane zamiennie w każdym przepisie, od koktajli mlecznych po kremowe zupy.
10. Masło migdałowe
masło migdałowe ma łagodny smak i jest doskonałym źródłem białka i błonnika. Dodaje gęstą, aksamitną konsystencję koktajlom lub koktajlom. W przypadku alergii na orzechy spróbuj masła konopnego.
GIVEAWAY: Chcesz otrzymać kopię książki kucharskiej Chloe? Powiedz nam swoje ulubione Danie wegańskie lub alternatywę w komentarzach poniżej!
*Giveaway zamyka Kwiecień 22, 11: 59 Po południu Giveaway jest teraz zamknięty.