wegańskie kanapki z wieprzowiną

te wegańskie kanapki wieprzowe ciągnięte są nadziewane wyciągnął jackfruit w bogatym sosie domowej roboty BBQ, i zwieńczona szybkim marynowanej cebuli – tyle smaku!

to jest reklama. Dowiedz się więcej tutaj.

czy kiedykolwiek próbowałeś wegańskiej wieprzowiny? Oczywiście, nie ma rzeczywista wieprzowina zaangażowany (nie straciłem rozum) – to rzeczywiście wyciągnął jackfruit! Powlekane w niesamowitym sosie domowej roboty BBQ, jackfruit sprawia, że niesamowite ciągnięte wieprzowiny inspirowane kanapkę, że zarówno weganie i wszystkożerne(i wszyscy pomiędzy!) can enjoy.

co to jest jackfruit?

Jackfruit jest owocem (niespodzianka!), który był powszechnie spożywany w niektórych częściach świata od setek, jeśli nie tysięcy lat – ale stał się popularny tylko na Zachodzie w ciągu ostatnich kilku lat.

na całym świecie jackfruit jest używany do przygotowywania wszelkiego rodzaju potraw-curry, sałatki, desery, przekąski… jest niezwykle wszechstronny! Tutaj jest powszechnie stosowany jako wegańska alternatywa dla ciągniętej wieprzowiny.

dlaczego jackfruit zrobić dobrą wegańską wieprzowinę?

kiedy jackfruit jest gotowane, to zmiękcza, i jesteś w stanie „ciągnąć” go między dwoma widelcami, tak jak można z gotowanego mięsa (lub tak mi powiedziano, nigdy nie rzeczywiście gotowane z wieprzowiny!).

efekt końcowy wygląda bardzo jak szarpana wieprzowina – a ponieważ jackfruit nie ma dużej ilości smaku na własną rękę, jest idealny do namaczania smacznego domowego sosu BBQ.

to było naprawdę, naprawdę dawno, odkąd zjadłem mięso, i nie sądzę, że kiedykolwiek faktycznie jadłem prawdziwe szarpane wieprzowiny, więc nie mogę powiedzieć, jak autentyczne to wegańskie szarpane smakuje wieprzowiny. Szczerze mówiąc, bardzo wątpię, że smakuje jak prawdziwa wieprzowina – to przecież tylko owoc.

Buuuut, nie sądzę, żeby o to chodziło. To nie ma na celu naśladować szarpaną wieprzowinę doskonale-ale jeśli naprawdę tęsknisz za starym ulubionym szarpaną wieprzowiną kanapki, z tym bogatym smakiem grilla i kilkoma chrupiącymi dodatkami, te wegańskie kanapki szarpane wieprzowina przejdzie długą drogę w kierunku drapania swędzenie.

lub jeśli, podobnie jak ja, nie masz miłości do prawdziwej wieprzowiny, można po prostu cieszyć się te kanapki jackfruit jako niesamowity posiłek w sobie.

Browar St Austell

muszę przyznać, że to nie jest mój własny przepis. Został opracowany przez Jacka Steina (syna legendarnego Ricka Steina!) dla browaru St Austell w Kornwalii.

przepis idealnie pasuje do flagowego pale ale St Austell, Tribute-co może być bardziej satysfakcjonującego niż mlaskanie na obfitej kanapce z piwem na boku? Zdecydowanie właściwy sposób, aby cieszyć się Veganuary-nie królik jedzenie tutaj!

jackfruit w puszce

przepis zaczyna się od gotowania na wolnym ogniu niektóre jackfruit w prosty domowy sosie BBQ.

możesz znaleźć całe owoce jackfruita w niektórych specjalistycznych sklepach spożywczych, które możesz następnie przygotować i posiekać samodzielnie. Ale zdecydowanie zaoszczędziłbym sobie kłopotów i zamiast tego kupiłbym puszkę-jest idealna do tego rodzaju przepisu. Jest już wstępnie posiekany, więc po prostu wrzuć go na patelnię, a po odrobinie gotowania na wolnym ogniu będziesz mógł go „wyciągnąć”.

po prostu włócznia każdy kawałek jackfruit z dwoma widelcami, i ciągnąć je od siebie, aby oddzielić owoce na mięso jak nici.

szybkie marynowane cebule

przepis Jacka Steina zawiera również te niesamowite szybkie marynowane cebule.

zawsze byłem nieco onieśmielony pomysłem marynowania. Wydaje się, że tak wiele do nauczenia się, co z tymi wszystkimi konserwami zaangażowanymi i potrzebującymi pozostawienia rzeczy do marynowania na miesiące… to naprawdę nie brzmi jak mój rodzaj rzeczy (jestem bardziej na 20 minutowy posiłek!).

na szczęście te szybkie marynowane cebule nie mogą być łatwiejsze. Wystarczy dodać pokrojoną czerwoną cebulę na patelnię z odrobiną wody i octu, doprowadzić do wrzenia i gotowe. To jest to!

myślę, że technicznie nie są one naprawdę marynowane, ale jeśli chcesz cieszyć się niektóre vinegary crunch na szczycie wegańskiej kanapki z wieprzowiną, bez konieczności uczenia się zupełnie nowe umiejętności, te szybkie marynowane cebule są dla ciebie!

są łagodniejsze i mniej intensywne niż surowa cebula i mają piękny ocet. Świetnie nadaje się do cięcia głębokiego smaku sosu BBQ.

Wegańskie kanapki z wieprzowiną

to tylko praca montażowa! Obfite rozmaz majonezu (lub wegańskie majonez, w razie potrzeby), dobry stos wegańskiej wieprzowiny ciągniętej, kilka cienkich plasterków ogórka, a niektóre z tych smacznych szybkie marynowanej cebuli.

werdykt: bardzo przyjemny!

domowy sos BBQ jest dymny, słodki, pikantny – naprawdę bogaty i solidny. I pikantna cebula i świeży ogórek są genialne dla przynosząc inną teksturę i smak do tych kanapek jackfruit.

Tribute pale ale z browaru St Austell

piwo z mojej kanapki to Pale ale z browaru St Austell, Tribute.

przyznam, że nie jestem koneserem, ale uwielbiam to piwo! Ma o wiele więcej smaku niż tani lager, który często może być nieco wodnisty i bez smaku, ale wciąż jest lekki i przyjemny(nie jestem wielkim miłośnikiem!).

St Austell warzy piwo w Kornwalii od 1851 roku, więc naprawdę znają się na rzeczy-i to widać.

najlepszy ze wszystkich, piwa butelkowane St Austell są całkowicie wegańskie (tak jak te wegańskie kanapki z wieprzowiną!). Można go znaleźć w supermarketach na terenie całego kraju.

jak inaczej mogę służyć wegańskiej wieprzowiny?

jeśli nie masz ochoty na wegańskie kanapki z ciągniętą wieprzowiną, tak jak ja, istnieją różne inne sposoby, które można podawać wyciągnięte jackfruit! Oto kilka pomysłów:

• zamień bułki burger na Bao buns, aby dać swój posiłek chiński twist
• użyj wyciągnął jackfruit jako polewa na pieczone ziemniaki
• wymieszać jackfruit przez makaron ser
• użyj go w każdym przepis TexMex – Wegetariańskie tacos, Wegetariańskie burritos, itp.

czy kiedykolwiek próbowałeś jackfruit pulled „wieprzowina”? Co o tym myślisz?

Drukuj

5 z 1 głosów

Wegańskie kanapki pulled pork

te wegańskie kanapki pulled pork są nadziewane wyciągnął jackfruit w bogatym sosie domowej roboty BBQ,i zwieńczona szybkim marynowanej cebuli – tyle smaku!

czas przygotowania: 20 min

czas gotowania: 20 min

Całkowity czas: 40 min

porcje: 4 kanapki

składniki

dla wegan:

• 1 łyżka oleju
• 1 średnia cebula, pokrojona w plasterki lub w kostkę
• 2 ząbki czosnku, mielone
• 2 łyżeczki wędzonej papryki
• 1 łyżeczka mielonego kminku
• 1 łyżeczka chińskiej przyprawy pięć
• 1 łyżeczka pieprzu cayenne
• 1 1/2 łyżki białego octu winnego
• 400 g (~ 1 1/3 szklanki) ketchup pomidorowy
• 2 puszki jackfruit, odsączone (~ 560g / ~ 20oz w sumie po odsączeniu)
• 1 łyżeczka sosu sojowego
• 1/2 łyżeczki marmitu

do szybkiej marynowanej cebuli:

• 1 cebula czerwona, cienko pokrojona
• 3 łyżki octu winnego białego
• 1 1/2 łyżki wody
• 1 łyżeczka soli
• 1 łyżeczka cukru

do montażu:

• 4 bułki burger
• 2 łyżki majonezu (lub wegański majonez w razie potrzeby!
• cienko pokrojony ogórek

instrukcje

• na dużej patelni rozgrzać szczyptę oleju, dodać cebulę i czosnek. Gotować na średnim ogniu przez 5 minut, regularnie mieszając, aż będzie miękki i półprzezroczysty. Dodać przyprawy, ocet, i ketchup pomidorowy, i dobrze wymieszać, aby połączyć. Dodaj kawałki jackfruit, i przykryć patelnię pokrywką. Doprowadzić do delikatnego gotowania na wolnym ogniu i pozostawić do gotowania przez około 20 minut, mieszając od czasu do czasu. W razie potrzeby można dodać odrobinę wody.
• podczas gdy jackfruit jest gotowanie, przygotować cebulę. Dodaj pokrojoną czerwoną cebulę do małej patelni z octem, wodą, solą i cukrem. Doprowadzić do wrzenia (cebula szybko ugotuje się na małej ilości płynu), gotować przez około 30 sekund, a następnie usunąć z ognia. Odstawić do ostygnięcia. Marynowaną cebulę można przygotować wcześniej i w razie potrzeby przechowywać w lodówce przez kilka dni.
• gdy jackfruit jest przetarg, użyć dwóch widelców do „ciągnąć” go do mięsa-jak nici. Dodaj sos sojowy i Marmite, i dobrze wymieszać.
• aby zebrać, rozłożyć bułki burger z majonezem, i dodać stertę wyciągnął jackfruit. Top z marynowaną cebulą i plastrami ogórka.

Szkolenie: lekki obiad ,dania główne

Kuchnia: Amerykańska

Autor: Becca Heyes

Uwaga: informacje o wartościach odżywczych są przybliżone i zależą dokładnie od tego, jakie składniki wybierzesz. Informacje powyżej jest dla 1 wegańskie kanapki wieprzowe ciągnięte, w tym polewy.

czy bierzesz udział w Veganuary w tym roku? Oto wiele więcej prostych przepisów wegańskich, które Cię zainspirują!