jedna z moich ulubionych sztuczek kuchennych, która wyrosła z oszczędności – jak uszczelnić produkty do zamrażania za pomocą zgrzewarki próżniowej do słomy DIY.
Niektóre linki w tym artykule są linkami partnerskimi, a jeśli na nie klikniesz, otrzymam niewielką prowizję bez żadnych kosztów.
zawsze uważałem na mnóstwo gadżetów kuchennych. Po pierwsze, kosztują pieniądze, a po drugie, nigdy nie mam wystarczająco dużo miejsca na wszystko, co już mam, nie mówiąc już o dodaniu kolejnej rzeczy.
wiem, że są ludzie, którzy nigdy nie obejdzieliby się bez swojego ________ (Wstaw ulubiony gadżet tutaj: kuchenka do ryżu? Sokowirówka parowa? maszyna do chleba?), co też jest w porządku – każdy z nas musi określić, co dla nas działa, a koszty, Czas itp.
mam kilka „must have” urządzeń kuchennych, takich jak robot kuchenny Cuisinart, mikser zanurzeniowy i tarka do mikropłytek. Gotowanie jest dla mnie po prostu lepsze z tymi przedmiotami.
jedna rzecz wszystkie te przedmioty, których używam, mają ze sobą coś wspólnego? Jedynym kosztem jest cena zakupu.
plusy & minusy zgrzewarek próżniowych
dlatego nigdy nie rozumiałem zgrzewarki próżniowej.
Con: płacisz za maszynę, a następnie musisz nadal płacić za specjalne torby, aby korzystać z maszyny. Tak, i tak kupisz torby do zamrażania, ale korzystając ze sprzedaży, kuponów i / lub sklepów klubowych, Zwykle mogę dostać torby do zamrażania za dużo mniej niż torby do zgrzewania próżniowego.
Con: worki maszynowe do zgrzewania są trudniejsze do ponownego użycia i mogą być ponownie użyte tylko do ponownego uszczelnienia. Raz użyłem torby z zamkiem błyskawicznym do produkcji, wielokrotnie używam zapinanych na zamek toreb do przechowywania żywności i towarów suchych.
Pro: mój szwagier uwielbia zgrzewarkę próżniową. jest jednym z najbardziej oszczędnych ludzi, jakich znam. Mówi, że jedzenie pozostaje lepsze w zamrażarce i trwa dłużej.
może tak, ale nasze jedzenie i tak zużywa się w ciągu 6-8 miesięcy.
najdłużej coś jest w zamrażarce to rok, a chyba nie jesteśmy na tyle wyrafinowani, żeby spróbować różnicy. Prawdopodobnie dlatego, że produkty są zwykle używane w zupach, a owoce w koktajlach. (Również prawdopodobnie dlatego, że nie mamy zamrażarki bez mrozu-Zobacz więcej poniżej na ten temat.)
Pro: widziałem, że służy do konserwowania suszonego / wędzonego mięsa i ryb, aby trzymać je na półce.
Pro :jeśli kupujesz dużo mięsa za jednym razem (na przykład udział krowy), będziesz chciał zachować mięso tak długo, jak to możliwe, w najlepszej formie – znowu może to mieć dla ciebie sens.
ponieważ czuję, że Zgrzewarka próżniowa nie ma dla nas sensu, będę nadal używać jedynej sztuczki, która działa od lat na zwykłych produktach i owocach, a także chlebie i wypiekach, aby uzyskać jak najwięcej powietrza z worków zamrażarki:
Zgrzewarka próżniowa ze słomy”
tak, słoma. Trzymam go w tej samej szufladzie z woreczkami i używam go wielokrotnie, dopóki nie trzeba go wymienić.
aktualizacja: teraz używam również szklanych lub metalowych słomek, choć mogą być nieco trudniejsze do usunięcia tak dużej ilości powietrza.
jak używać słomy jako zgrzewarki próżniowej
1. Przygotuj produkty.
2. Zip Zamknij torbę, a następnie otwórz małą szczelinę, aby włożyć słomkę.
3. Przytrzymaj otwór zamknięty po obu stronach słomy, a następnie użyj go do wyssania całego powietrza.
4. Następnie szybko wyciągnij słomkę, zamykając mały otwór.
5. Spłaszcz torbę, aby ułatwić przechowywanie, etykietę i datę, i włóż do zamrażarki.
Update: widać to w tym filmie, jak zamrażać fasolkę szparagową bez blanszowania:
czekaj, a co z zamrażarką?
oto sprawa z zamrażarką burn-jest to bardziej widoczne w zamrażarkach mrozoodpornych, dlatego mrozoodporne nie są zalecane do długotrwałego zamrażania.
(Uwaga: dzieje się tak dlatego, że silnik stale włącza się i wyłącza, aby utrzymać mróz na dystans, cyrkulując powietrze i powodując większe uszkodzenia żywności. To również dlatego są droższe, energooszczędne do posiadania.)
z tego powodu nie mamy mrozoodpornej dużej zamrażarki i może dlatego nie zauważam większych uszkodzeń w naszej zamrażarce nawet po 8 miesiącach.
dlatego też zachęcam każdego, kto chce przechowywać żywność przez rok lub dłużej, do zakupu zwykłej zamrażarki. Tak, rozmrażanie jest bolesne-oto jak rozmrozić zamrażarkę tak łatwo, jak to możliwe.
kiedy pokazałem szwagrowi moją sztuczkę z zgrzewarką do słomy, śmiał się ze mnie, lol. Co o tym myślisz?
Więcej Aktualizacji:
na przestrzeni lat otrzymałem tyle komentarzy na temat:”
poza tym, że starałem się podkreślić powyżej, że to, co pasuje do Twojej kuchni i potrzeb, nie zawsze oznacza, że będzie pasować do kogoś innego, chciałem wskazać jeszcze kilka powodów, dla których nadal nie kupiłem zgrzewarki próżniowej.
1) torby są znacznie droższe na początek, nie wspominając o tym, jak używam ich do wielu rzeczy z powodu zapinanych na zamek blatów. Oto podział cenowy, który ostatnio zrobiłem (może trochę się zmienił):
ceny toreb:
Cena Costco: Worki do zamrażarek Quart 13,79 za 216 = .06 za worek
Cena Costco: Foodsaver combo pack 39,99 za 36 worków i 5 rolek (mniej więcej 111 qt. rozmiary) lub 147 torebek = .27 za worek
maszyna Foodsaver kosztuje około 60 usd na Amazon.
2) użycie zajmuje więcej czasu niż zapinanie górnej części torby zamrażarki. Jeden z czytelników powiedział mi: „najbardziej zaskoczyło mnie to, ile czasu zajmuje przetworzenie dużej ilości jedzenia. Nie jest tak szybki jak torba ziplock. Jeśli używasz rolki, musisz ją przeciąć, zamknąć dno, napełnić, a następnie zamknąć górę.”
3) mięso dobrze smakuje z papierem rzeźniczym. Otrzymaliśmy mięso od rzeźnika i po prostu używamy papieru rzeźniczego, który był używany przez wiele lat. Używamy go w ciągu 6-8 miesięcy i jest w porządku.
otrzymałem również wiele komentarzy sugerujących, że używam metody usuwania powietrza z wody:
– napełnij zlew/miskę wodą, a następnie opuść do niej wypełnioną torebkę z odrobiną góry, która nie jest zamknięta. Ciśnienie wypchnęło powietrze i można zamknąć górę.
jeśli tak ci się wydaje najlepiej, śmiało! Będę trzymać się mojej łatwiejszej metody, która wymaga szybkiego ssania słomy. 🙂
artykuł został zaktualizowany-ostatni raz został opublikowany we wrześniu 2009 roku.
ujawnienie: linki partnerskie w tym artykule zarobią prowizję na podstawie sprzedaży, ale nie zmieni to ceny. Kliknij tutaj, aby przeczytać moje pełne zrzeczenie się i ujawnienie reklam.