znaczenie i pochodzenie wyrażenia: jesteś tym, co jesz

jesteś tym, co jesz

Jakie jest znaczenie wyrażenia „jesteś tym, co jesz”?

przysłowiowe powiedzenie „Jesteś tym, co jesz” to pogląd, że aby być sprawnym i zdrowym trzeba jeść dobre jedzenie.

skąd pochodzi zwrot „jesteś tym, co jesz”?

’You are what you eat” („jesteś tym, co jesz”) trafił do języka angielskiego dość meandrującą drogą.

w 1826 r. Francuski prawnik Anthelme Brillat-Savarin napisał w Physiologie du Gout, ou Meditations de Gastronomie Transcendante:

„Dis-moi ce que tu manges, je te dirai ce que tu es.”
.

w eseju zatytułowanym Concerning Spiritualism and Materialism, 1863/4, Ludwig Andreas Feuerbach napisał:

„Der Mensch ist, was er ißt.”

ani Brillat-Savarin, ani Feuerbach nie mieli na myśli, aby ich cytaty były traktowane dosłownie (byłoby to raczej niechlujne). Twierdzili, że jedzenie, które jemy, ma wpływ na stan umysłu i zdrowie. Mimo że stworzyli francuskie i niemieckie warianty „you are what you eat”, zwrot ten nie migrował do innych języków i nie był używany w języku angielskim dopiero kilkadziesiąt lat później.

„jesteś tym, co jesz” pojawił się w języku angielskim w latach 30. XX wieku.to wtedy amerykański dietetyk Victor Lindlahr, który był mocno wierzący w ideę, że żywność kontroluje zdrowie, opracował dietę Kataboliczną. Pogląd ten zyskał wielu zwolenników w tym czasie, a najwcześniejszy znany drukowany przykład pochodzi z reklamy wołowiny w wydaniu Bridgeport Telegraph z 1923 roku, dla „United Meet Markets’:

„dziewięćdziesiąt procent chorób znanych człowiekowi spowodowane jest tanią żywnością. Jesteś tym, co jesz.”

w 1942 roku fraza weszła do świadomości publicznej, gdy Lindlahr opublikował ” jesteś tym, co jesz: jak wygrać i zachować zdrowie dzięki diecie. Lindlahr prawdopodobnie używał tego terminu również w swoich rozmowach radiowych w latach 1930-50 (obecnie niestety utraconych), które również dotarłyby do dużej amerykańskiej publiczności.

zwrot ten nie był zbyt często używany w latach po tym, jak Lindlahr przerwał swoje audycje radiowe w 1953 roku, ale zyskał nowe życie w erze hipisów z lat 60. Jedzenie z wyboru przez hippisowskich Mistrzów idei „jesteś tym, co jesz” było makrobiotyczne, a fraza została przez nich przyjęta jako slogan zdrowego odżywiania.

wiara w dietę w niektórych kręgach była tak silna, że kiedy Adelle Davis, wiodąca rzeczniczka ruchu żywności ekologicznej, zachorowała na raka, który później ją zabił, przypisała chorobę niezdrowemu jedzeniu, które jadła na studiach.

niektórzy komentatorzy sugerują, że pomysł pochodzi znacznie wcześniej i że ma raczej podłoże religijne niż dietetyczne. Rzymscy katolicy wierzą, że chleb i wino Eucharystii są przemieniane w ciało i krew Jezusa (przeistoczenie).

więc to określenie kataboliczne czy Katolickie?

Transsubstancjacja z pewnością łączy Jedzenie i ciało, ale nie wydaje się, aby był udokumentowany związek między wiarą a frazą. Można założyć, że Pochodzenie to raczej Kolacja niż błaganie.

istnieje kilka pretendentów do Monety „jesteś tym, co jesz”, ale nie ma wątpliwości, że to Victor Lindlahr zwrócił na to uwagę opinii publicznej.