11 receitas de couve Vegan incríveis para amantes de couve e cépticos. Tudo, desde salada de couve a batatas fritas de couve a batidos verdes, há uma receita saudável para todos. A maioria das receitas são adaptáveis sem glúten ou sem glúten.
couve. Uma couve maravilhosa.Houve uma altura em que não gostava de couve.Eu sei, eu sei. É uma loucura. Mas eu pensei que o vegetal era duro e amargo e geralmente sem sabor. Mãos para cima se alguma vez sentiste isso. Sei que não sou o único. Acontece que o problema não era couve. O problema era eu; Eu não estava cozinhando direito! Quando comecei a ver as receitas de couve vegan, percebi que estava a fazer couve mal.
na última década, tenho compensado o meu erro experimentando na cozinha e encontrando formas novas e inventivas de experimentar este delicioso verde folhoso escuro. Acontece que os caminhos são incontáveis.Se você quiser desfrutar de couve comigo, vamos dar uma olhada em como cozinhar adequadamente com couve.
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- tipos de couve
- dicas e truques
- como massajar couves é realmente fácil. Primeiro, você vai querer cortar a couve finamente e colocá-lo em uma tigela grande. Em seguida, chuviscá-lo com um pouco de azeite e sal. Eu gosto de adicionar limão aqui, bem como para sabor extra, mas isso não é necessário. O óleo e o sal ajudam a quebrar a dureza da folha permitindo-lhe amaciar ainda mais.À medida que massajas a couve, vais notar que as folhas ficam mais verdes vibrantemente com um pouco de brilho sedoso. A couve também vai encolher em volume como as folhas tenderize. (Veja fotos acima) receitas de couve Vegan
- mais arredondar vegetais
tipos de couve
existem muitos tipos diferentes de couve que são todos os melhores utilizados para diferentes receitas. Os tipos mais comuns de couve são:
- curly Kale – Curly kale é o tipo mais comum de kale e o que você geralmente encontra na mercearia. É verde vibrante com folhas que se curvam e se dobram em torno das bordas, dando-lhe o seu nome.
- couve-Dinossauro-uma variedade italiana que tem folhas azuis esverdeadas que são delgadas e longas. As folhas são grossas com textura reptiliana.
- Red Russian – this kale heirloom is actually rutabaga grown for its leaves rather than its root. Este tipo de couve é púrpura esverdeada e parece folhas de carvalho. É mais suave e doce do que outros tipos de couve.
a Maioria das receitas deve distinguir entre as variedades, embora em alguns casos, qualquer couve vai fazer. Leia mais sobre as variedades de couve e seus usos.
dicas e truques
- Use a variedade certa. A maioria das receitas irá distinguir entre as variedades de couve. Se não funcionar, pode assumir que qualquer tipo de couve serve. No entanto, na maioria dos casos, diferentes tipos de couve têm uma variedade de usos e métodos de cozinha e deve ser anotado nas receitas.Massaje sempre couve crua – para comer couve crua, é importante que lhe façamos uma massagem suave. Uma simples massagem ajuda a quebrar a dureza e amargura, enquanto libera doçura e ternura nas folhas, aumentando grandemente o sabor e textura. Leia mais sobre como massajar couve abaixo.
- permite que os sabores Marinem-naturalmente, a couve tem um sabor ligeiramente amargo e terroso que, por si só, é um sabor adquirido. No entanto, mesmo as couves-repolho newbies podem desfrutar do sabor amargo quando misturadas com uma variedade de sabores e texturas diferentes. Tente adicionar molhos e pensos para suas saladas de couve e permitir que os sabores para marinar um pouco antes de servir. Vais ficar surpreendido com os muitos sabores elogiados pela couve.
como massajar couves é realmente fácil. Primeiro, você vai querer cortar a couve finamente e colocá-lo em uma tigela grande. Em seguida, chuviscá-lo com um pouco de azeite e sal. Eu gosto de adicionar limão aqui, bem como para sabor extra, mas isso não é necessário. O óleo e o sal ajudam a quebrar a dureza da folha permitindo-lhe amaciar ainda mais.À medida que massajas a couve, vais notar que as folhas ficam mais verdes vibrantemente com um pouco de brilho sedoso. A couve também vai encolher em volume como as folhas tenderize. (Veja fotos acima)
receitas de couve Vegan
agora vamos dar uma olhada em 11 das minhas receitas de couve vegan favorita de toda a internet!
encontrará receitas para batidos, salada, Massa, sopa e muito mais! O que quer que tente, estas receitas vão transformá-lo de um céptico de couve para um fã de couve.
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mais arredondar vegetais
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