tradições culturais misturadas com ingredientes frescos manter ofertas de alimentos no Arkansas emocionante.
molho de queijo
criado por Blackie Donnelly, que foi para o México e voltou para agitar esta mistura de especiarias amarelas em Chiquito no norte de Little Rock. É servido desde os anos 40.hoje você pode encontrá — lo em todos os tipos de restaurantes no Arkansas, que vão de branco a amarelo a laranja a vermelho, servido com batatas fritas-e às vezes batatas fritas.
Pickles fritos
concebido por Burnell “Fatman” Austin em 1963, no Duchess Drive em Atkins —casa do Festival de Pickles de Atkins. Tradicionalmente batidas e fritas, alguns restaurantes servem lanças de pickles fritas. Molho Ranch é o acompanhamento habitual.
Tarte de Possum
Popular tanto nos restaurantes e casas do Arkansas, esta é uma confeitaria feita com farinha e noz-pecã ou manteiga com um fundo de queijo creme azedo, topo de chantilly e uma camada de creme de chocolate no meio.Mais soja são cultivadas no Arkansas do que em qualquer outro lugar do mundo. A soja vegetal Americana & Edamame abriu recentemente uma planta edamame em Mulberry. Edamame é a soja imatura ainda em seu casulo, muitas vezes servido a vapor como um aperitivo para alimentos asiáticos.
arroz açucarado
em muitas áreas rurais do Arkansas, este alimento básico de pequeno-almoço é oferecido em vez de papas de aveia.
molho de Chocolate
acredita-se ter sido criado no Arkansas Ozarks. O molho, feito de farinha, manteiga, açúcar e cacau em pó, é servido com biscoitos em muitos restaurantes de estilo country.
festivais de alimentos
festivais de alimentos do Arkansas celebram tudo, desde morangos a pêssegos, melancia a tomates rosa, ervilhas púrpura a lagosta, e até mesmo pão de milho. Leia mais sobre os festivais de comida do Arkansas aqui.
Muscadinas
a uva do Estado é a Cynthiana, mas você também vai encontrar muscadinas bem representadas com doces, geleias e vinhos.Purplehull Peas
esta variante do cowpea é um polebeano cujas vagens roxas brilhantes são primariamente cultivadas e criadas no sul do Arkansas. É elogiado e celebrado todos os anos no Festival Emerson Purplehull Pea.
melancia
claro, outros estados têm melancia – mas Arkansas é o lar das melancias mais doces do mundo. Uma camada única de calcário que corre sob uma camada de solo superficial arenoso dentro e ao redor da cidade de Cave City, adicionada a longos verões quentes, de alguma forma produz melancias com um maior teor de açúcar do que as encontradas em outros lugares.
Petit Jean Meats
fundada em 1926, quando Felix Schlosser e Ellis Bentley abriram um mercado de carne em Morrilton. Os irmãos Ruff, que entregavam produtos para a empresa, assumiram sua gestão na década de 1950 e mantiveram este fabricante Arkansas crescendo todos estes anos. Petit Jean Meats vende presuntos, bacon, salsichas de Verão, cachorros-quentes e todo o tipo de produtos de carne por todo o Arkansas.
Cavender’s Greek Seasoning
Since 1971, Cavender’s Greek Seasoning has flavored burgers, steaks, chicken and even popcorn, bringing a uniquely Arkansas flavor to food.
gelado de Yarnell
fundado em 1932 e encerrado em junho de 2011, o de Yarnell reabriu recentemente sob nova propriedade. Mais de uma dúzia de sabores estão agora disponíveis em congeladores de mercearia por todo o estado.
Água Do Vale Da Montanha
com uma garrafa verde distintiva com o rótulo vermelho ou azul (vermelho para a água Da Nascente, Azul para o espumante), Vale Da Montanha substituiu Perrier como a água da casa de escolha em alguns dos melhores estabelecimentos de jantar do mundo.
Grapette and Orangette
estes refrigerantes saíram de Camden na década de 1920, um dos sabores “Fooks” vendidos para fora do tronco do carro de Benjamin Tyndle Fooks. As refrigerantes foram descontinuadas na década de 1970, mas revividas pela Walmart em 2000.
Riceland
Baseado em Stuttgart, Riceland é o maior do mundo miller e comercialização de arroz e de produtos do arroz. O Arkansas produz muito mais arroz do que qualquer outro estado americano.