the moniker “Capital of Craft” extendes far past beer to an array of spirits, including whisky, gin, vodka, rum, agave spirits, and more, brewed right here in San Diego. Quer prefiras bebida tradicional, escura ou clara, ou uma bebida experimental feita com romã ou abóbora, há um lugar para ti. Faça uma visita guiada—e uma amostra-da cena local em qualquer uma destas destilarias.
you& Yours Distilling Company
Where: 1495 G. St., San Diego, CA 92101
Neighborhood: East Village
aberto em 2017, você & seu produz todos os seus pequenos lotes de vodka e gin enlatado e engarrafado em San Diego East Village. Tours ($15) provê um pico na construção da empresa híbrido ainda, e, claro, amostras das mercadorias, incluindo o muito Juniper-y Gin de Inverno, o floral e vanilla-note rico Y&y Vodka, e o citrusy gin de domingo.
Malahat Spirits Co.
Em Que: 8706 Produção Ave., San Diego, CA 92121
vizinhança: Miramar
nomeado em homenagem a uma escuna de rum que abastecia o sul da Califórnia durante a proibição, Malahat destila rum e uísque em seu Twin copper pot stills. Visitar a Destilaria de estilo Lei Seca inclui gostos de seis espíritos artesanais-mas isso não é tudo. Os três amigos que começaram esta destilaria estão sempre a experimentar. Espera amostras sazonais ou outras coisas não encontradas nas prateleiras das lojas.
Aguardentes De Água De Corte
Em Que: 9750 Ave De Distribuição., San Diego, CA 92121
vizinhança: Miramar
as pessoas que lhe trouxeram o ponto de balastro a formar pensou que poderiam tentar a sua mão em espíritos, também. Não deve surpreendê-lo, então, que eles geraram um behemoth da cena da destilaria local: uma destilaria de 50.000 metros quadrados, sala de prova, e combinação de restaurante. Os artesãos lá criar vodka, tequila, gin, rum, e Licor que você pode desfrutar em sua comida, também uma instituição aclamada agora. Os passeios partem de hora a hora das 13:00 às 20:00.
FruitCraft in Hillcrest
Where: 1477 University Ave., San Diego, CA 92103
vizinhança: Hillcrest
esta empresa de propriedade de empregados lançada por dois irmãos existe para experimentar além das uvas, maçãs, batatas e grãos estaladiços que compõem a grande maioria das suas bebidas alcoólicas fermentadas e destiladas. Como tal, esta operação—um kombuchery, cidery, meadery, e distillery—faz suds a partir de Ananases, romãs, amoras, mangas, abóboras, e suas misturas. Suas escavações Hillcrest estão abertas de sexta a domingo, e aperitivos, e outras mordidas estão disponíveis para complementar as cervejas.
Henebery Spirits
Where: 2870 Scott St., Vista, CA 92081
Neighborhood: Vista
During the Irish Potato Famine of 1849, Matthew Henebery fled Ireland for a new life in Canada, and eventually Illinois, where he launched a distillery and liquor wholesale business. Agora, 100 anos após a sua morte, os seus antepassados continuam o seu legado destilando uísque de centeio à prova de 90, usando ingredientes orgânicos. Visite a sua destilaria e prove um menu criativo de cocktails à volta do caldo de fabrico caseiro.
Seven Caves Spirits
Where: 7950 Stromesa Ct., San Diego, CA 92126
vizinhança: Miramar
destilado em quantidades iguais ou inferiores a 30 galões, sete Cavernas de rum, gin e whiskey são “ridiculamente” pequeno lote. O rum deles é feito com cana de açúcar de Louisiana. O gin é infundido com ervas cultivadas localmente. O seu espírito agave é feito com xarope agave de Jalisco. Prova-os, POIs, com a devida antecedência, na sua destilaria íntima.
Kill Devil Spirit Company
Where: 455 54th St., San Diego, CA 92114
Neighborhood: Spring Valley
San Diego primeira destilaria licenciada para abrir após a Proibição, em 2011, Kill Devil possui uma linha de espíritos você seria duramente pressionado para encontrar em outro lugar: não filtrado vodka, Califórnia moonshine, com cafeína moonshine (com a Dark Horse café). Adicione a isso ingredientes como toranja local, ervas cultivadas em casa, e água alcalina, e você tem alguma degustação para fazer. Tours personalizáveis estão disponíveis, quer você prefira uma visita direta ou uma experiência de luxo com motorista completo com música ao vivo.