Depois de anos de baixa qualidade importações e instantaneamente lamentável “shooters” agave espíritos como tequila e mezcal são ascendente na América. Entre 2005 e 2015, o volume de mezcal vendido nos Estados Unidos cresceu 279 por cento, de acordo com a International Wine and Spirits Research. Bares como a Leyenda do Brooklyn, A Guerra da pastelaria em Houston, e a Clavel de Baltimore exploram a diversidade e as ricas histórias dos espíritos, oferecendo cocktails, voos e pours de garrafas raras e artesanais.Del Maguey Single Village Mezcal é uma marca de origem americana dedicada à preservação dos métodos tradicionais de produção de Oaxacan mezcal. Com sede de revolução? Aqui estão oito coisas que você deve saber sobre Del Maguey.
- um artista icónico de L. A. ilustrou os rótulos
- cada garrafa recebeu o nome da aldeia onde foi produzida
- Pernod Ricard adquiriu uma participação maioritária em Del Maguey por uma quantia não revelada este verão
- Alguns mezcal rótulos e os produtores tinham preocupações sobre a aquisição de uma embarcação de rótulo por uma entidade corporativa
- One limited-production Del Maguey bottling features”the truffle of agave”
- Del Maguey nunca é misturado
- a influência de Cooper na cultura Mescal na América é enorme
um artista icónico de L. A. ilustrou os rótulos
Ken Price, um escultor famoso por suas cerâmicas acrílicas, desenhou a arte do rótulo de Del Maguey. Na década de 1960, Price passou a viver ao lado do fundador da empresa Ron Cooper em Ventura, Califórnia, e os dois tornaram-se amigos ao longo da vida.
cada garrafa recebeu o nome da aldeia onde foi produzida
um entusiasta americano do mezcal, Ron Cooper fundou o Del Maguey em 1995. A empresa agora trabalha com doze famílias em Oaxaca e Puebla, quatro dos quais estão com Del Maguey desde o início.
Pernod Ricard adquiriu uma participação maioritária em Del Maguey por uma quantia não revelada este verão
o conglomerado francês também possui Altos e Avión tequilas. “Com um maior interesse em bebidas espirituosas Mexicanas, pensamos que esta parceria será um complemento ao nosso portfólio de tequila”, escreveu Na Forbes Jeff Agdern, SVP, Brand Ventures da Pernod Ricard USA. A Fortuna, ele acrescentou, “Nós pensamos que o mezcal está apenas começando nos estados unidos”
Alguns mezcal rótulos e os produtores tinham preocupações sobre a aquisição de uma embarcação de rótulo por uma entidade corporativa
Eduardo Belaunzaran de Wahaka Mezcal disse reino UNIDO comércio publicação Espíritos de Negócios, “A aquisição pela gigante francês deve ser uma preocupação de toda a indústria.”Ele se preocupou com o efeito que a corporatização poderia ter sobre a qualidade, mas observou que “o setor mezcal será afetado positivamente por este investimento.”
One limited-production Del Maguey bottling features”the truffle of agave”
Ivy Mix, who helms New York City Leyenda bar and was named Bartender of The Year at the 2015 Tales of the Cocktail, likens Del Maguey’s Tobala toffles to rich trufles. Tobala é feito com agave encontrado em altitudes elevadas em Oaxaca.
Del Maguey nunca é misturado
muitos pequenos ou rurais produtores de Oaxaca sem licenças Internacionais de exportação vendem seu produto a granel para grandes engarrafadores que misturam mezcals similares. Todos os produtores que trabalham com Del Maguey possuem seu próprio palenque, ou destilaria.
a influência de Cooper na cultura Mescal na América é enorme
Bobby Heugel, “O Rei dos cocktails de Houston”, credita Cooper com o virar para Mescal em 2007 com um gosto de Chichicapa de Del Maguey. Heugel agora armazena Del Maguey em todos os quatro bares de Houston, incluindo a premiada Guerra De Pastelaria, que oferece mais de 150 aguardentes agave.Maguey é a palavra Taino para “agave”
pronuncia-se ma-gay.