o sol irradia quantidades maciças de energia para a terra continuamente. Nós humanos só podemos aproveitar um pouco disso, e o fazemos de forma ineficiente. As cabras, por outro lado, suprem quase todas as suas necessidades energéticas, convertendo eficientemente a energia solar armazenada em gramíneas e outros materiais da planta. Como podem fazer isto?
os caprinos podem fazer isso porque são ruminantes e têm quatro câmaras em seus estômagos. Estas quatro câmaras permitem que as cabras comam erva e material vegetal e obtenham nutrientes e energia a partir delas.
quando uma cabra morde relva (já agora-as cabras não têm dentes superiores da frente, usam os dentes inferiores e a língua para morder), mastigam-na e engolem-na. Este alimento, em seguida, passa pelo esôfago para a primeira câmara, o rúmen.
rúmen (roo’-men)
o rúmen é o maior das quatro câmaras estomacais de um bode adulto (cerca de 70% e pode segurar 3-6 galões). Ele é preenchido com microorganismos como bactérias e protozoários que são responsáveis por quebrar o áspero (material vegetal) que foi ingerido. Um bode vai periodicamente tossir um cud (material vegetal do rúmen) e mastigá-lo antes de engolir novamente. Este processo é chamado de ruminação e é vital para a digestão de cabra.
a cud está cheia de organismos que são necessários em um rúmen saudável. Os microorganismos no rúmen irão emitir gás enquanto trabalham para digerir o material da planta. As cabras precisam de expelir este gás arrotando. O rúmen é muitas vezes muito barulhento durante o processo de digestão e vai fazer muitos sons. Não só as cabras absorvem muitos nutrientes através dos seus rumens, mas toda essa actividade de rumen ajuda a mantê-las quentes. Uma vez que o cud foi quebrado o suficiente ele passa para a próxima câmara, o retículo.
Reticulum (reh-tik’-yoo-lum)
o retículo é a segunda câmara e ajuda o rumen no processo de fermentação dos alimentos a decompor-se. Se substâncias não-alimentares são engolidas, eles se estabelecem nesta parte do estômago para que não entrem no sistema digestivo. A partir daqui, a comida passa para o omasum.
Omasum (oh-may’-sum)
esta câmara tem muitas dobras que ajudam a remover a água das partículas alimentares e a triturá-las ainda mais. Os ácidos gordos voláteis são absorvidos nesta câmara. Isto dá ao bode energia necessária. Finalmente, a comida entra na última câmara.
Abomasum (ah-boh-may’-sum)
o abomasum é muitas vezes referido como o verdadeiro estômago, uma vez que é semelhante ao estômago de um humano. O abomasum contém ácido clorídrico e enzimas que digerem o que resta da erva que a cabra comeu. Este é o último passo antes do que resta entrar nos intestinos. O abomasum é a câmara do estômago a partir da qual a rede para o fabrico de queijo é tradicionalmente feita.
o processo de digestão é o que permite aos caprinos (e outros ruminantes) transformar a energia solar armazenada na grama em leite cru de cabra que podemos usar. É um processo incrível e não deve ser tomado como garantido.Já alguma vez pensou porque é que os ruminantes podem comer erva e os humanos não?
Declaração de exoneração de Responsabilidade: Esta informação é fornecida como um exemplo de como nós, pessoalmente, criamos cabras em coisas de leite de cabra. Nós não somos veterinários e qualquer informação no site do GMS não deve ser tomada como conselho veterinário. Por favor, procure o conselho de um veterinário profissional antes de fazer quaisquer alterações à gestão do seu rebanho ou ao tratamento individual do seu bode.