eu adorava ovos. Amava-os de todas as formas. Lado ensolarado para cima, cozido, mexido, e o meu pessoal favorite…in uma omeleta. Quando pensamos nisso, o que há para não gostar de omeletas? Você tem o sabor de um ovo, além de um monte de recheios deliciosos embalsamados dentro de seu centro quente. Podes encher omeletas com os teus vegetais e carnes veganas preferidas. São incríveis.
costumava pensar que nunca mais ia gostar de uma omeleta, mas graças aos testes intermináveis de receitas e ao elevado teor de enxofre no Sal de Kala Namak, sou capaz de desfrutar desta refeição eggy, mas sem ovos sempre que o meu pequeno coração desejar.Sirva-se de mimosa e vamos cozinhar a melhor omeleta vegan que já comeu!
enchemos as nossas omeletas vegan com os meus vegetais favoritos…cogumelos, espinafres e espargos. Uma vez que os tomates estão na época, eu também adicionei alguns tomates cereja colhidos frescos em cima de nossa omeleta vegan para dar-lhe um pouco de frescura. Eu também fiz um super simples e saboroso molho de queijo cremoso para as nossas omeletas vegan, o que realmente leva para outro nível.
para dar à nossa omeleta vegana aquele sabor super eggy, adicionámos sal Kala Namak, ou sal Do Mar Negro. Você pode encontrá-lo em muitas lojas de alimentos de saúde e lojas de especialidades indianas. Se você não for capaz de encontrar algum nas lojas, você pode comprá-lo na amazon. Enquanto este sal é um ingrediente chave, você pode definitivamente omiti-lo e substituí-lo por sal marinho. A tua omeleta ainda será saborosa, mas não com sabor eggy.
esperamos que vocês adorem esta receita para a nossa omeleta vegan tanto quanto nós! Se você tentar, tire uma foto e Compartilhe no Instagram! Certifique-se de marcar-nos @eat_ figs_ Not_ Pigs e usar a hashtag #EatFigsNotPigs para que possamos ver todas as suas recriações!
Til next time, friends!
XOXO!
- ½ xícara de castanha de caju crua, embebido em água muito quente durante 30 minutos, escorrido e lavado
- ¼ – ½ xícara de água filtrada
- ¼ de xícara de cebolinha fresca, picado
- 2 dentes de alho
- 2 colheres de chá de suco de limão fresco
- ½ colher de chá de sal marinho
- 1 tijolo de tofu firme, desmoronou-se (cerca de 1 ½ xícaras)
- ½ – ¾ xícara sem adição de açúcar não-leite
- ¼ de xícara de farinha de grão de bico
- 2 TBS + 2 colheres de chá de amido de tapioca
- ½ colher de chá de açafrão-da-índia
- ½ colher de chá de Kala Namak (se você não tem Kala Namak, ou Balck de Sal, você pode sub para o sal do mar)
- ¼ colher de chá de doce pitada de pimenta preta
- ¼ colher de chá de páprica defumada, opcional
- ¼ colher de chá de pimenta caiena, opcional
- ¼ colher de chá de pimenta do reino moída
- 1-2 colher de chá de óleo de abacate
- ½ xícara de vegan queijo ralado, tais como o daiya Cheddar Destrói
- ½ xícara de espinafre refogados
- ½ xícara de cogumelos refogados
- ½ xícara de empalideceu espargos
- ½ xícara de tomates cereja, em cubos
- Microgreens, para guarnecer
- Fresco picado cebolinha, para guarnecer
- Adicionar todos os ingredientes num liquidificador, começando com ¼ de xícara de água, e pulse até ficar completamente liso. Ajustar os temperos ao sabor. Adicione mais água se sentir que o molho é muito espesso. reservar.
- ao misturador, adicionar todos os ingredientes da omeleta (começando com ½ copo de leite não-leiteiro), excepto o óleo de abacate. Mistura-te até ser suave. O batedor de omeletas deve imitar a consistência do batedor de panquecas – não é Ranny e um pouco grosso. Se for demasiado espesso, adicionar à colher de sopa o leite extra de ¼ copo não leiteiro.
- numa frigideira média, com calor médio baixo, adicionar 1 colher de chá de óleo de abacate. Uma vez que o óleo está quente, adicione ½ xícara do batedor de omeleta e espalhá-lo para fora até que seja cerca de ¼ ” de espessura. Após cerca de 3-4 minutos, você deve notar o perimete do batedor ficando um pouco mais escuro na cor. Neste ponto, colher algumas colheres de sopa de omeletas desejadas para um lado da omeleta. Após cerca de 30-60 segundos, dobre suavemente sobre a omeleta para criar uma forma Meia Lua. Depois de 2-3 minutos, vire as omeletas do outro lado. Cubra e cozinhe mais 5 minutos. Complete este processo até que todo o batedor desapareça (deve fazer 2-3 omeletas). Pode guardar omeletas num forno pré-aquecido a 275, enquanto prepara o resto.
- Serve quente, envernizado com Molho Cremoso, Tomate-cereja fresco, cebolinho e microgréens.Desfrute!