Toto é um bolo de coco de especiarias que é popular em todo o Caribe. Em algumas ilhas é simplesmente chamado bolo de coco. Toto é um bolo denso que é bastante simples e não muito para olhar, mas a combinação de coco e especiarias faz com que uma deliciosa confeitaria que é certo para deleitar qualquer amante de coco. Adicione um pouco (¼C. ou assim) de rum escuro para o sabor adicionado.
esta receita aconteceu sem querer há alguns anos. Tinha coco ralado no frigorífico e uma nova marca de baunilha para experimentar. Acrescente-se a isso o facto de o meu antigo chefe me ter dado uns antigos Pirex a fazer pratos. Precisava de uma desculpa para usar a pirex para que o coco e a nova baunilha fossem a coisa certa. A baunilha não foi uma escolha minha, sou um snob quando se trata de algumas coisas, mas era tudo o que eu tinha. Então, depois de fazer o meu bolo de coco ou o Toto, como nós jamaicanos lhe chamamos, e esperar que ele cozinhasse, eu mal conseguia conter-me. Lembro-me vagamente de o pôr lá fora no meio de um inverno na Pensilvânia para acelerar o processo de arrefecimento. Assim que pude morder a primeira fatia fui imediatamente transportado de volta às memórias dos meus dias mais novos na Jamaica. A baunilha, a um concentrado feita pela Ilha de Especiarias tinham um aroma rico e deu o bolo, tais sabor autêntico, meu primo e eu comi a coisa toda em 1 sentado
Esta receita aconteceu, inadvertidamente, há alguns anos atrás. Tinha coco ralado no frigorífico e uma nova marca de baunilha para experimentar. Acrescente-se a isso o facto de o meu antigo chefe me ter dado uns antigos Pirex a fazer pratos. Precisava de uma desculpa para usar a pirex para que o coco e a nova baunilha fossem a coisa certa. A baunilha não foi uma escolha minha, sou um snob quando se trata de algumas coisas, mas era tudo o que eu tinha. Então, depois de fazer o meu bolo de coco ou o Toto, como nós jamaicanos lhe chamamos, e esperar que ele cozinhasse, eu mal conseguia conter-me. Lembro-me vagamente de o pôr lá fora no meio de um inverno na Pensilvânia para acelerar o processo de arrefecimento. Assim que pude morder a primeira fatia fui imediatamente transportado de volta às memórias dos meus dias mais novos na Jamaica. Bem. que toto saiu tão bom, que eu tinha que escrever a receita antes de eu esqueci
A baunilha, a um concentrado feita pela Ilha de Especiarias tinham um aroma rico e deu o bolo, tais sabor autêntico, meu primo e eu comi a coisa toda em 1 sentado
Toto – Receita de Bolo de Coco
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Ingredientes
- 1 C açúcar mascavo
- 2 C farinha
- 3 colher de chá de fermento em pó
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de chá de canela* substitua 1 colher de chá de SweetSpice para a canela e a noz-moscada
- ½ colher de chá de noz-moscada*
- 3 C coco ralado seco ou de coco em flocos**
- ¼ lb manteiga amolecida
- 2 colheres de chá de baunilha
- 1 ½ C de leite de coco *substitua leite integral
Instruções
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pré-Aqueça o forno a 375° Colocar ingredientes secos em uma tigela e misturar bem para combinar. misturar até que a manteiga seja totalmente absorvida e a mistura seja arenosa. Agite lentamente a baunilha e o leite. Continuar a misturar durante 2 a 3 minutos até que a massa esteja uniformemente misturada. Verter a mistura numa panela de vidro rectangular 8″ x 12″ ou 9″ redonda”. Assar no centro do forno a 375° por cerca de 35 minutos. Insira um palito no centro para verificar a unidade. Se o palito não estiver limpo, devolva o bolo ao forno. Verifique de 5 em 5 minutos para a unidade. Uma vez que o bolo está totalmente cozido, remova do forno e colocá-lo em um suporte de refrigeração para arrefecer. Conservar numa área escura e fria à temperatura ambiente até 3 dias ou refrigerar até 7 dias.
Notes
Nutrição