patofisiologia VIVO
absorção de aminoácidos e péptidos
as proteínas alimentares não são, com poucas excepções, absorvidas. Em vez disso, eles devem ser digeridos em aminoácidos ou di – e tripéptidos primeiro. Em secções anteriores, vimos duas fontes segregarem enzimas proteolíticas no lúmen do tubo digestivo.:
- o estômago segrega pepsinogénio, que é convertido na protease activa pepsina pela acção do ácido.O pâncreas segrega um grupo de proteases potentes, entre as quais a tripsina, a quimotripsina e as carboxipeptidases.
através da acção destas proteases gástricas e pancreáticas, as proteínas dietéticas são hidrolisadas no lúmen do intestino delgado predominantemente em péptidos médios e pequenos (oligopeptídeos).
a borda do pincel do intestino delgado está equipada com uma família de peptidases. Como a lactase e a maltase, estas peptidases são proteínas integrais da membrana e não enzimas solúveis. Eles funcionam para promover a hidrólise de péptidos lúmenais, convertendo-os em aminoácidos livres e peptídeos muito pequenos. Estes produtos finais de digestão, formados na superfície do enterócito, estão prontos para absorção.
absorção de aminoácidos
o mecanismo pelo qual os aminoácidos são absorvidos é conceptualmente idêntico ao dos monossacáridos. A membrana plasmática do lúmen da célula absorvente apresenta pelo menos quatro transportadores de aminoácidos dependentes do sódio-um para cada um dos ácidos ácido, básico, neutro e aminoácido. Estes transportadores só se ligam a aminoácidos após a ligação ao sódio. O transportador totalmente carregado sofre então uma mudança conformacional que despeja o sódio e o aminoácido no citoplasma, seguido por sua reorientação de volta para a forma original.
assim, a absorção de aminoácidos também é absolutamente dependente do gradiente electroquímico de sódio através do epitélio. Além disso, a absorção de aminoácidos, como a dos monossacáridos, contribui para gerar o gradiente osmótico que impulsiona a absorção de água.A membrana basolateral do enterócito contém transportadores adicionais que exportam aminoácidos da célula para o sangue. Estes não dependem de gradientes de sódio.
absorção de péptidos
não existe praticamente absorção de péptidos com mais de quatro aminoácidos. No entanto, há uma absorção abundante de di – e tripeptídeos no intestino delgado. Estes peptídeos pequenos são absorvidos na pequena célula epitelial intestinal por co-transporte com íons H+ através de um transportador chamado PepT1.
uma vez dentro do enterócito, a grande maioria dos DI – e tripeptídeos absorvidos são digeridos em aminoácidos por peptidases citoplásmicas e exportados da célula para o sangue. Apenas um pequeno número destes pequenos péptidos entra no sangue intacto.
> Absorção de Proteínas Intactas
Como enfatizado, a absorção de proteínas intactas ocorre apenas em algumas circunstâncias. Em primeiro lugar, muito poucas proteínas atravessam a manopla das proteases solúveis e ligadas à membrana intactas. Em segundo lugar, os enterócitos” normais ” não têm transportadores para transportar proteínas através da membrana plasmática e certamente não podem permear junções apertadas.
uma importante exceção a estas afirmações Gerais é que, por poucos dias após o nascimento, os recém-nascidos têm a capacidade de absorver proteínas intactas. Esta capacidade, que se perde rapidamente, é de enorme importância porque permite que o animal recém-nascido adquira imunidade passiva absorvendo imunoglobulinas no leite colostral.
Em constrast para os seres humanos e roedores, não há transferência significativa de anticorpos através da placenta em muitos animais (gado, ovelhas, cavalos e porcos, para citar algumas), e os filhotes nascem sem anticorpos circulantes. Se alimentados com colostro durante o primeiro dia ou mais após o nascimento, eles absorvem grandes quantidades de imunoglobulinas e adquirem um sistema imunitário temporário que fornece proteção até que eles geram suas próprias respostas imunitárias.
O intestino delgado, perde rapidamente a capacidade de absorver proteínas intactas – um processo chamado de encerramento – e, conseqüentemente, os animais que não recebem colostro nos primeiros dias após o nascimento, provavelmente vai morrer devido a infecções oportunistas.