Argentina é um dos principais exportadores mundiais de soja e trigo, bem como carne. É também um dos maiores produtores de lã e vinho, mas a maioria de seu vinho é consumido internamente. Embora a agricultura seja uma importante fonte de receitas de exportação, representa agora uma pequena percentagem do PIB global, e emprega apenas uma pequena parte da força de trabalho do país.
© JohnnyGreig—E+/Getty Images
o Trigo é Argentina a maior safra colhida, área de terra, e é a cultura principal na pecuária sul Pampas de Buenos Aires e La Pampa províncias. O trigo e o milho dominam no norte. O plantio de milho e trigo começou simultaneamente nas Pampas do Norte. No final da Segunda Guerra Mundial, no entanto, a concorrência estrangeira tinha cortado a produção Argentina de milho na metade, e a produção aumentou apenas gradualmente desde então. Cerca de metade do milho produzido é utilizado na alimentação animal. A área total das Pampas plantadas em sorgo e soja cresceu desde 1960 para ficar logo atrás da do trigo e do milho. Estas culturas também servem principalmente como alimentos para animais e são valiosas para exportação. Outra cultura das Pampas do Norte é o linho.
mais de nove décimos das uvas do país são plantadas nas províncias do noroeste de Mendoza e San Juan; A maior parte da colheita é utilizada para a vinificação. Uvas de mesa são uma especialidade em La Rioja. As províncias mais quentes do Norte de Tucumán, Salta e Jujuy formam a região de cultivo de cana-de-açúcar da Argentina. As províncias de cana-de-açúcar também têm pomares de citrinos, que foram introduzidos como uma salvaguarda contra a volatilidade do mercado de açúcar. O tabaco também é cultivado em Salta e Jujuy. A melhor área de cultivo de algodão fica principalmente a oeste do Rio Paraná, entre os rios Bermejo e Dulce. A maior parte da lavoura é utilizada pela indústria têxtil Argentina.
na Mesopotâmia maté é o produto mais importante da província de Misiones, embora desde 1940 os agricultores tenham cultivado cada vez mais chá, tung trees (das quais o óleo de tung é derivado), e culturas de citrinos. Mais ao sul, na Mesopotâmia, a área de caminhões de apoio Buenos Aires, laranjas, toranjas, mandarinas e numerosos vegetais são cultivados. O Distrito de irrigação do Rio Negro na Patagônia tornou-se uma das principais regiões produtoras de frutas da Argentina, especialmente para maçãs e peras.
as Pampas são a fonte tradicional de gado bovino, o produto de exportação Mais Valioso do país. Os Estancieros mostraram-se rápidos a adaptar-se à evolução dos mercados, a mudar de raças e a completar a alimentação com alfafa com sorgo de grão, a fim de produzir carne mais magra. A maior parte dos Porcos da Argentina são criados nas Pampas, principalmente para consumo doméstico. A área fria e úmida das Pampas do Sudeste, entre Buenos Aires e a cidade de Mar del Plata, é um importante distrito de criação de ovelhas e laticínios. Corrientes e Entre Ríos permanecem importantes províncias de criação de gado, ficando logo atrás das Pampas. A província de Chaco começou como pasto para o gado criollo, mas as raças modernas têm sido suscetíveis a doenças lá, então a economia de gado Chaco tem permanecido subdesenvolvida. A Patagônia tem pelo menos metade das ovelhas do país, a maioria das quais são tosquiadas por sua lã. Por um período durante a década de 1990, a carne de bovino Argentina foi proibida de importação para a União Europeia, os Estados Unidos e outras nações por causa da incidência de febre aftosa. As exportações foram posteriormente retomadas, mas sujeitas a proibições periódicas. A maior parte da carne produzida na Argentina é agora consumida localmente.
a indústria florestal não supre todas as necessidades da Argentina. A maior parte da colheita é usada para madeira, com menores quantidades para lenha e carvão. Na Mesopotâmia, o pinheiro do Paraná é colhido por sua madeira; há também plantações de choupo e salgueiro. As terras altas do Noroeste produzem pinho e cedro, utilizados para a polpa e indústria. O quebracho vermelho da região de Chaco é valioso para seus taninos, e o quebracho branco é usado para madeira e carvão vegetal. Povoamentos dispersos de algaroba (carob) fornecem lenha local e madeira de gabinete nas Pampas.
a indústria da pesca é comparativamente pequena, devido em parte à esmagadora preferência dos argentinos pela carne de bovino na sua dieta. A maior parte da pesca costeira e de profundidade é feita na área de Buenos Aires, do Rio De La Plata ao Golfo de San Matías; os principais portos são Mar del Plata e Bahía Blanca. A pescada, as lulas e o camarão constituem uma grande parte das capturas, cerca de três quartos das quais são congeladas ou transformadas em óleo e farinha de peixe para exportação.