existem inúmeras maneiras de classificar alimentos—baixo teor de gordura, alto sódio, baixa fibra, alto açúcar, limpo, livre de glúten, vegetariano, livre de lactose, para citar alguns. Mas e se lhe dissessem que o caminho para a boa saúde era comer apenas comida “viva” e evitar comida “morta”?O que é um alimento “morto”? Se pode ficar no balcão durante dias ou semanas e não correr mal, então é comida morta. Estes alimentos são refinados, altamente processados, muitas vezes sintéticos e têm pouco ou nenhum valor nutricional. Pense em alimentos como bolachas com sabor a queijo, barras de substituição de refeições, snacks de fruta e bebidas com sabor. Químicos? Verificar. Cores e sabores artificiais? Verificar. Ingredientes na etiqueta que não consegues pronunciar? Verificar.
infelizmente, estes alimentos processados, ricos em produtos químicos são invasivos na dieta americana. Queremos comida rápida, conveniente e saborosa e há muito nas prateleiras do supermercado que se encaixam na conta. E qual foi o resultado de uma dieta cheia de alimentos mortos? Aumento das taxas de obesidade, doenças cardíacas, diabetes e cancro, entre outras coisas.A medicina convencional reconhece finalmente que os alimentos processados e refinados estão ligados ao aumento da inflamação no organismo. Uma dieta estável de alimentos mortos leva a inflamação crônica, que pode resultar em aumento da pressão arterial, aumento de peso, níveis elevados de açúcar no sangue e artrite, para citar alguns. O corpo humano não é projetado para funcionar adequadamente em condições estressantes (má nutrição) e irá reagir e responder a estes alimentos inflamatórios, que se manifestam em dores, dores, nevoeiro cerebral, sono pobre e desequilíbrio hormonal, além das doenças acima mencionadas.Mas não tem de ser assim. Abandonar a comida morta por uma dieta rica em alimentos “vivos” vai colocar-te no caminho para uma melhor saúde.
viver melhor com alimentos vivos
vamos voltar ao básico para descobrir o que são os alimentos “vivos” e como eles ajudam o corpo. Um alimento que é “vivo” é um alimento que está tão perto de sua forma original, natural—plantas (frutas e legumes), nozes e sementes, peixe, aves e grãos inteiros. Estes alimentos são ricos em antioxidantes inflamatórios e fitoquímicos. Eles ajudam o corpo a produzir e ativar enzimas, que são necessárias para a produção de hormônios e reações químicas no corpo. Além destes alimentos, alimentos ricos em probióticos e prebióticos também são considerados “vivos”, pois ajudam a promover as bactérias saudáveis em seu corpo que são a primeira linha do seu sistema imunológico. Estes alimentos incluem kefir, miso, bananas, espargos e alcachofras de Jerusalém.A escolha de alimentos vivos começa no supermercado ou no mercado local dos agricultores. Primeiro, vá até a seção de produtos e encha seu cesto com um arco-íris de frutas e legumes orgânicos. Tente escolher o que é local e na época. Em seguida, adicionar fontes de proteínas, tais como ovos, aves de capoeira orgânicas e peixes selvagens, ricos em omega-3, como salmão do Alasca ou alabote do Pacífico. A seção de laticínios deve ser navegada cuidadosamente, pois há muitos alimentos com cores artificiais, sabores e adoçantes à espreita. Escolha kefir e iogurte orgânico plain que tenha culturas vivas e ativas. Finalmente, vá para o meio da loja para pegar seus grãos inteiros, como quinoa (é realmente uma semente, mas classificada como um grão), arroz marrom, aveia, nozes, butters de nozes, sementes e feijões.
outra dica importante para escolher alimentos vivos é ler os rótulos. A lista de ingredientes irá dizer – lhe se o item contém ou não produtos químicos, conservantes ou qualquer coisa artificial. Geralmente, um produto que vem em uma caixa, saco, pode ou pacote terá algum tipo de conservantes para aumentar a vida útil. Se você não consegue pronunciar um ingrediente ou não tem idéia do que é, você provavelmente deve colocá-lo de volta na prateleira. Um item com uma data de validade rápida é mais frequentemente “vivo” por causa da falta de aditivos. E a maioria dos alimentos vivos mencionados anteriormente não vêm em um pacote (frutas, legumes, aves, peixes). Feijões (secos ou enlatados), frutos de casca rija (preferencialmente crus), butters de nozes (novamente crus é melhor), grãos inteiros e pão de grãos germinados são alguns dos alimentos “vivos” embalados que recomendamos.
eis uma comparação entre versões vivas e mortas do mesmo alimento:
Alive vs. Mortos Alimentos
|
Batata |
batata-frita |
|
Frango |
nuggets de Frango |
|
Banana |
chips de Banana |
|
Aveia |
Instant farinha de aveia (com sabor e açúcar) |
|
Água |
Luz de Cristal |
|
Salmão |
Peixes varas |
|
Bagas |
Frutas de snacks |
|
a manteiga de Amêndoa |
Nutella |
Se você deseja fazer quaisquer mudanças na dieta para comer de forma mais saudável, mas sentir-se sobrecarregado com como fazer isso, comece devagar. Muda uma refeição de cada vez. Claro que limpar o frigorífico e a despensa e enchê-los com alternativas mais saudáveis tornará a transição muito mais fácil e permitirá um maior nível de sucesso.
mudar a sua dieta para abandonar a comida morta e, em vez disso, concentrar-se em alimentos vivos é a abordagem nutricional para diminuir a inflamação, recuperar a sua saúde, e olhar e sentir o seu melhor.