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Aloo o Feijão é um estilo Indiano batata & feijão francês receita. Este prato simples é vegan & sem glúten. Pode ser servido com qualquer pão ou Arroz indiano & dal.
este post contém links afiliados. Por favor, leia a minha revelação completa aqui. Como sócio da Amazon, ganho com as compras de qualificação.Ao contrário do que é servido na maioria dos restaurantes indianos, as refeições caseiras indianas são muito simples e nutritivas. Geralmente, qualquer refeição principal Indiana inclui um prato de vegetais, um dal, roti ou arroz, e alguns pratos como raita, salada, chutney ou pickle.
num dia normal, isto é o que quase todos os indianos comem. Pode haver variações na forma como estes pratos são cozinhados dependendo da região, mas os componentes principais permanecem os mesmos.
hoje, eu estou compartilhando uma receita vegetal muito fácil da Índia-feijão-Aloo que é vegano, bem como sem glúten. É feito com batatas, feijão francês e algumas especiarias.
este prato de feijão francês é feito em todas as regiões da Índia, mas eu estou compartilhando a forma como é cozinhado no norte da Índia. Outras regiões podem ter uma forma ligeiramente diferente de fazê-lo.
servindo sugestões
se você está planejando servi-lo para o café da manhã, em seguida, servi-lo com qualquer pão indiano como Roti ou Paratha.
para o almoço ou jantar, pode ser servido com roti, bem como arroz e dal como chana dal, masoor dal, ou sabut moong dal.
dicas de Receita & truques
- não adicione água para cozinhar este prato, caso contrário, ele vai se tornar piegas. Os feijões devem permanecer ligeiramente crocantes.
- pode também adicionar cebola em fatias às favas. Basta cozinhá-lo por alguns minutos até ficar translúcido antes de adicionar batatas.
- adicionar pó de Manga seco (pó de amcoor) ou sumo de lima para lhe dar um sabor tangível.
- você pode usar qualquer tipo de feijão como feijão-aglomerado, feijão-verde, feijão-plano, etc.
Receitas vegetais indianas mais fáceis
se também quiser cozinhar uma refeição vegetariana indiana em casa, então pode experimentar uma das seguintes receitas vegetais indianas:
- Aloo Matar
- Bhindi Masala
- Kerala estilo pimenta cogumelo
- Aloo baingan
- Gobhi matar methi
- Repolho poriyal
- Aloo Bhindi
- Aloo matar gajar
Se você tentar qualquer das minhas receitas, por favor, não perca a oportunidade de avaliá-lo na seção de comentários abaixo.Facebook, Instagram e Pinterest.
Passo a passo foto instruções
Aloo feijão
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Ingredientes
- 250 gramas de feijão francês picado em torno de 1,5 polegadas peças
- 1 médias de batata picada em pedaços pequenos
- 1/2 colher de chá de sementes de cominho
- 1.5 colher de chá de coentro em pó
- 1/2 colher de chá de pimenta vermelha em pó ajustar conforme o gosto
- 1/4 de colher de chá de açafrão em pó
- 1 colher de chá de manga desidratada em pó opcional, você também pode substituí-lo com 1.5 colheres de sopa de suco de limão
- 1/8 colher de chá de asafoetida sem glúten
- Sal conforme o gosto
- 1 colher de sopa de óleo de mostarda/ qualquer outro óleo de cozinha de sua escolha
- 1/4 de xícara de água
Instruções
-
Aqueça o óleo em uma de fundo pesado panela e adicione as sementes de cominho. Deixa as sementes de cominho salpicarem em óleo quente.
-
adicionar cubos de batata e saute por cerca de 1-2 minutos.
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em seguida, adicione feijão francês, todas as especiarias, sal e mistura.
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cobre a panela. Deixe cozinhar por cerca de 12-15 minutos ou até que as batatas e feijões são cozidos. Continue a verificar e a agitar após cada 5-7 minutos para se certificar de que não está colado à panela. Se necessário, adicione algumas colheres de água.
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por último, adicionar pó de manga ou sumo de Lima e misturar. Servir quente com roti / paratha / ou qualquer outro pão indiano. Você também pode apreciá-lo como um prato com arroz e dal.
notas
- Use uma panela de fundo pesado ou não-pau para fazer este prato.
- cortar pequenos pedaços de batata e feijão para fixar o tempo de cozedura.
- não adicione muita água para cozinhar este prato caso contrário, ele vai se tornar mushy. Os feijões devem permanecer ligeiramente crocantes.
- pode também adicionar cebola em fatias às favas. Basta cozinhá-lo por alguns minutos até ficar translúcido antes de adicionar batatas.
- adicionar pó de Manga seco (pó de amcoor) ou sumo de lima para lhe dar um sabor tangível.
- você pode usar qualquer tipo de feijão como feijão-aglomerado, feijão-verde, feijão-plano, etc.
- naturalmente, a asafoetida não contém glúten, mas muitas marcas acrescentam-lhe farinha, tornando-a imprópria para pessoas com uma dieta sem glúten. Certifique-se de comprar a variedade sem glúten. Você também pode saltar a adição de asafoetida.
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