como preparar arroz frito oriental.
Dentro da seleção de receitas de arroz não poderia faltar este arroz branco frito enriquecido com outros ingredientes, normalmente com legumes e ovo, também conhecido como arroz chinês ou arroz oriental.
uma receita de arroz frito oriental fácil e muito saudável, pois é um prato completo que combina seus ingredientes de maneira perfeita. Embora esta seja uma versão simplificada do arroz que eles servem em restaurantes chineses.
no caso, costumamos colocá-lo como acompanhamento para outro prato, embora também sirva como um prato em si. Na Venezuela e na Colômbia é conhecido pelo nome de “arroz chinês”, no Peru é chamado de” arroz chaufa”, no Equador é chamado de” Chaulafan ” e no Peru você tem um muito semelhante, o arroz árabe.
os ingredientes utilizados na elaboração do arroz frito variam enormemente dependendo da zona do mundo em que se encontra. Eles geralmente incluem cenouras, brotos de feijão, aipo, ervilhas e outras carnes, como frango, porco, camarão ou presunto cozido doce.
Deixo – vos com esta receita fácil, resulta e muito saborosa, perfeita para o menu semanal ou como ideia para o seu batch cooking semanal.
preparação do arroz frito oriental
- colocamos uma panela com água para aquecer, quando ferver adicionamos a cenoura em pedaços não muito grandes.
- também ervilhas frescas (se, como eu, você usa ervilhas finas, não seria necessário cozinhá-las).
- adicione uma pitada de sal e deixe cozinhar por 10-12 minutos. Nós Reservamos.
- para fazer este prato optamos por um arroz de grão redondo que nos ajude a controlar a receita sem problemas. Colocamos um litro de água a ferver numa caçarola e quando estiver a ferver adicionamos o arroz e meia colher pequena de sal.
- mexemos de vez em quando e provamos passados uns 12 minutos para ver a consistência do arroz. Quando estiver quase pronto (deve ficar um pouco duro) é hora de afastar do fogo.
- drenamos em uma peneira com água fria, então deixamos esfriar para parar de cozinhar e deixar o grão bem liso.
- enquanto esfria, em uma frigideira grande, douramos o presunto que anteriormente cortamos em tiras não muito grandes.
- deve ser feito em fogo forte para dourar em breve, com um minuto é mais do que suficiente.
preparação da omelete e camarão do arroz frito oriental
- Preparamos uma omelete com os ovos, aquecemos a frigideira na qual salteamos o presunto com 1 colher de sopa de óleo.
- batemos os ovos com uma pitada de sal. Quando o óleo estiver quente, despejamos o ovo batido.
- basta cobrir o fundo da panela, ela deve ficar bem fina. Quando estiver pronto, tiramos do fogo e cortamos em tiras muito finas. Nós Reservamos.
- cozinhamos ligeiramente os camarões até que mudem de cor na água em que cozinhamos a cenoura.
- descascamos e salteamos em uma frigideira com pouco óleo. Colocamos na mesma panela o arroz que reservamos e mexemos um minuto.
apresentação final do arroz oriental
- resta apenas adicionar o resto dos ingredientes, você pode incluir brotos de soja.
- eu gosto do toque crocante que dá ao arroz. Por último retificamos de sal e servimos bem quente acompanhado do molho de soja.
- se você não está entusiasmado com o tema oriental, também é perfeito para tomar com algumas asas de frango, um bife à milanesa ou um peixe grelhado. Imaginação ao poder.
você pode ver todas as fotos da receita no passo a passo do próximo álbum
