eu acho que isso Asiático Pepino e Salada de Cenoura vai ser o meu go para este verão. É leve e refrescante, mas ainda tem uma tonelada de sabor! Os pepinos manter é agradável e estaladiço que será incrível para os dias quentes de Verão.Estive neste pontapé de pepino recentemente, que obviamente não parou. Têm sido o meu lanche preferido e o meu topping favorito para saladas ao almoço. São definitivamente a estrela da salada. Não que eu tenha algo contra cenouras, mas adoro como os pepinos retêm o sabor do suco de Lima, vinagre de arroz e óleo de sésamo. ???
meus pais me deram um acessório de espiralizador para a minha KitchenAid para o meu aniversário na semana passada (obrigado pais! por isso, tenho andado a planear o que fazer com ele. O macarrão era a escolha óbvia, mas eu queria tentar algo mais excitante. Se me perguntasses há um ano se eu teria dito que espiralizar um pepino e uma cenoura era excitante, ter-me-ia rido de ti.Mas aqui estamos nós … a ficar super entusiasmados com a espiralização dos pepinos e das cenouras. Não há vergonha no meu jogo espirituoso!
Tip for new spiralizers: Instead of letting the veggie of choice spiralize until the end, try breaking apart the noodles every few inches. Isso evitará qualquer monstro de macarrão de 12 polegadas que são impossíveis de servir e comer. Embora seja divertido quando não és tu.
se não gostas de picante, Posso cortar nos flocos de pimenta vermelha. Dá-lhe um pontapé quando se faz pela primeira vez, mas uma vez que tudo se senta junto por um pouco, enquanto a intensidade aumenta. Talvez optar por polvilhar os flocos de pimenta vermelha no final em vez de no molho.
esta salada de pepino e cenoura asiática é fantástica como um prato secundário, mas acho que da próxima vez que o fizer.. o que vai acontecer em breve.. Vou cozinhar camarão picante para pôr em cima para uma refeição perfeita. Seja como for, sugiro mesmo!
Ingredientes
- 2 grandes pepinos
- 3 cenouras grandes
- 2 colheres de sopa de vinagre de arroz
- 2 colheres de sopa de suco de limão
- 2 colheres de sopa de mel
- 2 colheres de chá de óleo de gergelim
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de chá de flocos de pimenta vermelha
- 1 colher de sopa de coentro picado
- 1 colher de chá de sementes de gergelim, além de mais para o topo
Instruções
- Spiralize os pepinos e cenouras. Se não tiveres um espiralizador, corta em fatias finas. Colocar em uma tigela grande.
- em uma pequena tigela, combinar vinagre de arroz, suco de Lima, mel, óleo de sésamo, sal, flocos de pimenta vermelha, coentros e sementes de sésamo. Despeje mistura sobre os pepinos e cenouras. Misture-se bem.
- cubra com película aderente e deixe sentar-se no frigorífico durante 20 minutos para que os sabores se misturem.
- misture bem antes de servir. Topo com coentros extra, sementes de sésamo, e molho da tigela, se desejar. Servir e desfrutar!
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adaptado de Will Cook Para Amigos.