Bolinhas De Bolo De Abóbora

há algumas semanas, um dos meus ídolos da blogger, A Mãe Padeira, postou uma foto de bolas de bolo de abóbora na página do Instagram dela. Apaixonei-me instantaneamente e sabia que precisava de fazer uma recriação mais saudável desta receita.

a minha ideia para “tornar saudável” a receita foi usar 70% de chocolate negro de cacau em vez de rebuçados para a casca exterior. Chocolate escuro tem menos açúcar, gordura e calorias. Ele também pode oferecer alguns benefícios antioxidantes. Decidi saltar a mistura de bolo de abóbora e usar uma mistura de bolo branco. Embora isto não poupe calorias eu queria ser capaz de manipular o sabor de abóbora. Por vezes, as receitas não devem ser alteradas. O resultado foi uma bola de bolo em que eu só podia saborear o chocolate escuro – Eu não era capaz de provar o sabor de bolo de abóbora em tudo. Além disso, o chocolate escuro levou uma eternidade a endurecer e criou uma grande confusão. Escusado será dizer que não fiquei satisfeito com o resultado.

depois dei a volta e decidi que a casca de amêndoa ou os rebuçados eram a melhor maneira de ir para a casca exterior. O resultado foi perfeito – uma bola de bolo de abóbora com especiarias coberta com baunilha açucarada. Perfeito para servir na tua próxima festa de halloween! Então sim, esta não é a receita mais saudável publicada no blog, mas todos os alimentos com moderação, certo?!

in other news the countdown is on for the Academy of Nutrition and Dietetics annual Food and Nutrition Conference and Expo. A conferência vai ser realizada localmente no centro de Atlanta, por isso devo poder assistir desde que o homenzinho não decida vir mais cedo. Na verdade, apresentei uma proposta para usar da palavra na conferência. O que eu estava pensando para falar com 38 semanas de gravidez?! Fique atento para os novos produtos/alimentos divertidos que eu aprender sobre e como a fala vai.