estes bolinhos recheados com massa de biscoito são demais! Estou a falar a sério! Um cupcake de chocolate húmido com um centro de massa de bolachas escondido coberto com uma cobertura rica e cremosa de massa de biscoito. Decadência na decadência!
acho que há uma coisa boa sobre a actual situação de bloqueio. Muito tempo para cozinhar e tenho o tratamento perfeito para ti! Estes bolinhos de massa de biscoitos são o máximo em auto-cuidado. Ninguém pode ficar triste quando se tem estes bebés na cozinha.Se não comeste um cupcake recheado com massa de biscoito pegajoso, não viveste de verdade. Estão no próximo nível, os cupcakes que todos os outros admiram. Presidente do clube dos cupcakes, rei do Castelo da massa dos biscoitos. Tu percebes, eles são bons. Muito bem!
estes cupcakes recheados da massa de biscoitos fazem-me tão feliz, que não há nada como ver o prazer a espalhar-se por algumas pessoas quando descobrem a pequena surpresa escondida no centro. Que delícia. Além disso, posso estar um pouco obcecada com esta cobertura de massa de bolachas. Podia comê-lo com uma colher, sabe exactamente a massa de biscoito, é loucamente bom. Mal posso esperar para fazer um bolo de camadas e espalhar esta coisa linda por todo o lado, mais é melhor. Confia em mim!Queres saber o segredo de guardar a massa dos biscoitos? Eu digo-te, pára! Sim, é muito simples. Rola a tua massa de biscoito sem ovo em bolas e mete-a no congelador durante 30 minutos. Isso evita que a massa de biscoito de assar, juntamente com os cupcakes e mantém tudo agradável e mastigado. Magia, certo?
uma coisa que não presta em viver no Reino Unido são mini pepitas de chocolate simplesmente não são uma coisa. Quem me dera que pudéssemos ter aquelas adoráveis borlas porque acho que estes cupcakes seriam ainda mais giros com pequenas pepitas de chocolate salpicadas em cima. Da próxima vez que estiver nos EUA, vou encher uma mala. Vocês não sabem o quão bem o têm.
como sempre, os cupcakes não arborizados podem ser congelados por até 3 meses. Enrole – se numa camada dupla de filme de aderência e enfia-os na sua nova casa até ter vontade de comer. Descongela à temperatura ambiente e geada como é normal. Eu sempre gosto de manter algum tipo de doce cozido no congelador no caso de convidados inesperados, não que nós vamos ter algum desses neste clima atual. Mas mais para mim!
Hope everyone’s staying safe and staying sane. Como estás a combater o tédio da estadia em casa? Muito amor!
Ingredients
For the Cookie Dough Filling:
- 100g simples farinha
- 1/4tsp sal
- 60g de manteiga sem sal, derretido
- 50g de luz açúcar mascavo
- 30g de açúcar
- 2tbsp todo o leite
- 1tsp de extrato de baunilha
- 100g de chocolate chips
Para os Cupcakes de Chocolate
- 150g simples farinha
- 200g de açúcar
- 40 g de cacau em pó
- 1tsp o bicarbonato de sódio
- 1/2 colheres de sal fino
- 1 livre, grande variedade de ovos
- 120ml de soro de leite coalhado
- 120ml de óleo de girassol
- 1tsp de baunilha extrato
- 120ml de água quente
Para a Massa de Biscoito de Geada:
- 170 g de manteiga sem sal, à temperatura ambiente
- 70g de luz açúcar mascavo
- 200g de açúcar de confeiteiro
- 30g simples farinha
- Pitada de sal
- 2 colheres de extrato de baunilha
- 2–3tbsp colher de sopa de leite
- 12 mini cookies de chocolate
Instruções
- Para a massa de biscoito:
- Na tigela de uma batedeira misture a manteiga, açúcar, leite e baunilha juntos. Adicione a farinha e o sal e misture até que apenas combinado, em seguida, agitar através das lascas de chocolate. Refrigerar durante 30 minutos até a massa dos biscoitos estar firme. Tirar duas colheres de sopa da massa, rolar numa bola e colocar num lençol de bolacha forrado. Congelar até ficar firme, pelo menos 30 minutos.
- para os cupcakes:
- forno pré-aquecido a 175 ° C e colocar uma bandeja de cupcakes com 12 buracos.
- Peneire todos os ingredientes secos numa tigela grande e ponha de lado. Na tigela de uma misturadora elétrica adicionar o ovo, leitelho, óleo de girassol e baunilha e misturar juntos. Lentamente adicionar os ingredientes secos à água, misturando o tempo todo. Adicione a água e misture a um batedor fino.
- encha cada cobertura de cupcake 1/2 com o batedor de chocolate e empurre uma bola de massa de biscoito congelado para o centro de cada bolo. Assar no forno pré-aquecido durante 20 minutos. Permitir que os cupcakes para arrefecer em sua bandeja por 5 minutos antes de remover para um suporte de arame. Faz a tua cobertura enquanto os bolos estão a arrefecer.
- para a cobertura:
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na tigela de uma misturadora elétrica, bater a manteiga até que leve e fofinho, cerca de 5 minutos deve fazê-lo.
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com a misturadora em baixo, adicionar açúcar castanho e açúcar de confeitaria e misturar até completamente incorporado. Adicionar a farinha e misturar até combinar.
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rode o misturador para o meio e adicione a baunilha e o sal e misture até que leve e fluffy. Adicionar o leite, uma colher de sopa de cada vez até se atingir uma consistência de tubagem.
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transferir para um saco de cobertura e usar um grande tubo de bocal de estrela fechada um redemoinho de creme de manteiga em cada cupcake arrefecido. Salpicar com mini pepitas de chocolate, por cima com um mini biscoito e servir.
as notas
Cupcakes mantêm-se até 4 dias num recipiente estanque ao ar.
os cupcakes não arborizados podem ser congelados durante um mês.
- Categoria: Bakine
- Culinária: Americana
Palavras-Chave: Biscoitos, Massa De Biscoito, O Chocolate, O Fermento, Bolos, Cookies
