Burritos de pequeno-almoço Egg & Soyrizo

em nossa casa, burritos de pequeno-almoço são uma refeição comum de manhã. Um dos ingredientes favoritos do meu marido para eles é chouriço mexicano (é uma salsicha picante). A última vez que comemos chouriço e burritos de ovo ao pequeno-almoço foi no verão de 2010, quando ficámos com o meu irmão e a mulher dele. O meu irmão também adora chouriço e ovos, por isso comemos algumas vezes enquanto lá ficávamos. Lembro-me de comer o meu burrito e a gordura começaram a correr-me pelas mãos e pelos pulsos. Sim, tem tanta gordura que faria isso.Apesar da gordura, era boa. Às vezes, coisas gordurosas podem ter esse efeito. Mas, toda essa gordura significa que não é a coisa mais saudável e que foi a última vez que a tivemos.

até agora. Bem, mais ou menos. Na verdade, encontrámos uma boa alternativa. Ao fazer compras em Fresh & Easy, eu notei na seção de produtos que eles tinham um produto chamado Soyrizo – um chourizo sem carne. O preço era um pouco mais do que um pacote de chouriço regular, mas considerando que o rótulo mostrou-lhe ter muito menos gordura do que o chouriço Tradicional, eu estava interessado. Perguntei ao David se ele estava disposto a tentar e ele concordou, por isso comprei um pacote.

MUY BUENO!

o sabor foi ótimo e eu particularmente gostei que não era gorduroso. O David também estava muito feliz. Ele realmente gostou que há uma opção mais saudável disponível para que ele não tem que desistir totalmente desse sabor chouriço.

ao invés de compartilhar uma “receita” para soyrizo e burritos de café da manhã de ovos, eu vou lhe dar algumas instruções básicas:

1. Em uma tigela, bata a quantidade desejada de ovos. Eu fiz cerca de 8 ovos para este pacote de Soyrizo, mas você poderia facilmente fazer mais ou menos. Adiciono um pouco de leite aos meus ovos.

2. Em uma frigideira, aquecer apenas uma colher de sopa ou assim de óleo ou manteiga. Adicione o Soyrizo à sua panela, retirando-o do Invólucro. Cozinhe sobre o calor médio-alto da mesma maneira que você poderia cozinhar carne moída. Cozinhe até ficar assado.

3. Deita os ovos batidos directamente na panela com o Soyrizo. Cozinhe os ovos, combinando-os com o Soyrizo, mexendo e dobrando os ovos frequentemente. Quanto mais mexeres/dobrares os ovos, mais pequenos serão os pedaços dos ovos. Se você fizer menos, eles serão maiores, então depende de como você gosta de seus ovos mexidos. Cozinhe até os ovos estarem firmes, mas ainda ligeiramente húmidos.

4. Tortilhas de farinha de calor como desejado, o lugar em um prato. Colher a mistura de Soyrizo/ovo no meio da tortilha em alguma linha. Você também pode adicionar queijo, salsa, o que quiser. Adicionei uma fatia de queijo Light, mas não se vê isso na minha foto. Em seguida, dobre a tortilha em torno do seu enchimento (dobre os lados opostos em primeiro lugar, em seguida, dobre e role os outros lados).E é isso-um ovo e burrito de Soyrizo. Não, Não é exactamente a mesma coisa que ovo e chouriço, mas é perto o suficiente para nós e uma escolha mais saudável.