Carne e Linguiça, Pimentão com Feijão Preto Para Uma Multidão

carne de vaca e Chili chouriço com feijão preto é escalado para uma multidão e perfeito para uma festa! Com pimentos assados, especiarias e um pouco de vinho tinto, este será em breve o seu novo chili favorito!

A inspiração para esta receita:

Depois de um fim de semana de decoração para o Natal, Eu disse a meu marido que seria bom se alguém pudesse ver a minha decoração. (Sniff, sente pena de si mesmo. Exceto meus enteados e netos, não temos mais nenhuma família na área e ninguém vinha do Norte gelado para visitar. Também não tínhamos nenhuma festa planeada, por isso parecia que só estava a decorar para nós os dois e para os miúdos.Para corrigir isso, decidimos fazer uma festa! Naturalmente, o chef em mim começa a planejar uma soirée elegante com um deslumbrante buffet de itens de menu top-notch como filé, camarão, aperitivos lindos, etc., etc.Ao informar o meu marido sobre o menu que estava a planear, pude ver o potencial stress (e custo) de tudo isso passar imediatamente diante dos lindos olhos azuis do meu marido. Ele preferia simples e casual e voltar para a terra.

assim, simples e casual era e carne e chouriço Chili Com Feijão Preto nasceu. O resto do menu consistia no meu frango assado e picante, salada de repolho para os sliders, peles de batata, salada, queijo e charcutaria. Todos perguntaram o que podiam trazer e deixámo-los fazê-lo. Alguns trouxeram aperitivos, outros sobremesa. Divertiram-se todos e este chili foi um sucesso!O que é chouriço?Esta foi a primeira vez que usei chouriço no chili e certamente não será a última! Eu amo chouriço e está rapidamente se tornando um dos meus ingredientes favoritos.

• Há duas variedades:
  • Mexicana que é fresco e cru
  • espanhol que é curado e alguns tipos podem ser muito seco
• a Verdadeira linguiça feita com carne de porco, apesar de agora é possível comprar frango com chouriço

Você vai querer usar o fresco, cru Mexicano chouriço para o chile. O chouriço espanhol é melhor servido como parte de algo como um quadro de charcutaria ou menu tapas. Os dois não são intercambiáveis.

Agora, estou plenamente consciente das grandes feijão/não-feijão-de-pimenta debate. Gosto de feijões com chili, especialmente feijões pretos. Gosto da variação de textura que os feijões fornecem a toda aquela carne. E sim, feijão enlatado está óptimo. Apenas certifique-se de drenar e enxaguá-los completamente antes de adicionar ao chili.Esta foi também a primeira vez que usei vinho tinto no chili e certamente não será a última!

e poblanos! Tive de usar poblanos desde que tivemos uma colheita tão grande. Já os tinha assado no congelador, por isso só precisava de descongelar e cortar. Assa os poblanos se tiveres tempo e ambição. Eu gosto de assá-los para outro nível de sabor e para tirar a pele, mas com todos os outros sabores vibrantes e texturas neste chili, juntamente com o longo tempo de cozinha, não torrado e não descascado é muito bom.

eu fiz dois de bom tamanho e panelas de presente de carne e linguiça, pimentão. Tínhamos um total de 16 pessoas e só um pote foi consumido. Também tínhamos toneladas de outros alimentos, por isso as porções que todos distribuíram eram provavelmente metade do tamanho que teriam tomado se o chili fosse o prato principal com apenas um ou dois pratos. Devias receber cerca de 12 doses de cada pote.

esta carne e chili chouriço para uma multidão é perfeito para fazer antes do tempo (que é o que eu fiz). Arrefecer completamente, em seguida, refrigerar para permitir que todos estes sabores vivos começar a conhecer um ao outro. Se servir no mesmo dia, gosto de deixá-lo descansar um pouco antes de servir.

Para mais delicioso chili receitas, certifique-se de tentar a minha:

• Frigideira Turquia Pinto Chili de Feijão com Pimenta Jack Biscuit Topo
• Slow Cooker Colorado Pimenta Verde
• Chipotle Frango e Feijão Branco Chili

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