todas as coisas boas devem chegar ao fim. Mas, felizmente, quando atinges aquele momento deprimente quando uma tigela de cereais está pronta, ainda tens aquele elixir mágico à tua espera como última guloseima. Sabem do que estou a falar, pessoal. Leite de cereais. Enquanto crescia, os cereais de chocolate eram provavelmente os mais proibidos de todos. Ocasionalmente eu poderia enganar minha mãe para comprar algum tipo de algo ligeiramente congelado ou outro, mas minha única exposição a cereais de chocolate era a variedade muito “saudável”. Do tipo que estranhamente sabe a fruta podre? Foi anos antes de eu me derramar uma tigela do material real e ver o leite transformar-se quase instantaneamente em uma deliciosa piscina de chocolate.
agora eu amo leites de cereais de todos os tamanhos e cores, mas após o choque do leite Mexicano vs. Americano Coco Krispies, começamos a pensar: são todos os leites de cereais criados iguais?Decidimos que era altura de ir mais longe. Um teste de sabor cego para descobrir qual cereal de chocolate faz o melhor leite. Depois de alguma deliberação, decidimos ir com os três cereais mais populares, puramente de chocolate: cacau Krispies, cacau Puffs e cacau Pebbles. Essa seria uma de cada uma das três grandes marcas (Kellogg’s, Post e General Mills).
provámos por Doçura, sabor a chocolate e por toda a bebedeira. Coroámos um rei dos leites de cereais.Com a ajuda de Kenji (OK, ele fez tudo enquanto eu estava desamparado, comendo bolos de cacau secos) nós recriamos o processo cereal + Leite => leite de cereais, de uma forma controlada e medida. Porque não o deixo explicar o processo?:
cada cereal foi medido e colocado num recipiente idêntico e coberto com uma quantidade predeterminada de leite. Eu sou um bebedor de leite inteiro (tudo o resto só sabe a Água Branca para mim), Mas eu sei que Leandra prefere sua geladaria fria, por isso, no espírito de compromisso que tantas vezes marca Sério come Política intra-escritório, fomos com 2%.Para determinar o tempo de maceração adequado, tentamos descobrir quanto tempo leva alguém a comer uma tigela de cereais. Mais uma vez, Leandra baixa uma tigela em cerca de 30 segundos de asfixia/escavação, mas optamos pelo que outros pensavam ser o tempo mais conservador—ajustamos o nosso temporizador para quatro minutos, com todo o recipiente a ser mexido com uma colher uma vez por minuto durante a imersão. Depois, o leite foi passado através de um filtro de malha fina em três recipientes idênticos para degustação.
provadores receberam leite em copos não marcados e pediram para avaliá-los sobre o sabor geral, chocolatez e doçura. Os resultados foram então incluídos em uma planilha e analisados por uma calculadora poderosa (por que eu quero dizer meu cérebro), a fim de determinar o vencedor.
no final, descobriu-se que as sopas de cacau ganharam por uma margem saudável. Ao olhar para as pontuações, não foi surpresa: dos três cereais, foi o único marcado pelo verdadeiro sabor de chocolate, sem a doçura endiabrada dos outros concorrentes à base de arroz.De volta a si, Leandra.Indo com a multidão, a minha escolha para o favorito também foi “Cocoa Puffs”. É um cereal superior, na minha opinião.
em terceiro lugar estavam as Calhaus de cacau. Não posso dizer que fiquei surpreendido. Este leite parecia estar escuro no início, mas quando o derramei, percebi que era apenas um filme de chocolate pulverizado na superfície. Bruto. Ficou em segundo lugar para a doçura, mas foi o menos chocolate-y dos três. Claramente não é uma combinação vencedora. Eu provei quase nenhum sabor de chocolate, com mais de uma coisa doce caramelo acontecendo em que eu não estava dentro. O sabor granulado de cereais também foi especialmente evidente.
em segundo lugar veio Cocoa Krispies. Os Krispies produziram um leite que era de alguma forma mais rico e cremoso do que os outros. Algumas pessoas o igualaram com chocolate de leite ou Miss Suíça. Foi classificado como o mais doce, com sabor de chocolate decente. Isto sabia – me a leite de chocolate puro, com pouca evidência de cereais. Eu beberia isto de bom grado.
o vencedor claro foi Cocoa Puffs. Vários provadores foram capazes de identificar qual cereal era do primeiro sip. O delicioso sabor de chocolate daqueles deliciosamente crocantes puffs era evidente ao longo deste leite. Provadores encontraram este para ser o menos doce dos três, mas com o sabor mais chocolate. Um provador referiu-se a ele como ” complexo e quentinho.”Para mim, tinha um gosto distinto de leite de cereais que eu amo tanto. Arruma esse negócio! Qual destes é o seu produtor favorito de leite com chocolate? Há outro cereal de chocolate que achas que faz melhor leite?
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