não se consegue vencer uma batata frita simples e rápida! Sirva este prato com uma tigela de arroz e desfrute dos sabores clássicos chineses. Aqui está uma nova técnica de fritar para você: em vez de adicionar o gengibre e alho primeiro na panela, você vai adicioná-los depois que o frango está quase cozido. Isto garante que os aromáticos não queimam! (Serve 4)
Ingredientes
1 peito de frango (6 oz)
1/2 colher de chá de molho de soja
1/4 colher de chá de óleo de gergelim
pimenta do reino moída
1/2 colher de chá de amido de milho
pitada de açúcar
1 pacote de Hokto Marrom Faia Cogumelos, pontas aparadas e cogumelos separados
1 colher de sopa de óleo de cozinha
1 dente de alho, muito finamente picada
1 colher de chá de gengibre fresco ralado
1 colher de sopa de molho de ostra
fatias finas de cebola verde e pimenta, se desejar
Instruções
1. Corte a galinha em tiras muito finas. Em uma tigela, marinar frango com molho de soja, óleo de sésamo, pimenta preta, amido de milho e açúcar por 15 minutos no balcão ou até a noite no frigorífico.
2. Aquece uma torre ou uma frigideira sobre o calor. Quando quente, rode no óleo de cozinha. Adicione as fatias de frango e misture fry por 2-3 minutos, ou até que o frango é apenas sobre cozido através (timing depende de quão grosso você cortar frango). Vire o calor para o meio e, em seguida, adicionar o alho e o gengibre para a panela. Agitar fry até perfumar, cerca de 1 minuto a mais.
3. Adicione os cogumelos e o molho de ostra trazendo o molho para um lume e cozinhar por 30 segundos. Prato fora e guarnição com cebola verde fresca e pimenta.
receita por Cozinha cremosa