como um Associado da Amazônia, GrowJourney ganha com as compras qualificatórias. Leia mais: termos de serviço.Aprenda a cultivar ervilhas austríacas de inverno para desfrutar de deliciosos rebentos de ervilha e flores durante toda a época fria — além de obter ervilhas secas para sopas fendidas! Quando você pensa em plantas de Jardim de clima frio que você pode colher durante todo o inverno, o que vem à mente? Espinafres, couve, coentros, chickweed, arugula, claytonia… há uma tonelada de guloseimas de Jardim de inverno para escolher que podem tolerar temperaturas até aos adolescentes.Bem, temos outro que deve adicionar à sua lista: verdes de ervilha de Inverno austríacos.
Tender young growth tips of Austrian winter peas. Os verdes sabem a ervilhas doces, mas têm a textura de alface. As vagens de ervilha também são boas jovens, ou deixadas para amadurecer e usadas como ervilhas secas, podem ser usadas para fazer uma sopa de ervilha inesquecível.De todas as saladas verdes de inverno que cultivamos, as ervilhas austríacas de inverno são provavelmente as nossas preferidas.A que é que as ervilhas austríacas de Inverno sabem?
- ervilha de Inverno austríaca
- ervilha de Inverno austríaca
- Ervilhas Forrageiras Ou Ervilhas Austríacas De Inverno?
- cultivar alimentos, construir solo com ervilhas austríacas de Inverno
- Ervilhas Austríacas De Inverno: Plantar& pontas de colheita
- quando e como colher os rebentos austríacos de ervilha de Inverno
- Como Crescer Austríaco Inverno Ervilhas Em Zonas de Clima mais Frio,
ervilha de Inverno austríaca
ervilha de Inverno austríaca verdes têm um sabor doce e delicioso, quase idêntico ao açúcar snap peas, mas com uma textura macia, semelhante a alface. Os verdes também são ricos em proteínas e micronutrientes.
ervilha de Inverno austríaca
Sim, as vagens austríacas de ervilha de inverno também são comestíveis e saborosas, mas não tão boas como as variedades de ervilha doce criadas especificamente para as suas vagens crus. Na nossa área, as ervilhas austríacas de Inverno formam vagens na primavera (por volta de Maio).
eles tendem a ficar pegajosos rapidamente para pegá-los jovens para comer fresco ou deixá-los amadurecer até que as vagens começam a se bronzear em cor para colher como uma ervilha de sopa seca. (Eles fazem uma sopa de ervilha espinhosa incrível!)
Ervilhas Forrageiras Ou Ervilhas Austríacas De Inverno?
a maioria dos americanos que já ouviram falar de ervilhas de Inverno austríacas às vezes chamam-lhes “ervilhas de campo” em referência a como eles são cultivados em grandes áreas de terras agrícolas, quer como uma cultura de cobertura que melhora o solo ou como uma tentadora forragem de veados para caçadores ávidos. Os verdes de ervilha também são populares com perus selvagens.Se mantiver aves de capoeira de quintal, como galinhas ou patos, as suas aves vão adorar estes vegetais e, subsequentemente, colocar ovos com ainda mais nutrição para si (mais sobre isso abaixo).A variedade de ervilha mais resistente ao frio?
nas cozinhas asiáticas, as folhas verdadeiramente deliciosas das ervilhas austríacas de inverno têm sido um tratamento culinário durante séculos. Eles estão rapidamente se pegando em supermercados e restaurantes dos EUA entre os alimentos também.
um aglomerado densamente semeado de jovens ervilhas austríacas de inverno que brotam no outono em Greenville, SC.Apesar de intimamente relacionado com a mesma espécie de ervilha que as ervilhas-de-neve, as snaps-de-açúcar e as ervilhas inglesas são criadas, as ervilhas-de-Inverno austríacas são muito mais resistentes ao frio. Nós tivemos ervilhas de Inverno austríacas sobreviver sem proteção até cerca de 10 ° F.
vivemos na zona 7b e cultivamos ervilhas de Inverno austríacas durante o outono, inverno e primavera. As plantas passarão o inverno sem protecção nas zonas 6 da USDA e mais quentes (até cerca de 10°F).As ervilhas austríacas de inverno não gostam do tempo quente, por isso cultivá-las no verão só é possível nos climas mais frios e mais setentrionais.
cultivar alimentos, construir solo com ervilhas austríacas de Inverno
como se todos os benefícios acima não fossem suficientes para fazer você amá-los, as ervilhas austríacas de inverno também são fixadores de nitrogênio. Isso significa que eles aumentam os níveis de nitrogênio biodisponíveis em seu solo, enquanto melhoram a microbiologia do solo, ajudando assim sua próxima rodada de lavouras a crescer melhor.Como fazem isto? Ervilhas e outros membros da família das leguminosas — com a ajuda de bactérias naturais rhizobia — formam uma relação simbiótica a fim de “fazer” fertilizante colhendo nitrogênio atmosférico e fixá-lo em seu solo.As ervilhas austríacas de inverno também crescem rapidamente e a sua abundante “biomassa” (caules e folhas) pode ser utilizada como:
- uma excelente mulch bloqueadora de ervas daninhas para o topo das suas camas de jardim; ou
- material de elevado azoto para o seu composto.
Ervilhas Austríacas De Inverno: Plantar& pontas de colheita
a minha forma preferida de plantar ervilhas austríacas de inverno para rebentos comestíveis é despejar um pacote inteiro num adesivo de 2′ x 2′ e espalhar as sementes mais ou menos uniformemente antes de colocar uma polegada de solo em cima. Não faz mal se as sementes são tão densas que algumas se sobrepõem uma vez que o objectivo é criar um efeito “chia pet” de saladas verdes do lado de fora da porta da cozinha.
além disso, as sementes de ervilha são uma das mais fáceis de germinar de qualquer coisa que você vai crescer! Uma vez que o tapete emaranhado de videiras chega a 8″ ou mais alto, é fácil escorrer das pontas macias com tesouras e colocá-los em sua saladeira ou fritar.
quando e como colher os rebentos austríacos de ervilha de Inverno
a suculent growth tip on an Austrian winter pea plant. Esta secção deve facilmente partir ou beliscar à mão e ser perfeita para comer.
a forma de saber se está a colher ervilhas austríacas de inverno no estádio certo é se::
- pode facilmente tirar a ervilha com o dedo indicador.Você gosta de sua textura quando as Come. Se você os achar pegajosos ou duros, você precisa escolher o crescimento mais jovem.
Pro tip: nabos para saladas em cubos (como a variedade “mercado de Tóquio”) em uma cama de ervilha verdes com nozes ou nozes e uma vinagrete é uma das maiores alegrias como um almoço de Inverno.Salada de inverno com ervilhas austríacas de Inverno, rabanetes, nabos e verduras de Jardim de Inverno.Salada de inverno com ervilhas austríacas de Inverno, rabanetes, nabos e verduras de Jardim de Inverno.Aviso de colheita de gelo: não se esqueça de nunca colher rebentos de ervilha (ou de outros verdes) quando estiverem cobertos de geada, porque isso faz com que as células das plantas se desfaçam. Depois os verdes murcham e descolorem antes de chegarem à mesa.
eles ainda podem ser comidos cozidos, mas não são agradáveis em uma salada folhada. Por isso, esperem sempre até o dia aquecer o suficiente para descongelá-los antes da colheita!
Ver este post no InstagramErvilhas não apenas produzir gostoso de vagens, eles também produzem deliciosos folhagem. A melhor parte é os rebentos de crescimento tenros jovens, que sabem exatamente como ervilhas, mas têm uma textura macia e sedosa. A nossa variedade de brotos é a ervilha de Inverno austríaca. Aqui está um vídeo rápido mostrando como colhê-los da planta. #austrianwinterpeas #heirloomseeds #organicseeds #GrowJourney
Como Crescer Austríaco Inverno Ervilhas Em Zonas de Clima mais Frio,
Se você mora no norte de zonas climáticas com a neve pesada, você pode precisar de um frio de quadro ou de baixa túneis/pollytunnels para crescer Austríaco inverno ervilhas nos meses mais frios.
as zonas 5 e mais frias devem plantar ervilhas de Inverno austríacas na primavera logo que o solo possa ser trabalhado. Áreas tropicais com invernos suaves podem plantar ervilhas austríacas de inverno à sombra durante a parte mais fria da temporada ou em um vaso em uma janela ensolarada dentro de casa.Apesar de as ervilhas austríacas serem uma “cultura de cobertura” comum que os agricultores transmitem nos seus campos durante a estação fria e posteriormente incorporam no solo para construir a sua fertilidade, têm um potencial ornamental incrível numa paisagem comestível.
várias culturas de brássicas (frente) e um jovem e denso pedaço de ervilhas austríacas de inverno na parte de trás. Observe a treliça sobre as ervilhas, dando-lhes uma estrutura para crescer à medida que amadurecem.
I think the suculent, sea-green foliage of peas has one of the prettiest hues of any leaf in the garden. Até está manchado de branco como a espuma nas ondas. Sem mencionar a graça das videiras e tendrils twining ou das flores cor-de-rosa roxo brilhante.
em áreas muito frias, elas podem não crescer até o início da primavera, embora as ervilhas de Inverno austríacas começaram cedo o suficiente no outono, geralmente conseguem passar o inverno sob a neve para ter um avanço no aquecimento do clima. Desde que a coroa da planta perto do solo não congele e morra, vai ressurgir. Quanto mais próximos os tecidos da planta estão do calor residual do solo, menos provável é que congele solidamente.Esta é também uma excelente planta para se semear em massa perto da porta da cozinha para que possa rapidamente sair e cortar o cabelo para a salada de jantar da noite. Cerquem-no com couve flowering fria ou pansies e cubram-no com um cloche ou túnel baixo quando houver congelamentos duros para mantê-lo bonito durante todo o inverno.
um delicioso punhado de rebentos austríacos de ervilha de Inverno colhidos no inverno.
as ervilhas austríacas de Inverno produzirão um crescimento activo sempre que a temperatura exterior ou sob a sua cobertura for de 40 ° C ou mais quente, caso contrário, ficarão aninhadas e esperarão por dias mais quentes. Certifique-se de remover sempre a sua cobertura quando for 50℉ ou mais quente lá fora para evitar que eles fiquem muito quentes e morrendo.As ervilhas austríacas de inverno são uma das sementes mais fáceis de cultivar e de germinar e fazem-se fantásticas em recipientes, mesmo que se misture com elas. Você pode realmente alcançar um olhar agradável “chia”, dando-lhes continuamente um corte de cabelo simétrico, ou você pode adicionar uma bola topiária ou escultura de arame de frango e deixá-los subir e cobri-lo.Outra opção é plantar uma fronteira de ervilhas de Inverno austríacas em torno da borda externa de um recipiente alto e colocar algo mais no centro do pote: talvez um pouco de banha colorida, uma couve-de-laca estatuesca, um esmalte de pansies, ou uma mistura colorida de alface.
sem uma treliça, as ervilhas descem pelo lado e são um belo “spiller” na fórmula de design de contêineres de “thrillers, fillers, e spillers.”Se é um pote muito grande, você também pode cercar um único espécime de couve com plantas mais curtas como a arugula, os pansies, ou uma mistura de alface para usar como o “enchimento” (a couve seria o “thriller” e as ervilhas austríacas de Inverno “spiller” iria puxar a combinação).
sempre trazer recipientes para dentro quando houver mais do que uma geada leve, uma vez que as raízes são mais propensos a congelar em um pote. (Os congelamentos duros farão com que as plantas sejam castanhas e sejam menos atraentes visualmente.) Além disso, alguns plantadores de jardim não se sustentam a congelamentos duros e seus vidros ornamentais flocam ou o próprio recipiente pode rachar e rachar.Mais uma vez, como mencionado anteriormente, certifique-se de nunca colher rebentos de ervilha e outros verdes quando eles estão cobertos de gelo, porque faz com que as células internas a quebrar e os verdes vai murchar e morrer antes de chegar à cozinha. As verduras congeladas ainda podem ser comidas cozinhadas, mas não são agradáveis numa salada folhada. Em vez disso, espere sempre até que o dia aqueça o suficiente para descongelá-los antes da colheita.
esperamos que agora Saiba como, quando e por que cultivar ervilhas austríacas de Inverno e como desfrutar de suas deliciosas folhas comestíveis, flores e vagens. Nós também temos um artigo útil no nosso site irmã, Tyrant Farms, se você quiser aprender a cultivar um fornecimento infinito de ervilhas austríacas de Inverno dentro de apartamentos.Feliz jardinagem!