quando os pioneiros cruzaram a América eles encontraram tribos locais, muitos dos quais usaram pinole. Os mexicanos também usaram pinole – e a tradição tem sido mantida viva nestas culturas, resultando em alimentos deliciosos mas saudáveis para os sobrevivencialistas, e qualquer um de fato que gostaria de experimentar pinole.
Pinole Receita
Ingredientes
- 1 xícara de farinha de milho
- 2 colheres de sopa de castanha de cana-de-açúcar orgânico mel
- 1 colher de chá de canela em pó
- 1/3 de xícara de semente de chia
- ¼ de xícara de sementes de linhaça
- ¼ de xícara de amêndoas opcional
Instruções
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o Calor de um ferro fundido ou de aço inoxidável panela ao calor moderado – não adicione óleo, em seguida, a ponta de sua xícara de farinha de milho e mexa em intervalos para se certificar de que todas as notificações do sistema razoavelmente equilibrados e não pegar no fundo. Isso vai demorar cerca de 10 minutos ou assim até que começa a mudar de branco para uma cor dourada macia.
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adicionar o açúcar, canela em pó e semente de chia e misturar através da farinha de milho quente enquanto ainda no calor, em seguida, uma vez bem torrado através remover do calor. Se usar mel misturar apenas o milho, semente de chia e canela e adicionar o mel quando você estiver pronto para comer o pinole ou usá-lo em uma receita.
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deixar arrefecer o pinole antes de armazenar num recipiente hermético.
Variações para Adicionar Durante a Etapa 2
Adicionar linhaça como eles são ricos em ALA (alfa do ácido linoléico) um omega 3 ácidos e são conhecidos por serem ricos em fibras o que significa mais a saúde do aparelho digestivo, e são pensados para ser útil na redução do risco de câncer e diabetes, redução do colesterol ruim e manter a pressão sanguínea saudável.Amêndoas picadas aumentam o sabor do Pinol e são ricas em fibras, proteínas e gorduras, agindo da mesma forma que a linhaça, com um benefício extra – reduzem a fome!
Como Usar O Pinole
Como uma Bebida Nutritiva
- Serve: 20
- Rendimento: 20 canecas de pinole bebida
- > Calorias: 46 por bebida
- tempo de Preparação: 3 minutes, standing time 10 minutes
the Native Americans would add a tablespoon of the pinole mix to a cup of boiling water, drop in a teaspoon or two of honey and let it rest for around 10 minutes before drink the nutritional drink.
a farinha de milho não se dissolve, por isso, é uma bebida forte, mas certamente era nutritiva em tempos em que a comida era escassa, ou as pessoas tinham de viajar para longe sem serem sobrecarregadas por muitos suprimentos.
se estiver a utilizar o pinole para uma bebida, omita a linhaça e as amêndoas da receita básica do pinole, pois irão torná-lo ainda mais gritante!
Como um Mingau
- Serve: 4
- Rendimento: 4 taças pequenas
- tempo de Preparo: 3 minutos
- > Calorias: 232 por dose, 314 por porção com sementes de linhaça e amêndoas extras opcionais.
misture o Pinol com água quente suficiente (em torno de um copo ou assim) de modo a formar uma papa rígida. Enche uma pessoa para cima por um longo tempo e contém abundância de hidratos de carbono saudáveis e proteínas.Ideal quando você está em movimento! Também pode ser servido com bagas e creme duplo grego ou iogurte búlgaro.
Cozido Pinole
- Serve: 10
- Rendimento: Cerca de 20 cookies
- tempo de Preparo: 3 minutos, o tempo de forno 10 minutos
- > Calorias: 46 por cookie, 52 por servir com sementes de linhaça e amêndoas como opcionais.
a palavra grãos para descrever farinha de milho é realmente derivada de uma palavra inglesa antiga grytt que significa uma refeição grosseira.Se a granulometria da farinha de milho é um problema, então você pode pegar a mistura de mingau da receita acima e colocá-la em colheres de sopa em uma folha de assar e assar a 350 graus F por 10 minutos ou mais.
o problema é que os’ cookies ‘ serão fragmentados – como algumas barras de granola caseiras e você pode acabar com pinole assado parecendo um pouco como muesli clumps (eles ainda são super saborosos).
então aqui está uma receita que usa mais alguns ingredientes além dos mais básicos de sobrevivência para fazer Pinole assado, dando-lhe biscoitos de Pinole que são mais saborosos e mais resistentes.
Pinole Cookies Receita
Ingredientes
- 1 xícara de farinha de trigo (se são intolerantes ao glúten substituto da farinha de amêndoas)
- 2 colheres de chá de fermento em pó
- 1 xícara de pinole feita com o opcional amêndoas e sementes de linhaça
- ½ xícara de açúcar mascavo
- 3 colheres de sopa de manteiga
- 1/4 de xícara de leite opcional
Instruções
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Aqueça o forno a 350 graus Fahrenheit, ou, se estiver usando uma frigideira para fritar-los, em seguida, certifique-se de que é moderadamente quente e seu frigideira untada com algum óleo de coco.
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misturar ingredientes secos-farinha, fermento em pó, pinole e açúcar.
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numa tigela pequena derrete a manteiga e bate no ovo.
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adicionar manteiga e mistura de ovo para ingredientes secos e misturar para formar uma pasta macia, usando um pouco de leite para humedecer se estiver muito seco.
Notas
Serve os teus biscoitos Pinol ou aumenta o sabor com um pouco de creme e um chuvisco de mel. Uma variação é molhar um pouco de chocolate branco ou escuro derretido sobre os biscoitos pinole.
Porquê Usar Sementes De Chia?
as sementes provêm de uma planta chamada salvia hispanica e eram conhecidas pelos mexicanos, nativos americanos e povos das culturas maias e astecas. Acreditava-se que as pequenas sementes a preto e branco davam força e controlavam a fome.
o sabor não é dominador – apenas suave e um pouco nutty, tornando-os ideais para pinole como eles são proteína de alta ti, fibra e hidratos de carbono, bem como vitaminas e minerais, sem ser elevado em calorias.
os Preppers ficarão encantados com o seu longo prazo de validade – geralmente declarado pelo fabricante como dois anos após o lote ser embalado, mas se armazenados cuidadosamente o prazo de validade das sementes de Chi pode ser prorrogado por mais um ano ou mais.
todo mundo é fastidioso sobre datas de vida útil, e é bom manter dentro dos parâmetros sugeridos, mas deve ser lembrado que alguns alimentos podem durar muito tempo como mel.
se você examinar um frasco de mel você vai ver uma venda por Data, mas o mel que foi encontrado armazenado em vasos nas pirâmides egípcias antigas ainda era comestível 3000 anos depois!
