Lady Rain trabalha como negociante de ações durante o dia e escreve sobre artesanato e hobbies. Ela gosta de viajar e fazer modelos de carros de papel.
Uma térmica fogão
senhora de chuva
- o Que É uma Térmico do Fogão?
- diferentes modelos
- Como Usar
- Normas de Segurança Alimentar,
- vantagens da cozedura térmica
- 9 Receitas de fogão térmico
- Molho de Espaguete à Bolonhesa
- Arroz Branco cozido no Vapor
- arroz castanho cozido
- Caseiro de Iogurte de Soja
- Pequeno Bolo de Cenoura
- Especial de Frango e os Cogumelos Arroz
- Amendoim e Goji Bagas no Caldo de Carne
- buffet de Sopa de Feijão Misturado
o Que É uma Térmico do Fogão?
basicamente, é um grande frasco de vácuo que pode cozinhar e manter quente por horas sem usar o poder. Como um termo, ele tem uma camada de isolamento de vácuo que ajuda a reter o calor na comida por muitas horas. O calor cozinha a comida lentamente da mesma forma que um cozinheiro lento. É popularmente conhecido como a panela mágica, outros nomes incluem a panela Maravilha, a panela Eco e a panela Auto-cozinheira.
a melhor coisa sobre um fogão térmico é que ele continua o processo de cozedura sem usar qualquer eletricidade ou gás. Cozinheiros lentos consomem muita energia e tendem a secar um pouco do líquido na comida. Às vezes a comida é queimada no fundo se for deixada para cozinhar por muito tempo sem ser mexida.
problemas como estes não são encontrados na cozedura térmica, uma vez que os alimentos nunca secarão ou se queimarão. Uma vez que a comida está dentro, não há necessidade de continuar a verificar ou agitar o pote. A maior parte da carne vai se tornar macia, úmida e cozida na perfeição, enquanto os vegetais e batatas manter a sua forma e textura. Não admira que se chame panela mágica!
fogão térmico com panelas interiores.
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diferentes modelos
pequenos modelos (3 litros) vêm com um vaso interno de aço inoxidável com tampa e um vaso isolado para fora. A maioria dos modelos maiores (6 litros ou mais) vêm com dois potes interiores empilháveis—um pote grande e um pote pequeno Mais o pote isolado exterior.
com duas panelas interiores, pode preparar dois pratos separados simultaneamente com uma panela. Tente preparar uma caçarola no pote grande e arroz no pote pequeno, ou sopa no pote grande e sobremesa no pote pequeno, ou até mesmo fazer um bolo no pote. Algumas das minhas receitas para cozinhar termal estão incluídas abaixo para você preparar alguns pratos grandes usando um fogão térmico.
Como Usar
Existem apenas alguns passos simples para cozinhar com uma panela térmica:
- Prepare os ingredientes e colocá-los para o interior da panela (que vem com a panela conjunto.
- coloque o vaso interno no fogão e leve-o à ebulição, em seguida, reduzir o calor e simmer por 10 a 15 minutos, dependendo da receita.Desligue o calor e transfira a panela interna do fogão para a panela térmica exterior, feche a tampa e deixe-a fazer o resto da cozedura. Não é fácil? Vai poupar-te tanto tempo e acredita em mim, vais ter mais tempo para te mimares.
após o tempo mínimo de cozedura necessário, a refeição está pronta a ser utilizada. Mesmo que você não esteja pronto para comer, a comida permanece quente por algumas horas para que você possa sempre desfrutar de refeições quentes sem ter que reaquecer a comida.Quanto maior for a panela, maior será a temperatura da comida. Um fogão de seis litros manterá o calor durante 8 a 10 horas, com uma perda de calor de 3 ou 4°C por hora. Quanto mais líquido tiver na cozinha, mais tempo a comida ficará quente. A instrução recomendada é encher o pote com mais de 50% e até 80% cheio com alimentos e líquidos. Se você encher um pote de seis litros com comida, essa quantidade pode até ser boa para duas refeições para uma pequena família.
a panela térmica também pode ser usada como um refrigerador porque mantém a temperatura dos alimentos. É ótimo para armazenar alimentos refrigerados como salada, sobremesas e cubos de gelo ao trazer comida ao ar livre no verão.
Normas de Segurança Alimentar,
A temperatura segura para alimentos quentes devem ser acima de 60°C, para evitar o risco de intoxicação alimentar, enquanto que os alimentos frios devem ser armazenados abaixo de 4°C. Se qualquer um dos alimentos cozidos precisa ser reaquecido, certifique-se de que é reaquecido acima de 60°C para minimizar o risco de intoxicação alimentar.
vantagens da cozedura térmica
- tempo de cozedura no fogão é inferior a 20 minutos (yay!).
- ótimo para caçarolas e receitas de panelas lentas.
- os alimentos permanecem húmidos e tenros e os vegetais mantêm a sua forma e textura.
- a panela térmica pode ser usada para fazer bolos ou muffins.
- os alimentos não são demasiado cozidos, secos ou queimados.
- cozinhar pode ser feito no fogão a gás, fogão elétrico e fogueira aberta (grande para camping).Cozimento térmico poupa energia porque o tempo de cozimento no fogão é inferior a 20 minutos (definitivamente menos dinheiro para pagar quando a conta de gás chega!).
- não esfregar de comida queimada e menos lavagem para fazer, porque tudo pode ser servido a partir do pote se ninguém se queixa!
9 Receitas de fogão térmico
role para baixo para as receitas!
- Molho de Espaguete à Bolonhesa
- Arroz Branco cozido no Vapor
- Cozido Arroz
- Caseira de Iogurte de Soja
- Pequeno Bolo de Cenoura
- Fácil de Galinha Caseira Estoque
- Especial de Frango e os Cogumelos Arroz
- Amendoim e Goji Bagas no Caldo de Carne
- buffet de Sopa de Feijão Misturado
Esparguete à bolonhesa
Molho de Espaguete à Bolonhesa
Ebulição Tempo: 10 minutos no fogão
Tempo de Cozimento: 30 minutos no térmica fogão
Ingredientes:
- 1 cebola, picada
- 1 cenoura descascada, lavada e picada
- 2 paus de aipo, picados
- 1 pimentão picado
- 1/2 xícara de ervilhas
- 4 botão de cogumelos, picado
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- 1 colher de chá de alho
- 500g de carne picada
- 3 colheres de sopa de extrato de tomate
- 1 pode cubos de tomate
- orégano Fresco, picado finamente
- Fresco salsinha picada finamente
- folhas Frescas de manjericão, picada finamente
- 1/2 colher de chá de terra noz-moscada
- 2 colheres de chá de açúcar
- Sal
- Pimenta
Instruções:
- Aqueça o azeite na panela grande.
- Sauté The onion, alho, cenoura, aipo e alho por alguns minutos.
- Add in the mince and cook for several minutes.Adicionar aos restantes componentes e 1 copo de água.
- deixar ferver o pote e depois reduzir o calor e o lume durante 10 minutos.
- desligar o calor e transferir o grande pote para a panela térmica.
- deixar durante 30 minutos e servir com massas alimentícias cozidas e queijo parmesão.
grãos de arroz branco não cozidos.
Arroz Branco cozido no Vapor
Ebulição Tempo: 2 minutos no fogão
Tempo de Cozedura: 30 minutos no térmica fogão
Ingredientes:
- 2 copos de crus, arroz branco
- 2-3 copos de água (dependendo do tipo de grão)
Instruções:
- Lavar e lave o arroz para se livrar do excesso de amido.
- coloque o arroz e a água no pequeno pote interior e ferva no fogão, mexendo constantemente.
- deixar o arroz ferver em alta temperatura durante 1 a 2 minutos sem agitação.Retire a panela do fogão e transfira-a para a panela térmica.Cobre a tampa e deixa repousar durante 30 minutos.
Nota: O pequeno pote de arroz também pode ser colocado juntamente com guisado ou sopa no pote interior maior e ambos os potes interiores são colocados no fogão térmico.
arroz castanho cozido
arroz castanho tende a levar mais tempo para cozinhar em um pote normal e o processo de cozedura parece um pouco complicado na maioria das vezes. Os grãos absorvem mais água e secam rapidamente, às vezes deixando o arroz meio cozido ou queimado no fundo.
com o fogão térmico, o arroz castanho cozido a vapor é uma brisa! Basta seguir a receita acima para arroz branco cozido a vapor. Se preferir arroz castanho muito macio, adicione mais meia chávena de água ao arroz. Você vai ficar perfeitamente cozinhado arroz castanho fofinho.
Caseiro de iogurte de soja
Caseiro de Iogurte de Soja
Tempo de Cozimento: de alguns minutos no fogão
Tempo de Incubação: 6 horas no térmica fogão
Ingredientes:
- 1 xícara de leite de soja
- 1-2 colheres de chá de açúcar ou mel (não necessário se o leite de soja é adoçado)
- 2 colheres de chá de farinha de milho
- 1 colher de sopa comercial de iogurte (com culturas)
Instruções:
- misture cornflour com 2 colheres de sopa de leite de soja até que o cornflour se dissolva.
- despeje a mistura e açúcar ou mel no resto do leite de soja e aqueça em uma pequena panela até pouco antes de começar a ferver.
- deixar de lado e deixar arrefecer até à temperatura morna.
- adicione as culturas comerciais de iogurte que ajudarão a fazer o iogurte caseiro.
- agite e misture as culturas no soymilk.
- verter a mistura para um recipiente a incubar na panela térmica.
- coloque uma triveta no pote e coloque o recipiente no triget.
- despeje lentamente água quente no pote, tenha cuidado para não cair sobre o recipiente da mistura de soymilk.Continue a verter a água até ter cerca de uma polegada de altura.Feche a tampa da panela térmica e deixe-a repousar durante pelo menos seis horas.Verifique o iogurte e verifique se atingiu o atraso necessário.Depois de colocado, arrefeça o iogurte no frigorífico antes de o consumir.Nota :Esta receita também pode ser usada para fazer iogurte de leite normal. O ingrediente de cornflour é opcional porque o iogurte feito com leite é muito mais espesso do que com leite de soja.
bolo de cenoura pequeno pronto para servir, yum!
1 / 4Pequeno Bolo de Cenoura
Ebulição Tempo: 15 minutos no fogão
Tempo de Cozimento: 1 hora no térmica fogão
Ingredientes:
- 1 ovo grande
- 1 cenoura média, ralado
- 2 colheres de sopa de óleo
- 3 colheres de sopa de açúcar
- 1 colher de chá de baunilha
- Uma pitada de sal
- 2 colheres de sopa de dessicated de coco
- 1 xícara de auto-elevação de farinha
- Uma pitada de canela em pó
- 1/2 xícara de suco de laranja
Instruções:
- Misture o ovo, o óleo, o açúcar, a baunilha e o sal, até ficar bem misturado.
- vezes nas cenouras.Por último, dobre o resto dos componentes e adicione a água.
- Line the bottom of a small cake tin and grease the sides of the tin.
- despeje a massa de bolo na estanho (apenas metade da estanho deve ser preenchida).
- cobre a parte superior da massa com papel de cozedura.Enrole a estanho com folha de alumínio, deixe um pouco de espaço em cima para que o bolo suba e coloque os lados da folha de alumínio sob a estanho.
- coloque uma triveta no grande pote interior e coloque a estanho do bolo na triveta.
- despeje água no pote até que a água cubra a metade inferior do estanho.
- deixar ferver o pote por mais 15 minutos.
- transfira o grande vaso interno para a panela térmica.
- deixar o bolo para cozinhar na panela térmica durante pelo menos 1 hora.
sirva quando estiver pronto para comer!Tempo de ebulição: 15 minutos no fogão
tempo de cozedura: 2 horas no fogão térmico
ingredientes:
- 2 frango quadros/carcaças
- médio 2 cenouras, cortadas em pedaços
- 1 cebola, cortada
- 1 colher de chá de erva mista
- Sal e pimenta
- Água
Instruções:
- Colocar todos os ingredientes em 6 litros interior do pote. Encher o pote com água, até cerca de 3 polegadas do topo do pote.
- deixar ferver o vaso. Cubram a panela e acalmem-se durante 15 minutos.
- transferir o vaso interno para a panela térmica e fechar a tampa.
- deixar o pote da sopa de reserva para cozinhar durante 2 horas na panela térmica.Quando o stock estiver pronto, que arrefeça. Desvie o excesso de óleo que está flutuando em cima.
- transferir os quadros de frango para um prato grande e tentar remover toda a carne de frango dos ossos. Manter a carne em sacos de fecho ziplock para congelação ou usá-la imediatamente para receitas de fritar.
- despeje as existências em recipientes para armazenagem. O stock pode ser conservado no frigorífico durante cerca de uma semana ou no congelador durante alguns meses. Prepare as suas receitas de sopa preferidas.
Especial de frango e arroz de cogumelos
1 / 2Especial de Frango e os Cogumelos Arroz
Ebulição Tempo: 5 minutos no fogão
Tempo de Cozimento: 30 minutos no térmica fogão
Ingredientes:
- 2 copos de arroz basmati
- 1 peito de frango, cortado em fatias
- 1 cebola vermelha, cortada
- 1 colher de chá de alho picado
- Um punhado de cogumelos, cortados
- 1 cenoura, cortada em fatias ou em cubos
- 2 Chinês salsichas (lapcheong), em fatias finas
- 2 colheres de sopa de molho de soja escuro
- 1 colher de sopa de molho de ostra
- 2 colheres de sopa de óleo
- 2 xícaras de água
- Sal e pimenta
Instruções:
- Aqueça o óleo no interior da panela. Adicione a cebola vermelha fatiada e frita até perfumar.
- Add in the Chinese sausages and chicken. Fritem até as salsichas serem ligeiramente castanhas.
- adicionar alho, cogumelos, cenoura, molho de soja e molho de ostra. Continue mexendo até que todos os ingredientes sejam cozinhados.Pour in the rice, water, salt and pepper. Traz a panela para ferver.
- se a água secar um pouco, adicione mais água para que apenas cubra todos os ingredientes.
- continuar a ferver durante 2-3 minutos. Coloque a tampa e transfira rapidamente o pote interior para o pote térmico.
- cobre a panela e deixa cozinhar durante pelo menos 30 minutos antes de servir.
Amendoim e goji bagas no caldo de carne
1 / 2Amendoim e Goji Bagas no Caldo de Carne
Ebulição Tempo: 10 minutos no fogão
Tempo de Cozimento: 60 minutos no térmica fogão
Ingredientes:
- 3 litros de água
- 500 gramas de carne de entrecosto
- Um punhado de bagas de goji
- descascadas 1 xícara de amendoim
- 1 choco secado
- 1 colher de chá de alho granulado
- 1 colher de chá de gengibre em pó
- Sal e pimenta
Instruções:
- Dar o amendoim e goji bagas uma lavagem para remover qualquer sujeira. Coloque – os no vaso grande interior da panela térmica.
- cortar a carne em pedaços e colocá-la no pote.
- lave o choco e elimine a faixa de osso duro que está no corpo do choco. Cortar em tiras com um par de tesouras e adicionar as tiras ao pote.(Alho, gengibre, sal e pimenta).
- despeje 3 litros de água no vaso, cubra com a tampa e cozinhe alto.
- deixar ferver a água. Abaixe o calor e deixe o caldo ferver por 10 minutos.Desligar o calor, transferir o pote para a panela térmica e deixá-lo cozinhar por cerca de 1 hora. O caldo de amendoim estará pronto para servir depois de uma hora.
buffet de sopa de feijão misturado
1 / 2buffet de Sopa de Feijão Misturado
Ebulição Tempo: 10 minutos no fogão
Tempo de Cozimento: 45 minutos no térmica fogão
Ingredientes:
- 2 litros de carne ou caldo de galinha
- 1 xícara de feijão misturado
- 1 cebola pequena
- 1 cenoura
- 1 batata
- 1 vara de aipo
- 2 colheres de sopa de extrato de tomate
- 1 colher de chá de alho granulado
- 1 colher de chá de erva mista
- Sal e pimenta
Instruções:
- Lavar e lave os grãos em água fria.
- cortar a cenoura, a batata e o aipo em pequenos cubos.
- cortar a cebola em pequenos pedaços e fritá-la com uma colher de óleo numa panela.
- Coloque todos os ingredientes na panela interna grande da panela térmica, cubra com a tampa e comece a cozinhar.
- deixar ferver o pote, baixar o calor e ferver por mais 10 minutos.
- desligar o calor e transferir o vaso interno para a panela térmica. Fecha a panela e deixa-a cozinhar durante 45 minutos.
- a sopa estará pronta em 45 minutos, ou pode deixá-la quente no fogão até à hora das refeições.Pergunta: pode aquecer refeições pré-cozinhadas congeladas numa panela térmica?
resposta: sim, um fogão térmico pode ser usado como um vapor para reaquecer alimentos. Despeje um pouco de água no pote interior e use um trivet no fundo, em seguida, colocar o recipiente de comida sobre o trivet. Levar a água a ferver por cinco minutos e transferir o pote para a panela térmica para continuar o aquecimento por mais 15 minutos.Pergunta: Onde posso comprar um pote interior para a minha panela térmica de 5,5 litros de Saratoga?
resposta: Verifique com Valetes Saratoga se eles vendem potes internos separadamente.
Pergunta: Por Que meu bolo de cenoura sai mal cozido e úmido? Cozido duas vezes com o mesmo resultado.Resposta :Se o vaso térmico não retém o calor suficientemente bem, o bolo pode ser mal cozido. Da próxima vez, reinicie a água depois de 30 minutos para aumentar a temperatura novamente.Pergunta: você pode rapidamente panar carne frita e, em seguida, adicionar Vegas e molho à medida que continua o processo de cozimento?
resposta: Sim, você pode fritar seus ingredientes e, em seguida, trazer a temperatura de ebulição antes de colocar o pote na panela térmica para continuar a cozinhar.
© 2013 lady rain
Cheryl on June 15, 2017:
adoro o meu fogão térmico. Organizo o jantar antes de irmos para a nossa caravana. Pus a panela térmica no lavatório com toalhas à volta para a manter estável. Quando chegarmos ao nosso destino, o jantar está feito!Jacqueline Neo em Maio 11, 2017:
Olá! Gostaria de perguntar se eu fritar vegetais às 6 da manhã e armazená-lo no pote térmico até às 18: 00, os vegetais vão ficar maus?Cindy Miller de Utah em Março 28, 2017:
grande artigo com informações informativas. Obrigado por partilhares….Adoro os meus fogões térmicos, tenho vários tipos. Os Saratoga Jacks, Shuttle Chef, Wonder Bag e até tentaram usar este método em um refrigerador com cobertores. Todos eles fazem o trabalho, alguns mais eficientemente do que outros. 🙂
Mandy Ballenden em março 08, 2017:
tenho um bule ecológico e adoro. Estou à procura de uma receita de limonada para cozinhar nela. Alguém aqui tem uma receita para isto?
Leah Smith em Fevereiro 12, 2017:
temos um e é ótimo para acampar. Estes sites são ótimos para receitas. Adoro o meu. Não demora muito a preparar-se e pode relaxar ou fazer o que quiser enquanto cozinha.
Tuckers em dezembro 27, 2016:
Muito informativo, obrigado
YC em outubro 31, 2016:
gostaria de saber qual a marca e modelo que você está usando?Rebecca Paz em 01 de setembro de 2016:
estou usando cozinha térmica por anos e é realmente grande e recomendável! Será que posso usar a panela térmica para o creme brulee?
Lia em julho 30, 2016:
há um ano que uso uma panela térmica e adoro! Há uma marca chamada Tiger and Thermous que são de melhor qualidade do que os potes interiores mais finos que alguém mencionou. Estas marcas são mais caras, mas vale a pena! Faço sopa de lentilhas e arroz ao mesmo tempo. A erva foi usada muito no nosso último acampamento. Fiz o jantar de manhã e foi tão bom abrir a panela e ter uma refeição perfeitamente cozinhada e quente! Quanto mais cheio o pote é o mais longo ele pode reter o calor! Quem me dera ter sabido desta panela térmica quando os meus rapazes eram pequenos! Teria sido muito conveniente e poupador de tempo. O gás não é caro onde vivo, por isso não é uma preocupação! Boa sorte na cozinha, pessoal!
convidado em julho 01, 2016:
posso usar a panela térmica só para manter a comida quente? A sopa já está pronta.Elaine em 30 de Março de 2016:
começou a usar este incrível método de cozinha. Tinha convidados para o jantar, servi costeletas de borrego todas preparadas de manhã e coloquei um pote térmico para estar pronto para o jantar. As costeletas mais deliciosas que já cozinhei. Sem confusão tão fácil. Sopa de ervilha e presunto? Mais uma vez, o mínimo de esforço pode deixar no pote o dia todo sem medo de sobrelotação. Na Páscoa, jantei assado. Só tenho fogão normal e não queria dois assados a arrefecer enquanto os vegetais cozidos acabavam no forno. Só fiz roasts no fogão therml para manter quente até servir..Lady rain (autora) da Austrália em Fevereiro 06, 2016:
Olivia, ainda bem que achaste a informação útil.Olivia carlin best em Fevereiro 05, 2016:
obrigado pelo Guia. it was helpful
lady rain (author) from Australia on November 02, 2015:
Taranwanderer, seria ótimo se você é capaz de fazer uma refeição deliciosa com um fogão térmico. Estou certo de que a esposa ficaria muito impressionada:)
Taranwanderer em outubro 31, 2015:
Incredible (lol). Até alguém como eu, que não é muito habilidoso perto de uma cozinha, podia aprender a usar um fogão térmico deste centro. Normalmente fico-me pelas sandes do pequeno-almoço e mando a mulher fazer o resto.Lady rain (autora) da Austrália em junho 24, 2015:
Annette, se tiveres um fogão térmico de boa qualidade, o pote interior maior deve ter uma base mais espessa. Tente baixar o calor se você tem que cozinhar por mais de três minutos no fogão e adicionar mais líquido no pote, que irá impedir que a comida de queimar. Espero que isso ajude.
Annette em 23 de junho de 2015:
Hi, eu tenho um fogão térmico, com os dois potes interiores, e eu tenho um tempo terrível com o alimento queimando facilmente, enquanto ele está no fogão para que o tempo de cozimento inicial, como os potes inox são tão finos. Eu gostaria de usar isso para quando eu voltar ao trabalho em breve, em vez de meu fogão realmente grande lento, mas este fator de queima, e não realmente ter muitas receitas para cozinhar todo o dia, que a minha família gosta, são grandes pontos para baixo.Dudley Jennings em Abril 13, 2015:
eu tenho usado este fogão versátil por alguns anos agora e nunca se arrepender de comprá-lo. Que poupador de tempo.Lady rain (autora) da Austrália em Maio 13, 2013:
livingsta, o que eu gosto num fogão térmico é que Não tenho de me preocupar em esquecer de desligar o fogão ou de deixar a energia ligada quando saio. Fogões térmicos são definitivamente grandes para as pessoas que não têm muito tempo para cozinhar.
livingsta do Reino Unido em Maio 13, 2013:
isto parece muito económico.Eu não sabia que os fogões térmicos eram tão econômicos e tão fácil de terminar o processo de cozimento. Até fizeste um bolo de cenoura com ele. Uau! Obrigado por partilhares isto connosco. Votem e partilhem!Lady rain (autora) da Austrália em Maio 11, 2013:
fogões térmicos e aleatórios existem há muitos anos e a maioria das pessoas os usa como utensílios de cozinha ao ar livre. Eles devem ficar mais populares no futuro se as pessoas sabem como usá-los em sua cozinha de casa. Estes fogões também são grandes poupadores de energia. Obrigado por comentar 🙂
Rose Clearfield de Milwaukee, Wisconsin em Maio 10, 2013:
nunca tinha ouvido falar de uma panela térmica. Aprendemos algo novo todos os dias. Obrigado pela grande informação e receitas! O fogão térmico parece uma ferramenta de cozinha muito versátil.