De ferro para proteína: Aqui estão os benefícios de kala chana que você deve saber

Kala chana é conhecido por ser benéfico para a saúde e bem-estar.

• Por: estilo de Vida Secretária | Nova Delhi |
• 17 de novembro de 2019 4:33:59 pm

Kala chana é uma fonte de proteína ideal para vegetarianos. (Foto: Getty Images/Thinkstock)

a partir de ervas de cozinha e especiarias para os pulsos e leguminosas, a variedade em nossa dieta contribui para a nossa saúde geral e bem-estar. Uma dessas leguminosas significativas é o que todos conhecemos como kala chana ou grão-de-bico preto que são muitas vezes vistos como um acompanhamento de puri halwa nas tradicionais festividades do Norte da Índia.

conhecida por ser uma excelente fonte de proteína, kala chana tem duas variedades — desi e kabuli. Enquanto a variedade desi é constituída por sementes mais pequenas e escuras com uma cobertura exterior rugosa, a variedade “kabuli” é constituída por grandes grãos de cor clara com um casaco mais suave.

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Aqui estão alguns benefícios de kala chana

1 o maior teor de fibras na variedade desi de kala chana tem menor índice glicêmico. A fibra solúvel em grão-de-bico preto liga-se aos ácidos biliares e impede que seja absorvida pelo organismo, reduzindo assim os níveis de colesterol. O consumo diário de cerca de 3/4 xícara de grão-de-bico ajuda a diminuir o colesterol LDL e os triglicéridos do colesterol total.

2 Os hidratos de carbono em kala chana são digeridos lentamente, o que reduz os níveis de açúcar no sangue. Este contribui para a resistência à insulina, reduzindo assim o risco de diabetes tipo 2.

3. Como uma rica fonte de ferro, kala chana pode prevenir anemia e aumentar seus níveis de energia. Isto é particularmente benéfico para mulheres grávidas e lactantes, bem como crianças em crescimento. O ferro desempenha um papel importante na formação de hemoglobina que ajuda o transporte de oxigénio dos pulmões para todas as células do corpo.

4. Fonte de proteína Ideal para vegetarianos quando em combinação com grão inteiro ou proteína de trigo integral. Eles também são desprovidos de altas calorias e gorduras saturadas.A sua dieta inclui legumes? Sinais que você não está comendo muitos

5. Ajuda a tratar distúrbios digestivos como a fibra mantém o trato digestivo saudável. A fibra reduz o risco de obstipação, reduzindo a tensão nos intestinos. Para curar a prisão de ventre, ensopar grão-de-bico em água durante a noite e comê-los de manhã após aspergir pó de gengibre e sementes de alcaravia (jeera), bem como beber a água.

6. Além disso, ele também faz maravilhas para a pele, pois ajuda a combater o envelhecimento devido à presença de manganês, que oferece energia para as células. Sabe-se lutar contra radicais livres que podem causar rugas. E as vitaminas B funcionam como combustível para as células.

7. Grão-de-bico preto também pode ser usado para limpar o rosto. Simplesmente misture a pasta de grão-de-bico com açafrão e aplique a mistura no seu rosto de manhã. Deixe-o ligado durante 15 minutos e depois lave-o com água fria. Este remédio também ajuda a reduzir os pontos de idade e iluminar o seu rosto.

8. Principalmente, uma deficiência em manganês pode resultar em um crescimento de cabelo mais lento. Dado que os grão-de-bico são ricos em proteínas, podem evitar a perda de cabelo.

aqui está uma receita que você pode tentar.

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