para modelo, ator, jornalista e personalidade televisiva Elizabeth Chambers, outra pena foi recentemente adicionada ao seu proprietário da Padaria Bird. E o seu marido, o actor Armie Hammer, apareceu de forma proeminente no ninho que inauguraram recentemente em Alamo Heights.A Padaria de Aves é um assunto de família. Muitas das receitas foram passadas da avó materna de Chambers, Maureen Carnathan, que geria um bem respeitado negócio de catering em San Antonio por muitos anos. E o Hammer voluntariou-se como provador enquanto o Chambers aperfeiçoava os cupcakes.”Nós realmente somos uma equipe de marido e mulher”, diz Hammer. Mas ele dá crédito a Chambers por sua incrível criatividade e inúmeras horas de planejamento e execução. “Ela não pára até adormecer.”
um nativo de San Antônio, Chambers passou horas na cozinha de sua avó quando criança assistindo como ingredientes foram adicionados a Bolos, Tortas e sobremesas deliciosas para festas privadas.”Minha avó era uma mulher tão forte, e suas receitas eram parte de seu caráter”, diz Chambers de Carnathan, que era Britânico e criado na Índia quando o país ainda era governado pela monarquia. “Seus gostos culinários foram influenciados pela cozinha indiana e ela adorava Jaca quando era jovem”, diz ela.Se não fosse pela mãe de Chambers, Judy, os talentos culinários de sua avó nunca teriam sido o impulso para a Padaria de pássaros. “Recebi todas as receitas da minha avó da minha mãe e aprendi todos os meus cozinhados dela”, diz Chambers. “Se precisar de receitas experimentadas e verdadeiras, vou ter com a minha mãe.”
frequentando uma loja de cupcakes em Los Angeles perto de seu estúdio de treinamento, Chambers ficou impressionado com a qualidade do produto sendo servido, mas ficou chocado com a falta de serviço. “Era horrível, exceto por uma pessoa”, diz ela. “Melissa Colby sabia tudo o que eu tinha encomendado, ela sabia os nomes de todos os clientes e até mesmo os nomes dos seus cães”, diz Chambers. “Disse-lhe que ia abrir uma padaria no Texas.”
Colby disse a Chambers que estava deixando o negócio de cupcakes para começar uma carreira no planejamento de eventos. Mas esses planos mudaram rapidamente. Chambers ofereceu-lhe um emprego e Colby estava num avião para San Antonio na semana seguinte para ajudar a open Bird Bakery.
com um U-Haul repleto de acessórios, móveis e decoração, Hammer e um amigo dirigiram de Los Angeles para San Antonio, chegando à padaria pouco antes das 3 da manhã no dia de sua abertura.
“quando entramos, ainda havia fios pendurados e condutas de ar condicionado fora do lugar”, diz Hammer. “Trabalhámos a noite toda.”
os primeiros pássaros vieram voando para a padaria no dia seguinte, e eles têm twittado sobre os cupcakes, os cafés e o casal por trás dele desde então.
Bird Bakery, 5912 Broadway, 804-2473,
birdbakery.com qual foi o apelo de abrir uma padaria em San Antonio?Em primeiro lugar, é uma grande comunidade. Sinto que a Elizabeth está segura e bem tratada aqui. E ela conhece tanta gente.
CE: o mercado estava absolutamente certo. E as pessoas em San Antonio são tão adoráveis. Muitos dos antigos clientes e amigos da minha avó entraram, deixaram notas e partilharam memórias dela. Uma senhora compartilhou histórias e fotos da minha avó que eu nunca tinha ouvido nem visto antes. Foi o maior presente do mundo.O que é que vocês os dois fazem com o tempo de inactividade na SA?
EC: Armie pega em sua Vespa ou bicicleta e passa o tempo livre explorando o bairro. Nós realmente gostamos de longas caminhadas através de Alamo Heights e Olmos Park.Passamos mais tempo a pé do que num carro.E o turismo?
AH: Quando a minha família viveu no Texas, passámos algum tempo a conduzir pelo estado e fomos para o álamo. Existe tal justaposição da herança antiga e da cultura contemporânea.Quais são as suas refeições locais preferidas?
EC: Paloma Blanca e Cappyccino’s são os nossos restaurantes de bairro favoritos.”Whataburger”, definitivamente.Melhor do que a cadeia da Califórnia?Não. Mas uma coisa que o Aburger tem sobre dentro e fora são hambúrgueres com jalapeños!