os óleos essenciais na folhagem e casca de citrinos é conhecido por ter um efeito edificante: basta adicionar uma fatia de limão a um copo de água e parece tornar – se duplamente refrescante.Este aroma citrino está no óleo essencial em casca de limão-um composto chamado limoneno e é isso que queremos dizer quando falamos de plantas com aroma de limão. Este cheiro de limão que tantas ervas têm é de outro composto, citral, que está presente nos óleos de várias plantas e isso pode ser na forma de geranial que tem um forte aroma de limão ou neral que é menos intenso, mas mais doce. A quantidade de cada irá determinar a intensidade do aroma de limão na folhagem e flores da erva perfumada de limão.Ervas com aroma de limão para tentar no jardim
erva de limão
erva de limão (Cymbopogon citratus), um agrafo picante na cozinha asiática, é agora um ingrediente comum em nossas cozinhas. No Reino Unido, no entanto, não é resistente, por isso, enquanto muitas empresas de sementes estão a oferecer sementes e você também pode coaxar os rolos de erva-limão comprados em supermercados para o crescimento, ele vai precisar de proteção no inverno. Trouxe plantas de erva-limão de ano para ano na estufa aquecida.Lemon verbena
Lemon verbena (Aloysia triphylla) é um arbusto lenhoso que perde a sua folhagem no inverno, altura em que não é maciçamente ornamental no jardim. Ainda assim, ganha o seu lugar como uma erva-limão, como no verão sua folhagem é maravilhosamente refrescante quando você esmagá-lo em suas mãos e também é muito útil na cozinha. Não é resistente abaixo de 4 graus C, Mas eu cultivo vários verbenas de limão em contêineres, que eu costumava transportar para dentro e para fora da estufa para o inverno. Deixei as plantas de lemon verbena arriscarem-se ao ar livre. Estão na entrada da casa, por isso, num local protegido.
no verão floresce com pequenas flores Mauves dispostas em espinhos verticais delicados. As plantas fazem bem no sol cheio e crescerão a uma altura de aproximadamente 4ft. Você pode escolher a folhagem para uso durante todo o verão, mas o aroma é melhor pouco antes da floração. Eu arranco os botões da flor para prolongar o bom aroma da folha, mas eventualmente deixá-lo florir. As folhas podem ser utilizadas frescas para saborear óleo e vinagre, na cozedura e em saladas, bem como para saborear sobremesas frutadas. Folhas secas são boas para o chá, em sacos perfumados e almofadas, e em potpourri.Bálsamo-limão
Bálsamo De Limão (Melissa officinalis) pode ser muito de uma coisa boa, como se auto-sementes e se espalha para formar grandes aglomerados, mas eu acho que é uma grande planta de cobertura do solo em um local ensolarado. E, claro, ela e a folha dourada “Aurea” têm uma folhagem com sabor a limão maravilhosa. Cortei-o depois de florescer numa tentativa de conter a auto-semeadura. É uma erva perene e a forma dourada faz bem na sombra, como o sol cheio parece descolorir sua folhagem.
as folhas fazem um chá refrescante e podem ser usadas para saborear caçarolas, sopas e saladas. São um bom substituto para a erva-limão. Além disso, você pode usar as folhas sob água quente corrente para banhos de fragrância, e também seco, em almofadas de ervas.Tomilho de limão
imagem: Barbara Segall
tomilho de limão (Thymus citriodorus) e tomilho de limão Variegado (T. x Citriodorus ‘Silver Queen’) são atraentes crescendo em recipientes ou no solo. Eles também parecem bem crescendo em uma área de pátio com cascalho. As folhas de ambos são boas com aves, peixe e em molhos e pensos. Como todas as plantas de tomilho são sempre verdes e perenes. Eles crescem para formar pequenos arbustos lenhosos e eu sempre cortar as plantas para trás depois que eles têm flowered. Suas flores são ímãs de abelhas, e você também pode usar as flores em saladas ou em cozedura.
menta
menta tem uma gama de folhagem aromática, alguns descritos como laranja ou toranja perfumado, mas o que tem o aroma de limão é Mentha x piperita F. citrata ‘limão’. Como todos os rebuçados tem um hábito de crescimento e produz picos de flores mauve no verão. Cultivá-lo em um recipiente para impedi-lo de ultrapassar outras plantas. Colher a folhagem até que floresça, em seguida, após a floração cortar para trás e usar o novo crescimento da folhagem.Se tivesse de escolher uma erva com aroma a limão para o meu jardim de ervas da ilha deserta, teria de ser manjericão (Ocimum basilicum x citriodorum). Este manjericão pequeno e matagal, com flores brancas, dá um poderoso murro e revive os meus espíritos, à medida que o recolho na estufa. Transforma saladas em obras-primas culinárias. Eu semeio manjericão na primavera em bandejas num propagador aquecido na estufa. Quando eles são grandes o suficiente para lidar eu picá-los para fora e pot-los, dois-três para um pote. Eu sei que você pode plantá-las para o jardim ou cultivá-las em contêineres no pátio durante o verão, mas eu prefiro mantê-los na estufa, onde eu colheita regularmente para uso diário e para congelar, para uso futuro.