Esse Frango Keema Masala prato é uma mistura de cebola, tomates, temperos, e picada de frango. Pode ser servido juntamente com arroz e roti. Fácil de fazer e cheio de sabores, esta é uma grande receita para experimentar. Aqui está como fazê-lo.
Você pode tentar mais Keema Receitas aqui – Keema Kaleji, Methi Keema, Keema Paratha, Keema Naan, e carne de Carneiro Keema Kofta.
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Sobre Esta Receita
Frango Keema ou Frango Qeema é um Hindi nome usado para Picada de Frango. Em cozinhas indianas, é usado para fazer várias receitas, incluindo entradas, aperitivos e pratos principais, como uma sanduíche, samosa, kofta, curries, biryani, paratha, etc.
aqui, eu estou compartilhando uma das minhas receitas favoritas que eu faço a partir de Keema, que é esta deliciosa galinha Keema Masala. Este prato tem um caril à base de tomate-cebola que tem iogurte e é temperado com todos os dias pó de especiarias indianas.
é muito fácil de preparar e dificilmente leva 30 minutos do seu tempo de cozinha. Fácil e delicioso, o que mais você precisa para colocar um prato de rega na mesa durante os dias de semana.
Ingredientes
Frango – Para o Keema, eu usei Frango aqui, mas você também pode usar Moída de Carneiro ou carne de Carneiro Keema para fazer este delicioso prato.
se procurar uma versão vegetariana, use soja para fazer Keema Masala de soja. Siga a mesma receita, apenas substitua frango com soja.
cebola, tomate e requeijão – a base deste delicioso e picante caril é feita de tomate e cebola. Para adicionar uma textura cremosa ao mesmo, até usei iogurte / requeijão.
pós para especiarias e especiarias inteiras-esta receita utiliza pós para especiarias do dia-a-dia, tais como pó de açafrão, pimenta vermelha de caxemira, cominho em pó, pó de garam masala e pimenta preta. Se você gosta muito picante, você pode adicionar em Red chili em pó também.
cardamomo verde, canela e cravo-da-Índia, são as especiarias inteiras utilizadas no prato. Algumas pessoas até mesmo adicionar cardamomo preto e folha de Baía, para sabor extra.
outros ingredientes – para além dos ingredientes acima mencionados, será necessário gengibre, limão, folhas de coentros, óleo vegetal, Gee, pimentos verdes, sementes de coentros, pasta de alho gengibre, folhas de hortelã, kasuri methi, sal e cebola verde.
Kasuri Methi é opcional, mas eu recomendaria que você adicionasse porque realmente traz o sabor deste Keema de galinha junto com folhas de hortelã.
receita passo a passo
óleo vegetal térmico e ghee num karahi. Adicionar cardamomo verde, canela e cravo-da-Índia.
adicionar cebola e batata frita até ficar ligeiramente tostada.
Agora adicione pasta de alho gengibre e frita até o castanho dourado.
adicionar tomate e coalhada e cozinhar por 2-3 minutos até que os tomates são mushy.
Agora adicione chilli verde, sementes de coentros, pó de açafrão, pó de caxemira vermelho, pó de pimenta preta e pó de cominho e cozinhe até que o óleo se separe do lado.
adicionar keema e sal e cobrir e cozinhar até que seja cozido.
adicionar folhas de hortelã, Kasuri methi, cebola verde, gengibre, sumo de limão e garam masala e misturar bem.
Serve quente.
este prato pode ser servido com qualquer pão indiano. Roti simples, Tawa Paratha, Naan, alho Naan, Rumali Roti, ou mesmo Laccha Paratha vai bem com ele.
pode também servi-lo com Pav ou pão. Keema Pav é uma combinação muito popular. Dal Rice e Keema também é uma combinação favorita minha e acredite em mim, é uma refeição muito satisfatória. Certifique-se de servir algumas fatias de cebola e limões junto com ele.
pode secá-lo e depois usá-lo para encher sanduíches, samosa, paratha, naan, etc. Você também pode adicionar um pouco de puré de batata cozido para o keema e fazer costeletas.Perguntas Mais Frequentes:
como o frango é uma carne magra, não tem tanta gordura e também é rico em proteínas, por isso é muito saudável incluí-lo nas suas refeições. Você pode controlar o ghee / óleo e especiarias, se você está fazendo para a sua dieta de perda de peso. Como utilizar os restos de frango Keema Masala?
você pode usar as sobras de Frango Masala para fazer um Biryani ou um Pulav. A minha maneira favorita de usá-lo é fazer Sliders de Keema de galinha, onde você enfia os restos keema entre Mini pavs.
você também pode fazer um rolo ou sanduíche usando o mesmo. Também pode ser usado em Samosas e costeletas.
para fazê-lo no estilo Kerala, aquecer 3 tbsp óleo de coco em uma panela. Adicione 1 sementes de mostarda tsp e 15-20 folhas de caril e deixe-os crepitar por alguns segundos. Adicionar 1 tsp alho picado, 1 tsp gengibre picado e 2 tsp chilli verde picado e batata frita por alguns segundos.
Agora adicione 1 xícara de cebola picada e batata frita até que se tornem transparentes. Adicione ½ xícara de tomate picado e cozinhe por 2-3 minutos. Agora adicione ½ pó de açafrão tsp, 1 pó de chili vermelho tsp, sal para provar e 1 pó de Kerala garam garam masala TSP e cozinhe por 2 minutos.
adicionar 400 g de carne de frango e misturar bem. Cubra e cozinhe até que o frango seja cozido. Adicionar ½ xícara de coco fresco ralado e misturar bem. Adornar com coentros frescos e servir quente.Durante quanto tempo pode armazená-lo?
permanece bom no frigorífico durante cerca de 3 a 5 dias. Guarda – o num contentor hermético. Pode ficar um pouco seco e, portanto, enquanto o aquecimento adiciona um pouco de água e aquecê-lo corretamente.Também pode congelar o Keema da galinha. Pode congelá-lo até 2 meses em contentores frigoríficos ou sacos congeladores. Para melhores resultados de congelamento, você pode evitar adicionar coalhada e fazer a base apenas com tomate e cebola. Para aquecer, descongelar no frigorífico durante a noite e aquecê-lo na panela ou no microondas.
variações
Keema Curry-pode adicionar água, leite ou leite de coco na receita abaixo mencionada para fazer caril de keema.
com ervilhas-adicione algumas ervilhas verdes para fazer Keema Matar.
com fígado de galinha – adicionar um pouco de fígado de frango picado e fazer Keema Kaleji.
você também pode adicionar verdes como methi e palak enquanto faz keema masala.
Veggies like Shimla Mirch or Capsicum and Aloo or Potatoes can also be added in Keema Curry.
adicione algum Pav Bhaji Masala para fazer Tawa Keema.
pode também sobrepô-lo à pizza ou misturar alguns com esparguete.
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receita de cartão
Frango Keema Receita
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Ingredientes 1x2x3x
- ▢ 2 colheres de sopa de Óleo Vegetal
- ▢ 2 colheres de sopa de Ghee
- ▢ 2 Cardamomo Verde
- ▢ 1 polegada Canela
- ▢ 2-3 Cravo
- ▢ 1 xícara de Cebola (Picada)
- ▢ 2 colheres de chá de Gengibre, Alho Colar
- ▢ 1 xícara de Tomate (Picado)
- ▢ ½ copo de Requeijão (Levada)
- ▢ 5-6 Verde Pimenta (cortada Em meia)
- ▢ 2 colheres de sopa de Sementes de Coentro (Coarsly Solo)
- ▢ 1 colher de chá de Açafrão em Pó
- ▢ 2 colheres de chá de Caxemira Pimentões Vermelhos Pó
- ▢ 1 colher de chá de Pimenta Preta em Pó
- ▢ 1 colher de chá de Cominhos em Pó
- ▢ 750 g de Frango Picada
- ▢ Sal a gosto
- ▢ ½ xícara de Folhas de Hortelã (Picado)
- ▢ 2 colheres de sopa de Kasuri Methi
- ▢ ½ xícara de cebolinha Verdes (Picado)
- ▢ 2 cm de Gengibre em Tiras)
- ▢ 2 colheres de sopa de Suco de Limão
- ▢ ½ colher de chá de Garam Masala em Pó
- ▢ 2 colheres de sopa de Coentro Fresco (Picado)
Instruções
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Calor óleo vegetal e ghee num karahi. Adicionar cardamomo verde, canela e cravo-da-Índia.
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adicionar cebola e batata frita até ficar ligeiramente tostada.
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Adicionar pasta de alho gengibre e fritar até castanho dourado.
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Agora adicione tomate e coalhada e cozinhe por 2-3 minutos até que os tomates são mushy.
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adicionar chilli verde, sementes de coentro, pó de açafrão, pó de caxemira vermelho, pó de pimenta preta e pó de cominho e cozinhar até que o óleo se separe do lado.
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adicionar keema e sal e cobrir e cozinhar até que seja cozido.
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Agora adicione folhas de menta, kasuri methi, cebola verde, gengibre, sumo de limão e garam masala e misture bem.
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guarnição com coentros frescos.
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servir quente com qualquer pão indiano.
notas
você pode fazer carneiro keema da mesma forma. Mas vai demorar mais tempo a cozinhar.