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Tori Histórias
Verão é aqui, e eu estou me sentindo a nova época com cada fibra do meu ser. O tempo está a aquecer, os dias estão a ficar mais preguiçosos, as refeições estão a migrar ao ar livre, e as grelhas estão a disparar pelo país. Nesta época do ano, a minha família anseia por Israel. Tentamos fazer uma viagem lá todos os anos, geralmente nos meses Mais Quentes. É um lugar mágico. Ficamos em Tel Aviv, fazendo viagens de dia para lugares como Jerusalém, Haifa e Galileia.
uma das nossas primeiras paragens é sempre Cesareia, uma antiga cidade portuária romana construída por Herodes, o grande. Lá você pode andar entre as ruínas de uma cidade pagã com o nome do imperador romano César Augusto. É construído sobre as ruínas da Torre de Stratonospyrgos, um armazém agrícola e cidade judaica que era central para a indústria naval do Reino de Hasmonean. Em 63 a. C., quando Herodes assumiu o controle, ele supervisionou a construção de um porto, estradas, banhos, templos, mercados e uma grande arena. A cidade tornou-se central para a vida romana na área, organizando regularmente eventos como jogos de gladiadores, corridas de carros e produções teatrais. Atualmente, as estruturas da cidade construída por Herodes ainda estão praticamente intactas. Você pode ver os banhos, caminhar na arena, ver as esculturas, e imaginar como era viver lá em tempos romanos.
quando acabares de explorar Cesareia, podes parar num dos cafés à beira-mar ao longo da Costa. Nós gostamos de sentar e pedir uma refeição, tomando o ar do oceano e a atmosfera. É realmente algo para jantar no meio de uma cidade antiga. A nossa tradição é pedir limonana, a bebida nacional de Israel. Limonana é uma limonada misturada com menta e gelo para fazer um gelado. É tão refrescante, o doce perfeito para uma tarde Israelense quente e úmida.
Quando o tempo está quente aqui em Los Angeles, eu misturar-se um lote de limonana. A minha receita aparece em baixo. Você pode facilmente torná-lo dieta ou diabético amigável, usando um adoçante glicêmico baixo (sugestões aparecem no final da receita). Se te sentes mal, também podes adicionar um pouco de vodka com infusão de citrinos à mistura. Gostamos de deitar o nosso limonana em copos com menta. Em seguida, sentar-se no quintal, saborear nossas bebidas, e o sonho de jantar no meio de uma antiga cidade na costa do Mediterrâneo,…
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Limonana-Frozen Mint Lemonade
Ingredientes
- 1/2 xícara de açúcar (ou mais, a gosto)
- 1 3/4 xícaras de água (dividido)
- 1 xícara de suco de limão fresco
- 3 1/2 copos de gelo
- 1 xícara de folhas de hortelã fresca
- 6 raminhos de hortelã para enfeitar (opcional)
Notas
instruções
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em uma pequena panela, combinar 1 xícara de água e açúcar. Calor sobre o meio, batendo constantemente, até que o açúcar se dissolva. Deixe a água arrefecer até à temperatura ambiente.
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em um misturador, combinar a água de açúcar, suco de limão fresco, gelo, Folhas de hortelã e 3/4 xícara de água.
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pulsação por alguns segundos, em seguida, misturar por 1 minuto até que o gelo é completamente esmagado e a bebida assume a textura de um slushy espesso. Gosto. Esta receita produz um limonana ligeiramente doce, que é a maneira que eu gosto. Algumas pessoas gostam mais. Adicionar açúcar ao sabor, se desejar, e misturar novamente.
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despeje em copos frios e sirva. Adornar com borbulhas de menta, se desejar.