Anis
Pimpinella anisum
- Nome também: Anis, Anis, Anis Burnet Saxifrage (EUA)
- Família: Cenoura Família Apiaceae (família umbelliferae)
- forma Crescente: erva Anual.
- Altura: 10-30 cm (4-12 em.). Caule Peludo, oco, articulações com septa. Perfumado.Flor: Corolla regular, Branco, Menos de 5 mm (0, 2 in.) de largura (corollas exteriores muitas vezes ligeiramente zigomórficas e maiores que outras), pétalas 5, entaladas, com um ponto incurável. Sépalas atrofiadas. Stamens 5. Pistil of 2 fused carpels, styles 2. Inflorescência um composto umbel, secundário umbels 7-15. Umbelos primários sem brácteas, umbelos secundários com rosca ou bracteoles em falta.Folhas: alternadas, com vagem base. Lâmina de folhas basais, em forma de rim,revestida de Serrato. Lâmina de folhas de caule 2-3 vezes pinnato, folhetos revestidos.
- frutos: em forma de ovo, achatado dos lados, de 3 a 5 mm (0, 12–0, 2 in.) schizocarp long two-parted, with clinging straight hairs, clearly serrated.Habitat: Spice plant, às vezes como uma fuga nos arredores de habitação, áreas de carregamento, terras de resíduos.
- floração: junho-agosto.
Anise é uma das mais antigas plantas conhecidas de especiarias e medicamentos. Foi usado já Há 4.000 anos no antigo Egito, Grécia e Roma. Anis não cresce selvagem-é provavelmente uma planta nativa do Oriente Médio, mas tem sido uma planta indígena na área do Mediterrâneo desde tempos imemoriais. Hoje ainda é amplamente cultivada nos países mediterrânicos, bem como na Bulgária, Sul da Rússia, Índia, México e em algumas partes da América do Sul. A anis também é cultivada na Finlândia, mas hoje em dia as estirpes importadas do estrangeiro, das quais as sementes estão geralmente disponíveis, não produzem frutos no nosso clima. Ainda assim, a planta é ocasionalmente vista como um alienígena nos arredores da habitação.
o óleo de sabor agradável do esquizocarpo do anis pode ser utilizado como remédio medicinal ou especiaria. Acima de tudo, é usado como uma especiaria para bebidas alcoólicas – anisette, ouzo, pastis e raki, entre outros, todo o gosto de anis. O pimpinella mencionado em textos antigos como uma especiaria para o vinho e Licor poderia ser anis, mas mais frequentemente é provavelmente o burnet de salada (Sanguisorba minor) – ambas as plantas são hoje chamadas de pimpinella. Anise também é adicionado a muitos medicamentos para cobrir o sabor desagradável de outros medicamentos. Administrado corretamente, o óleo de anise também pode ser usado como um remédio em si, para relaxar cãibras nervosas e para facilitar o gás. O remédio pode, no entanto, tornar-se um veneno.: em grandes doses, o óleo de anis é venenoso, especialmente se não tiver sido armazenado num recipiente hermético.