Food
a cozinha de Madagascar é verdadeiramente um reflexo dos povos africanos, árabes e indonésios que se estabeleceram no país. Há também certas influências francesas encontradas nas culturas que os primeiros colonizadores franceses trouxeram, incluindo baunilha, café, cravo-da-Índia e cana-de-açúcar. Uma refeição tradicional em Madagascar geralmente contém um prato principal de carne, aves de capoeira ou peixe com um prato lateral de legumes, acompanhado por uma tigela de ro (uma mistura de ervas, folhas e arroz). A cozinha malgaxe é conhecida por ser bastante saborosa, apesar de ser preparada de uma forma simples, sem muita especiaria.
pratos populares incluem:
Foza sy hena-kisoa: este prato consiste de carne de porco frita e caranguejo servido com arroz.Ramazava: este prato é composto de folhas, ervas e pedaços de carne de bovino e porco cozidos em óleo até a sua cozedura.
variam em meio a anana: este prato inclui arroz, folhas ou ervas, carne e, às vezes, camarão.
Lasopy: esta é uma sopa feita com vitela ou caldo de carne e legumes, incluindo cenouras, nabos, batatas brancas, cebolinhos, feijão-chicote, tomates e depois sal. Uma vez que a sopa se tornou espessa, é servido com bolachas ou pão fresco.
um lanche popular encontrado em toda a ilha é conhecido como Koba. Koba consiste em uma ajuda de arroz servido com banana e frutos do mar.
as sobremesas tendem a ser deliciosas frutas tropicais locais que são servidas com açúcar polvilhado em cima e, em seguida, aromatizado com baunilha.
beba
não é seguro beber água da torneira em Madagáscar, pelo que os visitantes devem cingir-se à água engarrafada, que está prontamente disponível. A maioria das barracas e lojas vendem água engarrafada e Coca-Cola. Uma bebida local popular é ranonapango, que é água de arroz queimada. Depois de um pote de arroz ter sido cozido demais, a água fervente é adicionada ao arroz para obter o sabor. A água é então derramada, refrigerada e servida. Cervejas disponíveis em Madagascar incluem três cavalos Cerveja (THB) e Ouro.
coisas para saber:
gorjeta não é habitual nos hotéis, no entanto, os restaurantes tendem a esperar cerca de 10%.
informação sobre viagens em Madagáscar
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