da Kitchen on Maui will serve its last dish of broke-da-mout’ food Saturday at its Kahului restaurant, the last of three locations forced to close this year. Mas os donos esperam voltar.
“é incompreensível”, disse a co-proprietária Mariah Brown. “Choro o dia todo.”
Brown disse que ela foi esmagada por uma onda de feedback da comunidade e milhares de mensagens de pessoas no Havaí e além, lamentando o encerramento. “Meu Deus, tem sido humilhante e honroso ao mesmo tempo.”
depois de 22 anos, o falecimento de Da Kitchen foi atribuído às consequências do coronavirus que cortaram o negócio em 70% a 80%.
o pessoal foi cortado de 91 para 15 ao longo das últimas semanas, após a localização do Grupo Kihei fechou 6 de julho. Uma localização em Oahu, em Moiliili, fechou no final de fevereiro.
Brown and partner / chef Les Tomita opened their first restaurant in Kihei in 1998, followed by Kahului in 2000 and Oahu in 2010.
da Kitchen foi famosa por grandes porções de favoritos locais, incluindo o prato Havaiano mais vendido, costelas kalbi, frango katsu e Spam frito, destaque no canal de viagens “Bizarre Foods With Andrew Zimmern” em 2008.
a página do Facebook da Kitchen foi inundada com mensagens de tristeza e arrependimento de clientes anteriores. Até o prefeito Mike Victorino apareceu, perguntando o que poderia fazer para ajudar na semana passada, de acordo com um post.
o Restaurante Kahului deveria fechar hoje, mas a data final foi adiada para sábado “pelo amor da comunidade”, disse Brown.”Estamos definitivamente olhando para reabrir uma vez que os turistas retornem e a economia é melhor. … Há tanto amor e lealdade em Maui e Oahu.”