Em 2013, o mestre destilador em Michter é, Willie Pratt, anunciou que eles estavam trazendo de volta um rótulo que tinha sido extintos há cerca de 30 anos. O uísque americano puro, que é um apelido que não tem de obedecer às regras do bourbon ou do centeio (nomeadamente o uso de carvalho novo carbonizado a cada barril do lote). O que sabemos é que a maioria do destilado (talvez todo) é envelhecido em barris de segunda utilização embebidos em uísque. A palavra “unblended” também é usada para anotar que as aguardentes de grãos neutras também não são usadas na fabricação deste uísque. Juntos, em uma prova baixa, todas estas características se reúnem para fazer um uísque que é diferente de qualquer outro. Note-se que esta garrafa foi encontrada por um amigo numa prateleira de trás de uma loja com a assinatura de Willie Pratt, um cartão de visita de Michter colado à garrafa e o rótulo do pescoço a ler que era um engarrafamento de 2014. Tudo isto foi incrível e a loja nem se apercebeu que o tinha. Não há nenhum valor extra em uma garrafa como esta, mas faz para uma grande história e lembra-lhe para manter seus olhos abertos em uma loja e o que pode estar escondido atrás de outras garrafas em uma prateleira.Notas de prova
que nariz tão forte! Está cheio de baunilha e pãezinhos de mel pegajosos. Também há donuts em pó e carvalho doce. Detecto aromas de fruta muito leves, quase como bolo de morango e pedaços de cerejas secas cortadas. É um nariz muito doce e agradável.Palato: O paladar mostra um sabor mais leve, mas o sabor de morango fica junto com canela muito macia e baunilha leve. Há também alguns cítricos mais leves como limão e borbulhas. Não é assim tão complexo, mas muito agradável.
acabamento: o acabamento é agradável e doce, mas não oferece notas ousadas. Há uma pequena quantidade de acetona no acabamento que não é exatamente uma distração, mas vale a pena notar. Isto pode ter sido o que as notas de citrinos no palato transformou-se uma vez que o gole estava completo, porque de vez em quando eu recebo um pouco de sabor de mão laranja mais limpa. Parece acabar muito rápido, talvez um final de 15 segundos, no máximo. Isto é provavelmente culpa da prova muito baixa.
pontuação: 6.4/10
esta é a minha primeira vez com o uísque americano de Michter, depois de ouvir tantas coisas positivas sobre isso. No início, não acreditava no que leria, porque a baixa prova parecia servir apenas para novos bebedores de bourbon. Mas depois de um gole, percebi que este copo ia ser um caso muito agradável. Nada está fora do lugar e isto sabe mais a um bourbon muito leve do que a um uísque puro para mim.
Final Thoughts
I must give big kudos to the team at Michter’s for going out on a limb with a product like this and I want to incentive them to release a version at higher proof because I bet it will taste fantastic. Até lá, eu recomendaria que experimentasses este caso se ainda não o fizeste. Eu, por exemplo, costumava duvidar das habilidades dos produtos extremamente de baixa segurança no fundo do portfólio de Michter, mas agora estou começando a ver seus pontos fortes e por que eles são tão atraentes.
classificação
1 | repugnante / Drain pour (exemplo:: Jeffers Creek)
2 | Pobres | obriguei a beber
3 | Ruim | Falhas (AD Leis de 4 de Grãos BiB, Clyde Mays nada)
4 | Sub-par | Muitas coisas que eu gostaria de ter (Tincup de 10 anos)
5 | Bom | Bom, sólido, ordinária (Furto, Sazerac Centeio)
6 | Muito Bom | Melhor que a média (Buffalo Trace, OGD BiB)
7 | Grande | Bem acima da média (Antigo Esdras, o Barril de Prova, Antigo Weller Antigo)
8 | Excelente | Excepcionais (Michter do Barril Prova de Centeio, Quatro Rosas Barril de Força)
9 | Incrível | Extraordinário (GTS, de 13 Anos de MGP ou Canadense de Centeio)
10 | Insuspassável | Nada Mais Se Aproxima (William Larue Weller)