o couve-rábano-uma pequena história e algumas instruções de cultivo
o couve-rábano é mais um membro da família brassica omnipresente, que inclui couves, couves-repolho, couves-repolho, nabos, rutabagas, brócolos, couves-de-Bruxelas e couve-flor. Couve-rábano e couve-de-Bruxelas são provavelmente os únicos vegetais conhecidos de origem norte-Europeia. Kohlrabi aparentemente desenvolveu a partir do repolho da medula uma forma selvagem de repolho que cresce frequentemente na costa do canal da mancha, nas regiões costeiras europeias e na penninsula espanhola. O repolho-de-medula é uma planta sem cabeça com um espesso caule suculento.
o primeiro registro escrito de kohlrabi foi em 1554 pelo botânico Matthiolus que escreveu sobre a planta que ela tinha “vindo recentemente para a Itália”. No final do século XVI, kohlrabi estava sendo cultivado na Alemanha, Inglaterra, Itália, Espanha, Trípoli e no Mediterrâneo Oriental. Não há registro de como a planta chegou às Américas, mas Bernard McMahon a discute em 1806. A planta às vezes tem sido chamada de “nabo-tronco”. O nome kohlrabi deriva do alemão e significa nabo de couve.Kohlrabi, como muitos na família de repolho, é uma cultura de estação fria e deve ser plantada no final da primavera ou início do verão 8-10 semanas antes da primeira data de geada para uma colheita de outono. As sementes devem ser plantadas com ½ polegada de profundidade, uma polegada de distância, nas linhas 12-18 polegadas de distância. As mudas devem ser diluídas a 15 cm de distância. Kohlrabi pode ser iniciado dentro de apartamentos, 3-4 semanas antes da última data de geada e transplantado para fora para uma colheita de primavera. Embora kohlrabi prospere melhor em solo fértil, também pode tolerar o solo Médio. Não requer fertilização, mas necessita de um suprimento consistente de umidade.Kohlrabi deve ser colhido quando os caules bulbosos têm aproximadamente 2 polegadas de diâmetro. Quando colhida jovem assim, a carne interior do bolbo é doce e as folhas de repolho são tenras. Se a esquerda continuar a amadurecer, a carne da lâmpada vai se tornar resistente e woody.