Alimentos RepublicMarch 19, 2013
Foto: <a href=”http://www.flickr.com/photos/75842274@N05/”>milkandhoney2012</a> no Flickr
se houvesse um prato perfeito para mim, seria tarte de cebola. É reconfortante, fácil e barato para preparar, encher e sempre melhor no dia seguinte. A tarte de cebola também é o meu prato favorito para jantares de Inverno, e esta receita que aprendi na Normandia acaba sempre por ser um grande sucesso. Tudo leva uma hora do início ao fim e os seus convidados vão ficar impressionados. Pensa em tarte de cebola como sopa de cebola, mas com uma crosta. Ou quiche, mas melhor. A vida ficou um pouco mais doce.
confira nosso tutorial fácil sobre cebolas caramelizadas perfeitas para começar.
Receita Final De Tarte De Cebola
- Tempo De Preparação:10 minutos
- tempo de cozedura: 1 hora
- nível de dificuldade: Fácil
- Tamanho de Serviço:6
Ingredientes
- 1sheetfrozen de massa folhada, descongelado
- 2poundsyellow cebolas, cortadas em anéis
- 2springsfresh tomilho
- 2eggs
- 1/2cuphalf e meio
- 5stripsbacon, em cubos
- 2tablespoonsolive óleo
- 2tablespoonsbutter
- 1teaspoonsalt
- 2teaspoonsfreshly de pimenta preta
Direções
- pré-Aqueça o forno a 375F. Derreter a manteiga e o óleo juntos em uma grande frigideira e adicionar o bacon picado. Cozinhe até o bacon estar meio cozido. Adicionar o tomilho, cebola e sal à frigideira. Cozinhe em calor médio-baixo até que as cebolas sejam completamente translúcidas e caramelizadas. Isto vai demorar cerca de 30 minutos. Remover do calor e deixar arrefecer ligeiramente.
- Combinar 2 ovos e a metade e metade numa tigela. Adicione a mistura de cebola caramelizada e a pimenta preta moída.
- rolar a massa folhada numa torta com manteiga ou numa placa de vidro. (Certifique-se de que a massa tem quatro arestas, a fim de segurar a mistura de cebola.)
- adicione a mistura à massa e cozinhe durante 35 minutos ou até que a crosta e o topo estejam ligeiramente acastanhados.
- deixar arrefecer, depois cortar e servir.
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