O Que Aconteceu Ao Bacon Sizzlean?

Durante o final dos anos setenta e oitenta, Sizzlean foi um popular bacon alternativa produzido por Swift & Co. As tiras de pequeno-almoço foram comercializadas como uma alternativa mais saudável ao bacon e ostentavam menos gordura e menos encolhimento do que o bacon de porco normal.

o Sizzlean era supostamente 50% mais magro do que o toucinho, na verdade, embora na verdade contivesse 37% de gordura. E sejamos honestos, se não tivesse, não teria o gosto tão bom.

a maioria dos websites sobre nostalgia ou história alimentar tendem a pintar Sizzlean como uma daquelas concocções malucas dos anos 80 que pertencem ao caixote do lixo de ideias falhadas. Isto é devido a um equívoco básico: a idéia produtos só são retirados do mercado porque eles não vendem. Na verdade, Sizzlean não falhou, pelo menos não dessa forma. Superou o bacon? Não. Foi bem sucedido? Sim.Lembro-me de gostar muito quando era criança. E, ao ler os quadros de mensagens e comentários sobre isso de quem se lembra, percebi que não estou sozinho. Muitos outros, por outro lado, compartilham seu desgosto com o produto.

Shawn, na marca nos anos 80, compartilha minha lembrança. Ele também tem uma memória muito melhor do sabor e textura do que eu, descrevendo-o como tendo uma textura mais como jerky (soa mais ou menos certo, e quem não ama jerky) e lembrando-me das pequenas bolhas de gordura que se formariam nas tiras.

tinha, se bem me lembro, um sabor muito parecido com bacon, excepto com uma textura mais macia e mastigadora. Gosto mais do meu bacon mastigado do que crocante, mas, claro, na altura, um bacon a sério ainda preferido. Alguns afirmam que o Sizzlean não fritou tão crocante como o bacon. Tenho quase a certeza, tal como os outros, de que é possível obter uma textura estaladiça, embora talvez não uma textura estaladiça. Bacon crocante, no entanto, não é tão popular como bacon “crisp-chewy”.

de que era feito o Sizzlean?O Sizzlean pode ser comparado ao bacon de peru de hoje em dia, na medida em que é um produto de tira de pequeno-almoço fabricado. Isto significa que se tratava de produtos à base de carne que foram triturados muito bem e depois prensados na forma. No entanto, continha não apenas Peru, mas cortes mais finos de carne de porco e carne de bovino. Uma versão” all-beef ” também foi introduzida, embora ainda continha a Turquia. As avaliações sensoriais do consumidor na época colocavam Sizzlean em segundo lugar para bacon regular, mas sobre bacon de peru em textura, sabor e apelo visual.Mova-se sobre o Bacon, agora há algo mais inclinado!

Comerciais para o produto começou com a tagline ” Don’t bring the bacon, bring home the Sizzlean. Mais tarde veio “Move over, bacon, there’s something leaner!”e” Move over, bacon, now there’s something meatier!”

1978 Sizzlean Commercial

1982 Sizzlean Commercial

Why Was It Discontinued?Embora o produto e outros como ele, tais como tiras de café da manhã de carne de vaca Firebrand nunca tiveram uma grande parte do mercado de bacon, eles desfrutaram de vendas consistentes por muitos anos. O produto foi vendido nos anos 80 e 90, mas no início dos anos 2000, começou a desaparecer das prateleiras. Foi completamente descontinuado em 2005. Como Jello Pudding Pops, muitas pessoas se lembram do produto com carinho e procuram por que ele não está mais disponível.

I was not able to find why, specifically, Sizzlean was discontinued. Em 1990, Swift tinha sido adquirida pela ConAgra Foods e a empresa descontinuou o produto antes de vender suas marcas orientadas para a carne. Isto poderia ter sido devido à diminuição das vendas, mas poderia haver muitas outras razões para o produto ser puxado. Como um comentador disse, Talvez fosse apenas um produto órfão. Se aceitarmos uma sugestão da indústria farmacêutica, isso significaria que se tratava de um produto decente que não era comercialmente viável, tornando-o semelhante aos pudins de gelatina.

no entanto, duvido que a margem de lucro fosse o único problema. É mais provável que tenham falhado em “encontrar uma casa” em ConAgra. A empresa pode simplesmente ter optado por descontinuar certos produtos para se concentrar em outros. E, isto traz-nos de volta ao meu comentário sobre a quota de mercado. Enquanto Sizzlean pode ter perdido parte de sua quota de mercado ao longo dos anos, se você quer um produto para prosperar, você tem que dar-lhe algum amor na forma de dólares de publicidade.

Sizzlean pode não ter falhado em termos de lucro ou mesmo sem vendas, mas um produto pode também falhar porque nunca absorve uma ajuda apreciável da quota de mercado e, entretanto, queima recursos da empresa que poderiam ser utilizados para produtos que produziriam mais lucro a longo prazo. Um produto não tem de ser um fracasso total. Nosso bacon falso favorito, não importa o quanto nós o perdemos, foi sempre um produto de nicho, mesmo em seu auge. Nunca se tornaria o irmão do bacon de outra mãe.O Sizzlean Vai Voltar?Registros de marcas indicam que a marca Sizzlean é propriedade de uma empresa chamada Quality Brands, LLC., uma empresa que adquire e licencia nomes de marca reconhecidos. Isto significa que o nome Sizzlean ainda está disponível, mas não faz com que seja provável que o produto real retorne. O nome poderia muito bem ser aplicado a outros tipos de produtos de carne com baixo teor de gordura. Embora algo chamado Sizzlean pode vir ao mercado em algum momento no futuro, ele quase certamente não será o Sizzlean que você se lembra.

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