orégãos?? QUAL É A DIFERENÇA??
orégãos parecem ser aquelas ervas que as pessoas não parecem diferenciar-se umas das outras ao usá-las. Por exemplo, ao fazer pizza e a receita pede orégãos, a que orégãos se refere a receita? Com quase todas as ervas, há mais de um tipo de erva. Queres saber a diferença entre orégãos e para que são usados? OK, agora que estás a bordo, aqui vamos nós!
BRISTOL CROSS orégano tem belas flores Asiáticas rosadas-roxas e um leve sabor orégano e aroma. Bristol Cross orégano é usado em pratos à base de tomate, massa, arroz, molhos e vinagres.
manjerona de folhas cintilantes é uma manjerona de baixa montagem com folhas brilhantes e atraentes.
Use este orégano em massas, molhos de tomate, pratos de carne e vegetais e vinagres de ervas.
OURO ORÉGANO (Origanum vulgare “Aureum”) em tomate, pratos, arroz, massas, molhos, molhos, vinagres
GREGO ORÉGANO (Origanum heracleoticum ) é tão essencial para pizza como orégano Mexicano é a pimenta em pó. Você pode usar os dois tipos indistintamente, mas usando um especificamente aumenta a autenticidade de certos pratos. Orégãos mexicanos tem um sabor mais terreno com menos toque de hortelã no aroma. Usa-o para a tua comida mexicana. Coloque – os lado a lado e verá rapidamente a diferença. Os orégãos mexicanos têm uma abundância do que parecem ser pequenos botões de flores e folhas, enquanto os orégãos gregos têm uma aparência mais cortante. Os orégãos gregos tendem a ser o mais saboroso e terreno, enquanto o italiano é mais suave, o sabor dos orégãos gregos é quente e picante.
seu sabor picante e refrescante contribui para a cozinha italiana, grega e espanhola, bem como Mexicana. Especiarias complementares aos orégãos são tomilho, salsa, cebolinho, manjericão e Chili. Os orégãos são deliciosos em pão, pratos de massa, recheio e, claro, pizza.
orégano Origanum majoricum.
uma deliciosa erva culinária que é essencial para os seus pratos italianos. Orégãos italianos é uma excelente variedade com um sabor forte picante usado na cozinha italiana. Nativo da região do Mediterrâneo, orégãos italianos-a mais famosa variedade da família orégãos, tem o nome de nick “Pizza Herb”.”É perfeito para pratos italianos, gregos, espanhóis e mexicanos
é picante o suficiente para ser delicioso na cozinha mexicana, como salsas ou pratos com sabor a chili, mas suave o suficiente para ser a melhor variedade de orégãos para comida italiana e grega.
OREGANO MEXICANO ( Lippia graveolens) é utilizada para dar sabor a carne de porco, peixe, feijão, ensopados, sopas, tacos, salsas, molhos à base de tomate e como um ingrediente no tempero de misturas. É até usado para saborear um bolo de queijo e fazer um chá de ervas chamado chá de pais em algumas áreas rurais. O sabor dos orégãos mexicanos é um orégãos clássico afiado com notas de citrinos e um toque de doçura. A mordida dos óleos voláteis nesta erva aromática é tão forte que uma pitada mastigada na boca provoca uma leve dormência na língua.
manjerona – (Origanum majorana)
um parente próximo de orégãos, manjerona é mais doce e mais suave do que seu primo. A manjerona mistura-se particularmente bem com carnes, pratos de tomate e arroz, e é encontrada em francês, italiano e grego cozinhar. Experimente manjerona doce com aves de capoeira, cogumelos, pratos de ovos, batatas e butters agasalhados.
além de ser delicioso em pratos saborosos, a manjerona doce é exaltada por suas propriedades calmantes, e é muitas vezes mergulhado em um chá para aliviar dores de cabeça, tensão, náuseas e TPM.
TURCO ORÉGANO (Origanum tyttanticum ) Este tem um forte, mas não muito quente sabor. É o favorito para cozinhar Mediterrâneo
orégãos turcos é uma variedade especialmente doce, picante, mas não muito quente de Origano. Orégãos turcos é um favorito em pratos de carne e molhos de pizza ou qualquer receita Mediterrânica
usar em saladas frescas, pratos vegetais, salsa, pratos de carne .
tem um sabor mais suave do que a maioria dos orégãos, mas ainda muito saboroso. As folhas tenras e delicadamente texturizadas são perfeitas para saladas frescas e pratos vegetais. Faz uma boa salsa também.