aço inoxidável é um dos materiais que as pessoas muitas vezes verificar quando à procura de utensílios de cozinha não tóxicos. Diz-se que é inerte e não lixivia produtos químicos nocivos para a comida. Quão verdadeiras são estas alegações? Os utensílios de cozinha de aço inoxidável são mesmo seguros?
os utensílios de cozinha de aço inoxidável são seguros desde que esteja bem informado sobre como escolher um e como usá-lo de forma segura. Os utensílios de cozinha de aço inoxidável sem níquel são os mais seguros, mas são mais propensos à corrosão. São mais difíceis de encontrar e mais caras também. 300 série aço inoxidável é bom também, desde que você não cozinhar alimentos ácidos nele que pode causar lixiviação.
hoje em dia, as pessoas estão ficando mais interessadas em libertar sua cozinha de toxinas que podem afetar negativamente a sua saúde. Cancro, demência, inflamação do fígado, peso recém – nascido menor, e úlcera-estes são apenas algumas das doenças que estão ligadas a toxinas que são encontrados em alguns utensílios de cozinha.Alguns dos mais concernentes tipos de utensílios de cozinha incluem panelas revestidas de Teflon e utensílios de cozinha com uma superfície de alumínio ou de cobre. As panelas revestidas de Teflon têm PTFE e PFOA, que são ambas perigosas para a saúde. Os utensílios de cozinha de alumínio podem causar lixiviação e estão ligados à doença de Alzheimer. O mesmo se aplica ao cobre, que também pode infiltrar-se na sua comida e causar problemas cardíacos e até mesmo a morte.
felizmente, ainda há muitos outros tipos de utensílios de cozinha que você pode escolher, como ferro fundido, vidro, e tópico de hoje, aço inoxidável. Há muito debate em torno do aço inoxidável, por isso, hoje, vou tentar lançar alguma luz sobre se é realmente seguro.
o que é aço inoxidável? O aço inoxidável é uma liga de aço com, no mínimo, 10,5% de crómio. É lustroso e resistente à corrosão e coloração por natureza. Para melhorar suas outras qualidades, elementos de liga como níquel, molibdênio, titânio e cobre são adicionados a ele. Até à data, existem mais de 150 classes de aço inoxidável com base na combinação de Metais.
Diferentes Tipos de Alimentos em Aço Inoxidável de Grau
com Base no NSF International standard para alimentar o equipamento, a SAE tipos de aço, que são seguros para a preparação de alimentos são os seguintes:
Série 200
, de modo a reduzir o custo de produção, não confiáveis fabricantes de utensílios de cozinha, por vezes, substituir parte do níquel componente com manganês. Embora o cookware feito a partir desta série não-magnética é barato e ainda é classificado como classe de alimentos, eu recomendo evitá-los porque eles são mais propensos à corrosão.
300 séries
existem dois tipos de aço inoxidável da série 300 que são considerados seguros para a preparação de alimentos.
304 Aço Inoxidável
quando se trata de utensílios de cozinha, o 304 SS é o tipo de aço inoxidável mais comum utilizado. Este material não magnético é muito brilhante, uma vez que tem mais teor de crómio e níquel. Em comparação com a série 200, o 304 SS tem melhor resistência à ferrugem e à corrosão. Sua desvantagem é que ele tem uma tendência para enferrujar quando exposto ao sal.
às vezes, o sistema de classificação de talheres também é usado para descrever 304 SS como 18/10 e 18/8. O primeiro número pertence à quantidade percentual de crómio, enquanto o segundo número é a quantidade percentual de níquel. Então, em um aço inoxidável 18/10, 18% da liga é crómio e níquel está em 10%. Da mesma forma, o aço inoxidável que tem 18% de crómio e 8% de níquel é 18/8. Uma vez que a diferença de quantidades de níquel entre o crómio e o níquel é apenas de 2%, o desempenho é quase o mesmo e a diferença é imperceptível.
316 Aço Inoxidável
o 316 SS é aço inoxidável de ponta que se destaca pela sua excelente resistência à corrosão. Na verdade, é também chamado de aço inoxidável marinho, uma vez que é mesmo resistente à corrosão causada pela exposição ao sal e é muitas vezes usado em aplicações marinhas. O 316 SS também tem muitos usos médicos e é conhecido como aço inoxidável cirúrgico.
o que torna os 316 SS tão durável é a adição de uma pequena quantidade de molibdênio. É composto de 16-18% de crómio, 10-14% de níquel e 2% de molibdênio. Isso faz este tipo de aço inoxidável muito caro, embora, então não há um monte de utensílios de cozinha que o usa.
400 séries
430 Aço Inoxidável
o 430 SS é um tipo magnético e sem níquel de aço inoxidável. No sistema de classificação de talheres, 430 SS é conhecido como 18/0, uma vez que tem 18% de crómio e quase 0% de níquel.
note though that even if it legally acceptable to call it nickel-free, it still contains a negligenciable amount of nickel at about 0.75%. Devido à ausência de níquel, 430 SS é mais propenso à corrosão e tende a perder lentamente o seu brilho.
Os Utensílios De Cozinha De Aço Inoxidável São Seguros?
a resposta é sim, mas há algumas coisas que você precisa saber antes de poder comprar e usar com segurança Utensílios de cozinha de aço inoxidável. Sei que é frustrante, mas ouve-me primeiro.
aço inoxidável é considerada pela Food and Drug Administration (FDA) DOS EUA como segura para o contacto com os alimentos, desde que tenha pelo menos 16% de crómio. Embora não seja tão inerte como algumas pessoas afirmam, ainda é mais estável e mais seguro do que outros utensílios de cozinha mais reativos como cobre e alumínio.
mais tarde, vou dizer-lhe algumas dicas sobre como pode minimizar a reactividade do seu utensílio de aço inoxidável. Primeiro, vamos olhar para as questões relativas ao aço inoxidável como utensílios de cozinha.
lixiviação de crómio
não existe um nível de ingestão superior tolerável (UL) estabelecido para o crómio, uma vez que o Instituto de medicina não encontrou nenhuma evidência sólida que ligue níveis elevados de crómio a efeitos adversos. Mas a dose diária recomendada é de 50 a 200 mcg para adultos. Então, o nosso corpo precisa de pequenas quantidades de crómio. Infelizmente, a maior parte do crómio de que precisamos já é proveniente de alimentos como brócolos, batatas, carne de bovino, aves de capoeira, produtos lácteos e maçãs.Isto significa que, se a nossa panela de aço inoxidável escorrer crómio para as nossas criações culinárias, podemos estar a receber mais crómio do que precisamos. E, de acordo com um estudo em 2013, Utensílios de cozinha em aço inoxidável fazem lixiviação de crómio e níquel durante o processo de cozedura.
lixiviação de níquel
em comparação com o crómio, a lixiviação de níquel é uma questão muito mais grave, uma vez que está lá em cima na lista de substâncias prioritárias (SPL) da Agência para Substâncias Tóxicas e registo de doenças (ATSDR). Só precisamos de vestígios de níquel no nosso corpo, e a maior parte disso já recebemos de alimentos como nozes, chocolate e grãos. Além disso, aparelhos de cozinha como crockpots e máquinas de café que usam aço inoxidável são fontes adicionais também.
há pesquisas que suportam os resultados do estudo de 2013 que mencionei acima. Afirma que os utensílios de cozinha em aço inoxidável podem dar-nos quantidades significativas de crómio, níquel e ferro. Então, se você considerar todas as possíveis fontes de níquel à nossa volta, possivelmente estamos recebendo muito mais do que os 25 a 35 mcg de níquel que precisamos por dia.
o que acontece quando se está constantemente exposto a elevados níveis de níquel? Existe a possibilidade de desenvolver eczema, alergias, distúrbios pulmonares e câncer.
minimizando a reactividade Em Aço Inoxidável
uma vez que os utensílios de cozinha em aço inoxidável podem contaminar alimentos com crómio e níquel, isto significa que tem de se manter afastado deles a todo o custo? Bem, nem por isso. A menos que você é altamente sensível a estes metais, em que caso você deve explorar outras opções de cookware, você ainda pode aço inoxidável cookware desde que você tome especial cuidado na compra e uso deles.
se você está procurando por Utensílios de aço inoxidável que têm menos níquel neles, você pode fazer o teste de íman. Verifique se um íman vai ficar nos lados, fundo, e dentro do pote de aço inoxidável. Se o pote é magnético, é sem níquel. Às vezes, panelas e panelas de aço inoxidável têm camadas de alumínio neles que podem causar lixiviação de alumínio se expostos. Por isso, se tiver Utensílios de cozinha em aço inoxidável, tome especial cuidado para não danificar a superfície. Se isso acontecer, é melhor reciclá-lo.
para minimizar o risco de lixiviação de níquel, comprar qualidades de aço inoxidável como 18/8 ou 18/0 que têm menor teor de níquel. Idealmente, você vai querer obter um aço inoxidável série 400, mas 300 séries um também são ok. Afasta-te dos utensílios de cozinha rotulados de série 200.
abster-se de cozinhar pratos lentos e ácidos (i.e. molhos à base de tomate) com o seu fogão de aço inoxidável para evitar lixiviação.Retire o alimento imediatamente da sua panela de aço inoxidável após a cozedura.
não utilizar detergentes abrasivos, compressas e lã de aço para limpeza. Se houver alguma comida presa à panela, ensopá-la em alguma água por uma hora para amaciá-la. Você também pode esfregá-lo suavemente com uma esponja macia e um pouco de bicarbonato de sódio. Alternativamente, você pode obter algo como o amigo Guarda Bar para limpar suas panelas.
Os Prós e Contras de Aço Inoxidável Cookware
Agora que estabelecemos que o aço inoxidável é bastante seguro para cozinhar enquanto você está bem informado sobre como escolher, usar e manter-los, vamos falar sobre as vantagens e desvantagens que eles podem trazer para a sua cozinha.
Benefícios
Fácil de limpar e manter
Vai durar muito tempo, se os devidos cuidados
Magnético de aço inoxidável cookware trabalhar com indução cooktop
Pode ser usado no forno e frangos de corte e no fogão
Vem em uma ampla variedade de tamanhos e formas
Relativamente não reactivos com o uso adequado
Durável e resistente à ferrugem, corrosão, riscos e amassados
Tem uma aparência elegante, que ficaria bem em qualquer cozinha
Completamente reciclável
a Maioria dos utensílios de cozinha feitos deste material são máquina de lavar loiça
Desvantagens
Tem uma tendência a perder a cor quando exposto ao salgado de alimentos em altas temperaturas
Pobre condutor de calor, requer um de alumínio ou cobre principais para aumentar a condutividade
aço inoxidável de Alta qualidade do cookware são caros, mas vai durar uma vida inteira
Não antiaderente, requer o tempero, ou bom controle de temperatura para evitar que o alimento grude
Baixa qualidade de panelas de aço inoxidável pode causar lixiviação
O Melhor Aço Inoxidável Cookware
Cusibox 14-Peça de Aço Inoxidável Conjunto de Panelas – Geral de Melhor
Para um dos melhores de cozinha em aço inoxidavel no mercado de hoje, confira o Cusibox 14-Peça de Aço Inoxidável Conjunto de Panelas. Chegando a menos de US $ 180 (hora de escrever), há menos chances de lixiviação com este conjunto compatível com indução.
para começar, ele usa aço inoxidável aprovado pela FDA 18/8. Isto significa que, ao contrário de aço inoxidável 18/10 que são mais comumente usados, Você está recebendo um conjunto de utensílios de cozinha que só tem 8% de níquel. Menos níquel, menos hipóteses de lixiviação.
o conjunto de Aço Inoxidável Cusibox tem um núcleo de alumínio no fundo e os lados para aquecimento uniforme. Na verdade, não podia concordar mais quando vi uma crítica que dizia que não há pontos quentes ou frios com este utensílio. Podes estar preocupado com a lixiviação de alumínio, mas não precisas de estar. Este núcleo de alumínio está embutido em 2 camadas de aço inoxidável.Além de cozinhar com segurança e até mesmo de distribuição de calor, o que mais pode o conjunto de utensílios de Cozinha De Aço Inoxidável Cusibox oferecer? É compatível com todos os tipos de fogões, incluindo a indução. Este conjunto é seguro para o forno também, desde que a temperatura não vai mais de 500°F. Finalmente, é seguro para a máquina de lavar louça, para que você possa passar menos tempo limpando e mais tempo desfrutando de suas criações saborosas.
uma coisa que eu acho que faria este conjunto Cusibox um produto ainda melhor é a adição de furos de vapor nas tampas. Desde que as tampas que vêm com o conjunto não têm este recurso, você tem que colocar a tampa askew quando cozinhar para evitar que a comida de ferver sobre e fazer uma bagunça.
além disso, eu acho que o conjunto de utensílios de Cozinha De Aço Inoxidável Cusibox de 14 peças é uma obrigação-tentar para qualquer um que procura cozinhar com segurança com utensílios de aço inoxidável. Embora isto não seja sem níquel, você ainda será capaz de reduzir o risco de lixiviação, uma vez que tem menor teor de níquel. Combine isso com as dicas de como minimizar a reatividade que eu dei acima para resultados ainda melhores.
prós:
Usa-aprovado pela FDA 18/8 de aço inoxidável
núcleo de Alumínio permite a distribuição uniforme do calor
Funciona para todos os tipos de placas,
Forno de segurança
máquina de lavar Loiça
Alças ficar legal
Ter bordas enroladas para bagunça vertendo
Vem com um dinheiro de 30 dias-de volta garantia e 1 ano de garantia de substituição
Contras:
Alimentos paus a menos que as temperaturas são cuidadosamente monitorados
Tampas de não ter o steam furos
Todos os vestidos de D3 Aço Inoxidável Set – Melhor Aço Inoxidável Frigideira
Você não terá de se preocupar com as toxinas, ficando liberado para o ar e para a sua comida com o All-Clad D3 Aço Inoxidável Conjunto. Por menos de US $ 150 (no momento da escrita), você pode obter US-made 8″ e 10″ frigideiras de aço inoxidável para ajudá-lo com cozedura de alta temperatura.Ao contrário das panes revestidas de baixa qualidade, que podem conter PFOA e PTFE, As panes de fritar totalmente Folheados Ou Chapeados não contêm substâncias químicas. Não usa nenhum tipo de revestimento. Ele tem um núcleo de alumínio para promover até mesmo o aquecimento, mas não há muito a se preocupar com a lixiviação. O núcleo de alumínio está entalado entre duas camadas de aço inoxidável 18/10.
o conjunto todo-Clad D3 também não vacila quando se trata de estética. O interior é lindamente polido enquanto o exterior é de aço inoxidável polido espelho. Sem mencionar que você pode lavar essas panelas usando a máquina de lavar louça sem diminuir a sua beleza.
no entanto, nem tudo é bom. Uma vez que as panelas de batata frita D3 são feitas de aço inoxidável 18/10, tem uma tendência a formar pequenos pontos brancos quando usado para cozinhar alimentos salgados. Embora não afeta o sabor da comida, certamente não é agradável de olhar. Para evitar a corrosão, sugiro que só adicione sal depois de Os líquidos começarem a ferver.
globalmente, recomendo vivamente o conjunto de Aço Inoxidável todo-folheado D3, se quiser aplicar de forma segura e uniforme técnicas de cozedura de alta temperatura aos seus alimentos. Além disso, o fato de que estas panelas são bastante versáteis, agradável de olhar, e fácil de limpar são grandes bônus.
Prós:
não libera PFOA e PTFE em fogo alto
Triplamente construção minimiza os riscos de lixiviação de alumínio
O núcleo de alumínio garante uma distribuição uniforme do calor
Queimado lado fazem girar o alimento mais fácil.
segurança da Máquina de Lavar Louça
artesanal nos EUA
tem um belo exterior polido pelo espelho
vem com uma garantia de vida do fabricante
Cons:
não vêm com tampas
Tem uma tendência a cova
Homichef 14-Peça de Níquel, de Aço Inoxidável Conjunto de Panelas – os Melhores de Níquel, de Aço Inoxidável Cookware
Se você quiser usar o aço inoxidável cookware sem ter que se preocupar com níquel de lixiviação, o Homichef 14-Peça de Níquel, de Aço Inoxidável Conjunto de Panelas é o melhor conjunto para chegar. Graças à sua construção de 3 camadas, você pode obter economias de energia e até mesmo aquecimento com este conjunto acessível e polido.
este produto Homichef destaca-se porque utiliza AISI 430 aço inoxidável ou o que é chamado 18/0 no sistema de classificação de objectos planos. Isso significa que ele não tem níquel que pode leach em sua comida e causar-lhe alergias. De acordo com o fabricante, em comparação com utensílios de cozinha com níquel, você pode obter 12% a 15% de poupança de energia com o seu produto. Claro, o núcleo de alumínio embutido profundamente dentro das camadas de aço inoxidável ajuda muito também.
disponível por menos de $100 (no momento da escrita), o conjunto de 14 peças Homichef lhe dá um bom valor para o seu dinheiro. Não só é compatível com stovetops de gás, indução, Cerâmica e halogéneo, como também é seguro para fornos e máquinas de lavar louça. Suas pegas ficam frias mesmo durante o uso e as jantes flared tornam mais fácil derramar molhos sem pingar. Além disso, este conjunto sem níquel tem tampas de vidro temperadas que tornam mais fácil verificar o progresso dos seus pratos sem abrir a tampa.
outra coisa que eu gosto sobre este produto é que o fabricante é bastante pensativo. Um comprador até disse que ela realmente apreciou que o conjunto veio com instruções detalhadas sobre como cuidar adequadamente deles. Ela disse que gostou que Homichef foi a milha extra para garantir que os produtos duravam. Sem mencionar que a garantia é melhor do que a maioria dos utensílios de cozinha de aço inoxidável lá fora. Não só você tem um teste gratuito de 1 mês, ele também vem com uma garantia de 6 anos e serviço gratuito vitalício ao cliente.
a única falha que eu posso encontrar sobre este produto Homichef é a sua tendência a por vezes descolorar. Se você experimentar isso, usando um pouco de vinagre ajuda a removê-lo.
I highly recommend the Homichef 14-Piece Nickel-Free Stainless Steel Cookware Set for people wanting to eliminate toxins in their kitchen. É um bom estrondo para o seu buck, um que será rapidamente o seu parceiro de cozinha favorito. O exterior prateado polido e o interior matte dos produtos são muito agradáveis aos olhos também.
prós:
Utiliza níquel 18/0 430 aço inoxidável
Oferece consistente e até mesmo de aquecimento
Rebitadas alças ficar legal
piorou leve e tampas de vidro temperado
Funciona com gás, de indução, de cerâmica e de halogéneo stovetops
Forno e máquina de lavar loiça
Vem com 1 mês de teste gratuito, 6 anos de garantia e livre da vida de serviço ao cliente
Contras:
às Vezes descolore
Pote é um pouco menor do que o esperado
Maxam 9-Elemento Waterless Conjunto de Panelas – os Melhores de Aço Inoxidável Cirúrgico Utensílios de cozinha
Quando se trata de durabilidade, de aço inoxidável cirúrgico é segundo a nenhum. Então, se você quer esse nível de durabilidade em sua cozinha, confira O conjunto de utensílios de cozinha sem água Maxam 9 elementos. Embora seja mais caro do que os produtos que eu recomendei, este belo e durável cookware irá ajudá-lo a preparar refeições saudáveis.Primeiro, vamos falar sobre cozinhar sem água. Basicamente, é um estilo de cozinhar que não precisa de óleo e só precisa de uma pequena quantidade de água. A válvula de controle de vapor lhe dá um efeito semelhante ao da cozedura de baixa pressão. Não só os seus vegetais manter mais cor, a carne fica queimada na parte inferior, mas rapidamente libera. Até as partes castanhas que ficam presas ao pan são fáceis de limpar com um pouco de imersão.
o conjunto de utensílios de cozinha sem água Maxam tem uma excelente durabilidade, uma vez que é feito de aço inoxidável cirúrgico, resistente à ferrugem e corrosão causadas pela exposição ao sal. Eu até li uma revisão de um comprador satisfeito que tem usado este conjunto há mais de 10 anos. Ela disse que mesmo com o uso pesado diário, o conjunto ainda parece maravilhoso e tem um bom desempenho. As panelas podem ser colocadas na máquina de lavar louça, mas eu recomendo que você lave as tampas à mão para proteger a válvula de controle de vapor.
sua estética não é nada para zombar de qualquer um. Com um interior de cetim acabado e um exterior espelho-acabado, eles têm um olhar clássico que iria bem em qualquer cozinha. E, mesmo que não seja seguro para o forno, ainda pode usá-los no seu stovetop de indução.
a desvantagem de usar o conjunto de utensílios de cozinha sem água Maxam é que ele tem uma curva de aprendizagem. Ele não vem com instruções sobre como usá-lo corretamente, então há um pouco de adivinhação nas primeiras vezes que você usá-lo.
depois de passar a curva de aprendizagem, pode esperar cozinhar refeições saudáveis e deliciosas durante anos com o conjunto de utensílios de cozinha sem água de 9 elementos Maxam. Bonito e durável, é um produto que você não vai se arrepender de comprar.
prós:
fabricadas em aço inoxidável cirúrgico, resistente à oxidação e a corrosão causada pelo sal
não Tem hotspots
Tem de vapor, válvulas de controle para cozinhar sem água
Exterior tem um elegante acabamento de espelho
Alças não ficar quente
panelas e frigideiras máquina lava-louças
Indução compatível
Contras:
Caros em comparação com outros utensílios de cozinha nesta lista
Tampas não são máquina de lavar loiça
Não é permitido o uso do forno de
Difícil de usar em primeiro
Perguntas Frequentes Sobre o Aço Inoxidável Cookware
É de Aço Inoxidável para máquina de lavar Loiça?Esta é uma questão complicada. Alguns fabricantes dizem que seus produtos são máquinas de lavar louça-seguro, mas outros dizem que é melhor lavá-los à mão.
bem, o problema é que o detergente pode ser muito duro e que os alimentos ácidos estragam de outros utensílios de cozinha podem danificar o acabamento dos seus utensílios de cozinha de aço inoxidável. Então, sugiro apenas lavá-los manualmente para evitar a lixiviação e aumentar a sua vida útil.Se ainda quiser usar a sua máquina de lavar louça para limpar as panelas e panelas de aço inoxidável, é melhor colocá-las na prateleira superior ou na cesta de talheres. Desta forma, eles estão longe de outros materiais e podem ser lavados corretamente.
Não É De Aço Inoxidável?
infelizmente, aço inoxidável não é nonsick. A comida vai ficar com ele se você não controlar adequadamente a temperatura antes de adicionar seus ingredientes. Além disso, tal como as panelas de ferro fundido, as panelas de aço inoxidável podem ser temperadas para evitar que os alimentos colem.
Efeito de Leidenfrost
A gotinha de água truque, ou o que é cientificamente conhecido como o efeito de Leidenfrost, é muito útil para saber se sua panela atingiu a temperatura ideal para adicionar o óleo para ele.
uma vez que pense que a sua panela está suficientemente quente, adicione uma gota de água à panela e verifique o que lhe acontece.
se a água borbulhar e depois evaporar rapidamente, a sua panela ainda está muito fria.
se a sua panela estiver muito quente, a água dividir-se-á em gotículas mais pequenas e skitter através da panela antes de evaporar.
saberás se a tua panela está perto da temperatura certa se a água se dividir em gotículas mais pequenas antes de evaporar.
a temperatura é certa se a água não se dividir e se mover em torno da panela.
confira este vídeo para ver o truque da gota de água:
como temperar uma panela de Aço Inoxidável
como já mencionei acima, você pode temperar a sua frigideira de aço inoxidável para evitar que os alimentos se colem a ela. Aqui está como você pode fazer isso.Usando calor médio, aqueça a panela durante alguns minutos.
adicione um pouco de óleo de calor elevado e rode-o à volta da panela para revestir os lados.
uma vez que o óleo está fumando, você pode desligar o calor e permitir que a panela para esfriar.
retire o óleo e limpe o excesso de óleo com uma toalha de papel.
aqui está um vídeo muito útil que você pode seguir ao tempero sua placa de aço inoxidável. Inclui até uma pequena demonstração que mostra o teste do ovo frito:
o aço inoxidável é um bom condutor de calor?Por si só, o aço inoxidável não conduz bem o calor. É por isso que cozinheiros de aço inoxidável muitas vezes têm núcleos de alumínio ou cobre que o ajudam uniformemente e rapidamente.
os utensílios de Cozinha De Aço inoxidável são compatíveis com os fogões de indução?Alguns utensílios de cozinha de aço inoxidável são compatíveis com coktops de indução, mas alguns não são. Os cooktops de indução aproveitam o poder do magnetismo. Assim, os utensílios de cozinha devem ser magnéticos.Os utensílios de cozinha de aço inoxidável com elevado teor de níquel não são magnéticos. Então, se você está usando cooktops de indução, você precisa comprar potes de aço inoxidável e panelas que têm baixo teor de níquel. Procure 18/4 e 18/0 notas.Pode Ferrugem De Aço Inoxidável?
o aço inoxidável tem uma melhor resistência à ferrugem do que outros materiais de cozinha, como ferro fundido e aço-carbono. Mas só porque têm uma excelente resistência a este tipo de corrosão, não significa que não possam enferrujar. No caso de as panelas e panelas de aço inoxidável formarem ferrugem, basta fazer uma pasta com bicarbonato de sódio e água. Em seguida, use uma escova de dentes ou um pano macio para esfregá-lo suavemente na área enferrujada. Uma vez que o bicarbonato de sódio não é abrasivo, ele não vai danificar a superfície de sua panela de aço inoxidável, mas ainda vai efetivamente remover a ferrugem.
pode também verificar este vídeo para ver como remover ferrugem de peças de aço inoxidável com um pouco de bicarbonato de sódio:
