Palak de Frango (Frango de Caril de Espinafres)

Palak de frango ou de espinafre com frango receita: concurso pedaços de peito de frango sem osso e folhas de espinafre cozido em uma de cebola e tomate com molho cremoso feito com castanha de caju. Esta é a melhor das receitas de frango do Norte da Índia e o sonho de um pasteleiro tornado realidade! Tanto as receitas de stovetop e pote instantâneo incluídos.

Quando se trata saudável e fácil de frango receitas, palak de frango ou de espinafre com frango é um dos meus favoritos. Uma refeição rica em proteínas, combina a bondade da carne branca e espinafres, além de ser muito saborosa.

o ingrediente secreto nesta receita são cajus. Um punhado deles, quando puré e adicionado ao molho simmering faz um mundo de diferença para a textura e sabor do frango palak. O molho torna-se maravilhosamente cremoso e espesso, tal como é suposto ser.

dois hacks para tornar o frango palak fácil de cozinhar

1. Cortar o espinafre em vez de fervê – lo-eu vi um monte de receitas de frango palak onde o espinafre é primeiro cozido, em seguida, branqueado e, em seguida, pureed (phew!) para prepará-lo para o molho de frango. Acabei com estes passos entediantes e descobri, para minha alegria, que não faz muita diferença para o prato final. Tudo que você precisa fazer, na minha versão, é lavar e cortar o espinafre grosseiramente e mergulhá-lo na cozinha masala. Poupa muito esforço.

Tip: se estiver a utilizar espinafres bebés que vêm em recipientes de plástico, é pré-lavado e também não é necessário cortá-lo. Disponível na maioria dos supermercados.

2. Use peito de frango em vez de pedaços de frango com osso-frango desossado, como todos sabem, cozinha mais rápido. Faço regularmente frango com espinafres com pedaços desossados de peito de frango. A carne é macia em 8 a 10 minutos e acaba por ser uma delícia!Então, estas são as minhas duas dicas simples para manter o seu processo de cozinha fácil e sem problemas. E se você tem a masala de tomate-cebola e a pasta de alho gengibre pronto (você pode fazer estes antes e armazenar em seu frigorífico), fazendo esta receita de frango palak torna-se uma cinch!

ingredientes utilizados neste frango e caril de espinafres

Nota: são indicadas quantidades exactas no cartão da receita mais abaixo.

1. peito de frango de corte em pequenas e médias peças
2. espinafre lavadas e picadas
3. cebola – cortados
4. tomates picados ou amassados
5. gengibre alho cole – loja comprado ou caseiro
6. castanha de caju – puré
7. especiarias inteiras – cardamomo, cominho e alho. Substitua com pó garam masala, se quiser.Especiarias em pó-pimentos vermelhos, açafrão e coentros. O açafrão é opcional.
8. óleo de cozinha e sal

pré-fases

1. Corta a galinha em pedaços do tamanho de uma dentada.

2. Corta as cebolas e corta os tomates.

3. Corta o espinafre mais ou menos. Se usares espinafres bebés, podes prescindir deste passo.

4. Fazer a pasta de gengibre-alho-put 8-10 cravos de alho e um pedaço de Polegada Longa de gengibre em um misturador, juntamente com algumas colheres de sopa de água e mistura. Se fazer a quantidade exata necessária para esta receita, você pode jogar nas cajus também por conveniência. Não é preciso purê-los separadamente.

no entanto, se você quiser fazer um lote maior de pasta de gengibre-alho para usar mais tarde, você terá que purgar os cajus separadamente. Basta ensopar os cajus em um pouco de água quente por 15 minutos e misturar juntamente com a água para obter um puré suave.

como fazer frango com espinafre no stovetop

Passo 1-Fazer a masala

adicionar especiarias inteiras em óleo quente e, quando começarem a fritar, adicionar cebolas. Fritar com calor médio até as cebolas serem castanhas douradas (aprox. 8-10 minutos). Adicionar as pastas de gengibre e caju, tomate picado, sal e especiarias em pó. Sauté até que a masala é espessa e perfumada (8-10 minutos). Adicione salpicos de água para evitar que a masala cole ao fundo da panela.

Passo 2-adicionar frango

adicionar as peças de frango, 1 copo de água e cozinhar até que o frango esteja quase pronto (10-15 minutos).

os Passos 1 e 2

Passo 3 – junte o espinafre

Adicione o espinafre picado e cozinhe até que o espinafre tem murcha e misturados com o frango (2 minutos). Servir quente com pão indiano ou arroz.Cozimento de frango palak numa panela 3

como fazer frango com espinafre instantâneo

Passo 1-Fazer o masala em sauté

ligar o seu pote instantâneo para sauté e adicionar o óleo de cozinha. Esperar que ele exiba quente, em seguida, adicionar as especiarias inteiras. Quando eles começam a fritar (alguns segundos), adicione as cebolas e fritar até o castanho dourado (aprox. 8-10 minutos). Adicionar a pasta de gengibre-alho, pasta de caju, tomate picado, sal e especiarias em pó. Sauté até que o masala é grosso e brilhante e o óleo sai dos lados (8-10 minutos). Cancela a sauté.

Passo 2-adicionar o frango e o cozinheiro sob pressão

adicionar os pedaços de frango e 1 copo de água. Feche a tampa, certifique-se de que o manípulo de libertação de vapor está em ‘selagem’ e pressione o botão de cozedura sob pressão. Ajuste-o para alto e ajuste o temporizador para 5 minutos.

Passo 3-Adicionar os espinafres

quando o temporizador apita, esperar 5 minutos, em seguida, liberar a pressão, girando o manípulo de libertação de vapor para “ventilação”. Volte para sauté e adicione as folhas de espinafre. Vão murchar muito depressa. Deixe o espinafre cozinhar no frango masala por 2 minutos até que seja bem misturado com o masala. Servir quente com pão indiano ou arroz.

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Palak de Frango (Frango de Caril de Espinafres)

Palak frango esteja macio pedaços de peito de frango sem osso e folhas de espinafre cozido em uma de cebola e tomate com molho cremoso feito com castanha de caju.

• Autor: Saima
• Tempo de Preparação: 10 minutos
• cozimento: 35 minutos
• Tempo Total: 45 minutos
• rendimento: Serve 4 1x
• categoria: Jantar
• método: Stovetop ou cozedura sob pressão
• Cozinha: Indiana

Ingredientes

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• 2 os peitos de frango
• 3-4 xícaras de espinafre picado
• ¼ de xícara de óleo de cozinha
• 1 cebola média, fatias
• nível 2 colheres de sopa de gengibre alho colar
• 1 tomate médio picado
• 12 cajus, amassados
• 1 colher de chá de sementes de cominho
• 1 cardamomo preto
• 3 a 4 cravos-da-índia
• 1 colher de chá vermelho chilli em pó
• 1 colher de chá de coentro em pó
• ½ colher de chá de açafrão em pó (opcional)
• sal, para gosto

Instruções

Preparação

1. Corte o frango em pedaços pequenos.Corta as cebolas e corta os tomates.
2. cortar os espinafres aproximadamente. Se usares espinafres bebés, podes prescindir deste passo.
3. fazer a pasta de gengibre – alho-colocar cravo de 8-10 alho e um pedaço de gengibre de polegada longa em um misturador, juntamente com algumas colheres de água e mistura. Se fazer a quantidade exata necessária para esta receita, você pode jogar nas cajus também por conveniência. Não é preciso purê-los separadamente.No entanto, se quiser fazer um lote maior de pasta de gengibre-alho para usar mais tarde, terá de purgar os cajus separadamente. Basta ensopar os cajus em um pouco de água quente por 15 minutos e misturar juntamente com a água para obter um puré suave.

cozinhar no estovetop

1. óleo de aquecimento numa panela e adicionar as especiarias inteiras. Quando mudarem de cor, adicionem cebolas e fritem até se caramelizarem e se tornarem marrons avermelhados.Adicionar a pasta de gengibre, pasta de caju, tomate picado, especiarias em pó e sal. Saute por 8-10 minutos no calor baixo a médio ou até que o masala é grosso e brilhante. Adicione água conforme necessário para evitar que a masala queime.
2. adicione as peças de frango, 1 copo de água e cozinhe com calor lento até ficar tenro. Adicione mais água conforme necessário.Adicione as folhas picadas de espinafres e cozinhe mais 2 minutos. Serve frango palak com pão indiano ou arroz.

cozinhar no pote instantâneo

1. ligue o seu pote instantâneo para sauté e adicione o óleo de cozinha. Esperar que ele exiba quente, em seguida, adicionar as especiarias inteiras. Quando eles começam a fritar (alguns segundos), adicione as cebolas e fritar até o castanho dourado (aprox. 8-10 minutos).Adicionar a pasta de gengibre, pasta de caju, tomate picado, sal e especiarias em pó. Sauté até que o masala é grosso e brilhante e o óleo sai dos lados (8-10 minutos). Cancela a sauté.Adicionar as peças de frango e 1 copo de água. Feche a tampa, certifique-se de que o manípulo de libertação de vapor está em ‘selagem’ e pressione o botão de cozedura sob pressão. Ajuste-o para alto e ajuste o temporizador para 5 minutos.
2. quando o temporizador apita, espere 5 minutos, em seguida, libere a pressão, rodando o manípulo de libertação de vapor para ‘ventilação’. Volte para sauté e adicione as folhas de espinafre. Vão murchar muito depressa. Deixe o espinafre cozinhar no frango masala por 2 minutos até que seja bem misturado com o masala. Servir quente com pão indiano ou arroz.

notas

1. o molho de frango palak é suposto ser grosso. Os espinafres libertam muita água, por isso, se encontrarem o molho a ficar aguado depois de o adicionarem, cozinhem com calor elevado até que a maior parte do líquido seja absorvido.
2. espinafres é bastante salgado por si só, por isso tenha cuidado ao adicionar sal. Podes não precisar de pôr tanto como em outros pratos.Pode ajustar também o pó de chili vermelho de acordo com o seu gosto. Se uma colher de chá for demasiado, reduza a quantidade para metade.
3. se não tiver as especiarias completas necessárias para esta receita, pode substituir por garam masala em pó. Está disponível facilmente nas lojas indianas e nos corredores internacionais da maioria dos supermercados.

Nutrição

• > Calorias: 329.2
• Açúcar: 1.8
• > Sódio: 444.2
• > Gordura: 27.3
• Gordura Saturada: 1.9
• Gordura Insaturada: 12.1
• Gordura Trans: 0
• Carboidratos: 8.7
• Fibra: 2.1
• > Proteína: 29.7
• Colesterol: 68

Palavras-Chave: frango com espinafres, jantar fácil de frango, frango com palak, frango instantâneo com espinafres

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