Cabbageé uma cultura De época fria que amadurece em média de 63 a 88 dias. As variedades Auriculares de couve são mais propensas à divisão do que os tipos de maturação mais longa,mas as condições climáticas também podem incitar as cabeças a rachar. Para evitar a divisão, é melhor colher repolho quando as cabeças estão firmes. Muitos jardineiros cultivam couves para a versatilidade do seu novo uso, vamos explorar os melhores métodos para estancar couves.
como armazenar repolho
para os jardineiros domésticos, isto geralmente significa a colheita da cultura entirecabbage de uma só vez. Decidir o que fazer com couves pode ser problemático. Devido ao seu sabor forte, couve enlatada não é recomendado. Pode ser congelado e usado para pratos cozinhados, sopas e caçarolas. Sauerkraut é outro popularmethod de preservação de repolho.
é necessário um ambiente fresco e húmido para armazenar couves. Adirt floored root cellar é ideal, mas um refrigerador também pode funcionar. Para manter o repolho utilizável o máximo possível, armazená-lo a temperaturas entre 32 F. (0 C.) a 40 F. (4 C.). Aponta para 95% de humidade. Embrulhar a cabeça numa toalha de papel adamp e colocar a couve num saco de plástico ventilado irá conter hidratação quando a couve for armazenada no frigorífico.
os cuidados adequados pós-colheita com repolho também podem manter as couves-repolho mais tempo. Para evitar a perda de humidade, colher couves na parte mais fria do dia e evitar deixar repolho recém-colhido à luz directa do sol. Couves-repolho em caixas de papelão ou cestas de alqueire para evitar nódoas negras durante o transporte.
a menos que wilted or damaged by insects, leave wrapper leaves on cabbage head. Estas folhas extra protegem a cabeça dos danos físicos e impedem a humidade da evaporação. Além disso, não lave repolho antes de estocar e coloque os repolho colhidos em armazenamento frio o mais rápido possível.
Cabbage Storage Tips
Choose cabbage varieties developed for storing. Repolhos como Super Red 80, flat Dutch e Brunswick mantêm-se bem no campo e são conhecidos pela sua capacidade de armazenamento. Colheita no momento certo. Repolho imaturo, bem como aqueles que foram atingidos pela geada ou temperaturas de congelação não armazenar, bem como aqueles que são colhidos no pico de maturidade. Para testar a maturidade, espreme suavemente o repolho. Aqueles que são firmes ao toque estão prontos para a colheita. Corte, não torça. Colher repolho cortando o caule perto da cabeça com uma faca afiada. Torcer o tronco pode danificar a cabeça e reduzir o tempo de armazenamento. Não atravesses contaminar. Ao armazenar as couves no frigorífico, mantenha as cabeças afastadas da carne, dos sumos de carne ou de outros contaminantes.
Enrole heads in newspaper. Se tiver a sorte de ter uma adega, enrole as cabeças em jornais e espaço de 5 a 8 cm.) em prateleiras separadas. Assim, se uma cabeça correr mal, não vai estragar as cabeças de repolho. Remover e eliminar as cabeças amareladas ou estragadas o mais rapidamente possível.
seguindo estas orientações simples, é possível armazenar repolho no frigorífico por dois a três meses. As couves armazenadas na adega aroot podem permanecer frescas por até seis meses.