o café tem muitos nomes. Alguns, como” espresso”, e” gotejamento ” referem-se a como o café é feito. Outros, como” mocha “e” cappuccino”, referem-se a uma bebida específica feita com café. Outros ainda se referem às origens e história do café. “Java” cai nesta terceira categoria.
“Java” vem da Ilha de Java
durante o século XVI, os holandeses introduziram café no Sudeste Asiático. Trouxeram café para lugares como Bali e Sumatra, onde ainda hoje é cultivado. Outra ilha onde começaram a plantar café era Java, e foi a partir desta ilha que surgiu o nome “java”.
não se sabe especificamente como o termo foi usado pela primeira vez. Os holandeses foram provavelmente os primeiros a usar o nome, e eles podem tê-lo usado para se referir a café de origem única de Java. Como o comércio de café cresceu, porém, o termo foi adotado por mais e mais pessoas em todo o mundo, e qualquer especificidade foi perdida. Hoje, “java” tornou-se um termo genérico para café e já não se refere apenas ao café da Ilha de Java.
o café ainda é cultivado em Java
o café continua a ser cultivado em Java hoje, e grande parte da produção de arabica da ilha vem de propriedades que foram originalmente construídas pelos holandeses.Na década de 1880, a ferrugem de folhas de café dizimou muitas das árvores da ilha, e os produtores responderam substituindo os lotes arabica por liberica e, em seguida, robusta. Os cafés da Liberica e da robusta são mais resistentes à ferrugem das folhas, mas os seus traços não são tão desejáveis como os da arabica. Assim, os cafés produzidos por estas árvores são geralmente usados em cafés de qualidade inferior, de qualidade comercial, não em cafés de grau especial.
Cinco plantações, no entanto, ainda cultivam coffea arabica e têm instalações de processamento decentes. Estas plantações produzem bom café que atende aos padrões de café de grau especial.Os cafés de maior qualidade provenientes destas plantações são frequentemente utilizados de duas formas distintas ::
- eles são misturados com cafés de Mocha, Iêmen, para criar misturas Mocha-Java.Algumas plantações envelhecem seus cafés por até três anos, o que é conhecido como “monsooning”. Isto cria um café menos ácido e suave. Imita o perfil de sabor dos cafés que os Europeus teriam desfrutado nos anos 1600 e 1700, quando o transporte de café por navio de Java para a Europa poderia levar anos.
“Java” tem um legado na programação de computadores
Java nunca foi um nome popular para café, embora tenha sido consistentemente usado e a maioria dos bebedores de café estão familiarizados com o termo. O nome, no entanto, deixou um legado interessante no mundo da programação de computadores:
- em 1995, uma linguagem de programação chamada Java foi lançada e contou com uma xícara de café fumegante como seu ícone.Javascript também foi lançado em 1995,e continua a ser usado hoje.Java pode não ser o nome mais comum para café, mas é o único nome que inspirou uma linguagem de programação de computadores.
Tweetem-nos os vossos nomes para o café
vocês chamam o café de “java”, ou têm um nome diferente que gostam de usar? Deixe-nos saber twittando-nos o seu nome favorito para o café!
Tags:
Namesjava