é a melhor receita de Dorayaki, uma das mais populares confeitarias Japonesas. Os bolos favoritos do Doraemon super macios e fofinhos, cheios de Nutella.
a textura destas panquecas é semelhante às panquecas de leitelho. Eles são fofinhos e muito leves!
receita de DORIYAKI
Dorayaki é uma das sobremesas mais deliciosas que o Japão tem para oferecer. Consiste em duas pequenas panquecas, unidas com um doce feijão vermelho Adzuki. Embora os pequenos bolos parecem quase exatamente como flapjacks ocidentais ou bolinhos, eles são realmente feitos de uma mistura de bolo de esponja japonesa chamada Castella. Eles são planos na aparência e luz na textura, embora um pouco mais úmido do que uma panqueca normal. Existem algumas variações interessantes de Dorayaki que incluem chantilly, sabores de frutas e sorvete e até mesmo Nutella. Qualquer que seja a sua preferência, uma receita Dorayaki é uma sobremesa única e deliciosa para ter na manga para qualquer tipo de reunião.
recheio da receita de DORAYAKI
Aqui estão algumas das minhas sugestões para recheios saborosos a usar na sua receita de Dorayaki:
- Menta, creme de leite fresco, lascas de framboesa
- Baunilha, chantilly misturado com coulis de frutas
- água de Rosa chantilly, com uma camada de refinado açúcar de confeiteiro
- Amarula creme de leite com caramelo, espalhe
- Canela chantilly com maçãs cozidas
- Espresso creme de leite com gengibre desmoronar
- Earl Grey chantilly com o chocolate branco espalhar
Lembre-se de que as duas pequenas panquecas são pequenos quando você selecionar o enchimento para o Dorayaki receita. Recheios que são muito chunky ou runny não vai funcionar bem. Esta é uma das razões pelas quais a pasta de feijão vermelho funciona tão bem. Creme pesado chicoteia mais rápido do que o normal chicote creme e é mais suave e, claro, mais pesado em textura.
Dorayaki é classificada como Wagashi, o tipo de produtos cozidos japoneses que são tradicionalmente servidos com chá. Você poderia preparar a receita de Dorayaki juntamente com outros produtos de confeitaria japoneses, ou servir algumas obturações diferentes em sua sobremesa ou prato de chá tempo.
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COMO FAZER DORAYAKI
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Descrição
Dorayaki ou Doraemon panquecas são um doce popular Japonês.
Ingredientes
- Para a massa
- ovos Grandes( 60-65 gm)- 1 + 1 gema
- Bolo de farinha – 3/4 de xícara de
- Mel – 2 colheres de sopa de
- Branca de açúcar – 1 colher de sopa de
- Cheio de gordura de leite 1/3 de xícara ou 80 ml
- de Qualquer óleo vegetal ( eu uso o de Canola)- 2 colheres (sopa)
- Extrato de Baunilha – 1 colher de chá
- Fermento em pó – 1/ 3 colheres (sopa) de
- Para merengue
- clara de Ovo – 1 ( temperatura ambiente)
- de Açúcar – 2 colheres (sopa)
- Creme de tártaro – 1/8 colher de chá
- em uma tigela grande colocar todos os ingredientes para o batedor( ovos, farinha de bolo, mel, açúcar branco, óleo vegetal, leite, extrato de baunilha e fermento em pó). Combinem bem. Põe no frigorífico 10 minutos para descansar.Numa tigela limpa e absolutamente seca da sua Misturadora eléctrica(com bigodes), chicoteie o ovo de cor branca até à espuma. Adicione creme de tártaro e continue a bater em alta velocidade até obter picos macios. Adicione 2 Tbsp de açúcar e continue batendo até picos rígidos.
- dobre suavemente o merengue na massa até ser incorporado.
- aquecer uma grande panela não-colada. Borrifa – o com um spay de cozinha.
- Pour 1 batedor tbsp sobre pan. Tente fazer um círculo bonito, redondo e até mesmo círculo. Fritem-nos até ao momento em que virem bolhas pequenas. Vire-se para o outro lado e cozinhe até ter uma cor castanha. Remova Dorayaki e deixe-os arrefecer num prato ou num suporte de arame.
- repita o mesmo com o batedor restante.Espalhar uma camada de Nutella sobre uma panqueca antes de a misturar com outra.Comprei 11 sanduíches Dorayaki.
Equipamento
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- Categoria: Panqueca de receitas
- Cozinha: Cozinha Japonesa
Nutrição
- > Calorias: 270 kcal
- > Sódio: 36 mg
- > Gordura: 1,5 g
- Gordura Saturada: 0,5 g
- Carboidratos: 59 g
- > Proteína: 218 g
- Colesterol: 30 mg
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