adoro esta salada de pepino. Doce, picante, fixe (como um pepino!), e explodindo com UMAMI a partir do óleo de sésamo torrado, esta salada de pepino de sésamo é absolutamente perfeita para o clima quente de verão e o elogio perfeito para qualquer entrada Asiática.
e só leva cinco minutos para juntar!!
é perfeito como um lado, por exemplo, para sushi de mercearia. O Zach e eu descobrimos que o nosso HEB faz um dos melhores sushi à volta do nosso pescoço! Nós temos o hábito de – pelo menos semanalmente – pegar alguns rolos picantes da Califórnia e fazer isso como um lado-absolutamente delicioso, fácil e super refrescante. Normalmente, comemos uma salada de algas quando vamos comer sushi.
o molho desta salada de pepino tem um sabor quase idêntico à maioria das saladas de algas marinhas que já comi, por isso, se gostas de salada de algas, vais mesmo gostar disto.
há duas coisas que fazem esta salada extra especial.
a primeira é que tenho orgulho em dizer que cultivei os pepinos usados para fazer isso eu mesmo! É a primeira coisa comestível, além das ervas, que eu cresci. Fez com que soubesse muito melhor.
a segunda é que é espiralizada. Um espiralizador é uma adição relativamente nova à minha cozinha e eu tenho que dizer: Eu amo isso. Ele faz veggies divertido de comer (comer esta salada com pauzinhos foi incrível), e muitas vezes dá a impressão de que você está comendo macarrão (mas uma versão mais saudável, baixo carboidratos).Se não tiver um, não se preocupe. Você também pode fazer esta salada cortando o pepino de forma fina (usando uma faca afiada ou até mesmo uma mandolina).
para fazer esta salada (ridiculamente fácil), basta misturar alguns óleos de sésamo torrados, vinagre de arroz, mel, sal e flocos de pimenta vermelha em uma tigela. Atira com pepinos (espiralizados ou cortados) e está feito!Se está a sentir-se chique, adornado com sementes de sésamo torradas (basta colocar algumas sementes de sésamo numa frigideira e torradas sobre o calor médio até que estejam a começar a Marrar) e cebola verde fatiada.Cinco minutos, salada de pepino com sabor doce, picante e umami. Paleo, saudável e pouco carboidratos!
não recomendo fazer esta salada com antecedência. O sal no molho irá retirar a água dos pepinos, de modo que se tornará aquoso quase instantaneamente após a adição do penso.
pode misturar o molho com antecedência e atirar com os pepinos imediatamente antes de servir, mas se deixar os pepinos sentados no penso durante demasiado tempo pode acabar com um licoroso, encharcado (mas ainda saboroso!) bagunca.
uma última coisa: se você está no mercado para um espiralizador, eu recomendo este. É super resistente, e adere à sua bancada com fortes ventosas para que não se mova, mesmo com vegetais mais duros como cenouras.
as lâminas são super afiadas, por isso funcionam extremamente bem e é preciso muito pouco esforço para empurrar o vegetal para que se transforme em massa. Tem três tipos diferentes de lâminas para massa grossa, fina e plana/larga.”Você pode até usar a massa grossa em batatas para fazer batatas fritas encaracoladas!! É o melhor. Tente usar um curchini com ele para fazer este salmão teriyaki e tigela de macarrão com zucchini.Estás à procura de uma proteína incrível para fazer par com esta salada? Experimenta estes bifes de atum assado. Só demoram seis minutos a fazer!
receita para salada de pepino de sésamo espiralada abaixo! Divirtam-se e fiquem calmos lá fora, pessoal.Cinco minutos, salada de pepino de cinco ingredientes, com sabor doce, picante e umami. Paleo, saudável e pouco carboidratos!
salada de pepino de sésamo Espiralizado
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Ingredientes
- 2 colheres de sopa de óleo de gergelim torrado
- 2 colheres de sopa de vinagre de arroz
- 1 colher de sopa de mel
- 1 colher de chá de sal kosher
- 1/4 de colher de chá de pimenta vermelha em flocos ou mais, dependendo de quão picante que você gosta
- 2 pepinos spiralized (ou fatias)
- sementes de gergelim torradas e fatias de cebola verde para enfeitar (opcional)
Instruções
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Misture cinco primeiros ingredientes em uma tigela média.
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adicionar pepinos preparados; atirar para o casaco
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topo com sementes de sésamo torradas e cebolas verdes, se desejar.
notas
- as informações nutricionais fornecidas não incluem qualquer adição de sódio do tempero ao sabor, quaisquer ingredientes opcionais, e não leva em conta as marcas. Sinta-se à vontade para calculá-lo você mesmo usando esta calculadora ou adicionando a receita para Yummly.