Salmão Piolho

Peixe de Gestão de Saúde

O problema mais desafiador na produção agrícola no mar gaiolas é prevenir ou tratar infecciosas microbiana das doenças e parasitas, e comparado ao frio ambientes de água doce, há uma infinidade de doenças e de parasitas de organismos residente em águas costeiras. Novos organismos de doenças estão aparecendo regularmente em fazendas em todo o mundo, embora a maioria das doenças graves e problemas parasitários são conhecidos há décadas. Os tratamentos tornaram-se mais difíceis devido a restrições no uso de drogas e produtos químicos, mas mais esforços de pesquisa e desenvolvimento estão sendo colocados em biólogos, como vacinas e anti-soros, do que nunca. Estes esforços revelaram-se bem sucedidos no caso das vacinas bacterianas e abriram o caminho para uma produção de salmão de viveiro maior e mais rentável. Os três maiores problemas são bactérias patogênicas, vírus e parasitas. As principais doenças dos peixes e espécies parasitas de salmonídeos em cativeiro são discutidas em detalhe no Capítulo 13. Aqui, alguns dos problemas mais comuns de aflição de salmonídeos marinhos nas fazendas são brevemente discutidos no contexto da criação e gestão.

Bactérias Patogénicas. A maioria dos problemas de doenças no hemisfério norte são causados por cinco bactérias gram-negativo, e um organismo gram-positivo. Os gramnegativos são três vibrios, que causam vibriose, um que causa furunculose, e um que causa doença entérica redmouth (ERM). Esta última doença ainda não foi um problema nas explorações marinhas, embora a bactéria possa sobreviver em água salgada. Todos podem ser tratados com algum grau de sucesso com antibióticos, mas todos também podem ser prevenidos ou reduzidos pela vacinação.Vibrio anguillarum é a água mais quente vibrio, e geralmente causa problemas de vibriose nos meses finais da primavera e verão. É comum em todo o hemisfério norte. É principalmente entérico, como são uma série de outros vibrios, e pode até merecer um título de “cólera do peixe”, porque se não for tratada, pode dizimar populações em questão de dias. A administração Oral de tetraciclinas no alimento para animais foi, no passado, sempre o tratamento padrão. Agora, no entanto, tanto as vacinas de imersão e injetadas têm sido tão bem sucedidas e tão comumente usadas que o tratamento com antibióticos devido a epizootias é raro.

a Vibriose foi vista como uma doença de verão nos primeiros dias da criação de salmão, mas, mais tarde tornou-se claro que Vibrio ordalii E V salmonicida (Hitra) eram patógenos significativos que frequentemente ocorrem após as temperaturas da água começarem a diminuir no final do verão. Eles também podem ser encontrados ao mesmo tempo que v anguillarum. Até agora, a doença de Hitra não foi relatada em fazendas de salmão do Pacífico, e é comum principalmente na Noruega. Estes vibrios de água fria podem ser mais difíceis de tratar, pois afectam frequentemente a região da cabeça e o cérebro em vez do intestino. No entanto, as vacinas são eficazes, especialmente as vacinas injectáveis, e os injetáveis multivalentes para peixes com mais de 25 g devem ser eficazes durante todo o ciclo de criação em todas as espécies salmonídeas.A furunculose é uma doença devastadora causada por Aeromonas salmonicida, e originalmente era um grande problema em incubatórios de água doce no hemisfério norte em todas as espécies de salmonídeos. O salmão do Atlântico é especialmente susceptível à furunculose. Não é transmitida através do óvulo ou esperma, e com o cuidado adequado do stock de ninhada, é possível evitar contaminar um incubatório de água doce que usa água moída ou de nascente.Como referido acima, este organismo pode sobreviver bem na água do mar, pode ser transportado de água doce para o local marinho por peixes infectados, é transmissível em água do mar em longas distâncias, e se desprende em grandes quantidades de mortes doentes. Além disso, pode infectar peixes marinhos residentes e o tratamento é difícil. Este organismo é resistente a muitos antibióticos. Uma vez que a furunculose invadiu uma fazenda de mar, a melhor maneira de eliminá-la é tirar todas as canetas, flutuadores de perímetro, e outros equipamentos da água, desinfectar todos os materiais, e pousar o local por pelo menos um ciclo. Felizmente, após muitos anos de investigação e desenvolvimento, foram recentemente desenvolvidas vacinas fiáveis que estão agora disponíveis para prevenir ou gerir melhor a furunculose. Os mais bem sucedidos foram as vacinas injetáveis com adjuvante de óleo polivalente utilizadas para prevenir furunculose e vibriose de todos os tipos no salmão do Atlântico com uma injecção. As vacinas são injectadas quando os peixes têm 25 g ou mais nas incubadoras de água doce e, de preferência, antes de se esfolarem. Eles são injetados na cavidade corporal por equipes de vacinação ou recentemente por máquinas desenvolvidas especificamente para este fim. Os custos médios são de cerca de 0,12 a 0,15 dólares por dose, incluindo mão-de-obra, e são extremamente eficazes. Estas vacinas foram introduzidas pela primeira vez na Noruega em 1992-1993. Como prova de sua eficácia, o uso de antibióticos na Noruega caiu de 6.114 kg em 1993 para 1.117 kg em 1994, enquanto a produção de salmão aumentou de 180.000 t em 1993 para 207.000 t em 1994. As doses de vacina aumentaram de 12 milhões em 1993 para 23,3 milhões em 1994. Mais de 50 milhões de salmões do Atlântico são injetados todos os anos na Europa, Canadá e Estados Unidos, e o procedimento é aceito em toda a indústria.A doença da boca vermelha entérica (ERM) é causada por Yersinia ruckeri, outra bactéria gramnegativa. Tem sido esporádico na sua aparência, e aparentemente não tem sido um problema grave nas explorações de gaiolas marinhas. Este agente patogénico tem sido mais um problema nas explorações de trutas de água doce, mas os peixes infectados podem tornar-se portadores da água do mar. Vacinas de imersão foram desenvolvidas para este patógeno que são especialmente eficazes em água doce. O patogénico normalmente responde bem aos antibióticos. Foi isolado várias vezes de salmões juvenis do Pacífico moribundos em recintos marinhos e testes indicaram que pode crescer nos meios com 3% de sal (equivalente a 30‰ de salinidade).

uma das doenças salmonídeas mais difíceis, a corinebacteriose (BKD), é causada por um agente patogénico gram-positivo, Renibacterium salmoninarum. Este patógeno foi relatado em todas as espécies de salmão do Pacífico e salmão do Atlântico no hemisfério norte. Quarenta anos atrás, não se sabia que o organismo BKD é verticalmente transmissível no ovo, e BKD foi assim introduzido no Chile com ovos de salmão do Pacífico. O BKD pode ser (e é frequentemente) transportado por smolts infectados para a água do mar, e não pode tornar-se patológico por meses ou até que os peixes são estressados. Embora a patologia BKD seja comumente vista como lesões brutas do rim, outros órgãos podem ser danificados. Pode ser encontrada em moldes fecais, e pode possivelmente ser transmitida horizontalmente quando os peixes nas canetas da rede afundam os moldes fecais. BKD é mais frequentemente crônica do que epizoótica, mas se a mortalidade atingir 1%/dia, então um terço da colheita morrerá em um mês. Foram notificados alguns casos de tratamento oral eficaz com tetraciclinas, mas o medicamento mais eficaz foi a eritromicina. Tal como acontece com a maioria dos organismos Gram-positivos, o desenvolvimento de vacinas tem sido difícil, e não existem vacinas BKD disponíveis comercialmente no mercado nesta escrita.No hemisfério sul, os agricultores do Chile têm problemas com outro patógeno bacteriano, Piscirickettsia salmonis. A partir de 1989, foi o organismo causador das mortes em grandes coho de salmão de viveiro no Chile, e em poucos anos foi um problema grave, porque afeta principalmente peixes pouco antes da colheita. Trata-se de um problema muito importante para o Chile, uma vez que ameaça os aumentos esperados das exportações de salmão e de truta (de 76.327 toneladas em 1994 para 90.000 toneladas em 1995, ou seja, um aumento de 17,9%). A produção atual consiste em: 28.000 t de coho, mais 35.000 T de salmão do Atlântico, 26.000 T de truta, e 1.000 T de salmão rei (chinook). O Chile é hoje um dos maiores exportadores de salmão de viveiro do mundo, 60% dos quais vão para o Japão, e 30% para a pesquisa dos EUA sobre este patógeno continua; no entanto, não há vacinas disponíveis neste momento (Anonymous 1995).

Vírus Patogénicos. Existem vários vírus patogénicos para o salmão de viveiro em recintos fechados de água do mar (Ver capítulo 13), mas os mais graves são os que causam necrose hematopoiética infecciosa (nhi) e necrose pancreática infecciosa (NPI). O vírus da NPI é mais prevalente na Europa. No passado, ele tem sido, principalmente, um problema em viveiros de água doce (por exemplo, o IPN está presente em cerca de 40% do reino UNIDO da aquicultura), mas, recentemente, tornou-se um problema no salmão do Atlântico, no mar canetas, quando foi introduzido para este ambiente infectado salmões jovens.

o vírus da nhi só recentemente se tornou um problema e, em seguida, principalmente no salmão do Atlântico em fazendas marítimas na Colúmbia Britânica, embora os peixes não são portadores quando eles vão para os recintos marítimos. Muitas das fazendas na parte norte da Ilha de Vancouver estão localizadas no caminho migratório do salmão sockeye (Oncorhynchus nerka) retornando do Oceano Pacífico Norte aberto durante os meses de Verão. Milhões de sockeye passam por estas águas todos os verões na sua viagem de regresso, e alguns deles podem ser portadores do vírus da nhi. Tem sido postulado que esta pode ser uma das fontes de transmissão, como 4.000 a 6.000 toneladas de salmão do Atlântico são cultivados todos os anos em águas Puget Sound (Estado de Washington) ao sul, onde nhi não é um problema, e há poucos salmões sockeye. Não existe nenhum programa de tratamento para NPI ou nhi, mas várias empresas estão em fase de pesquisa e desenvolvimento de vacinas para ambos os vírus.Parasitas internos e externos. Comparado ao livre de roaming de salmão, que dependem de dietas de crustáceos e peixes, e consequentemente pegar uma ampla variedade de parasitas internos, salmão cultivado, que subsistem de alimentos pasteurizados, são relativamente livres de parasitas internos, mas há várias problema espécies internos e externos.

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piolhos do mar. Os copépodes parasitas são os parasitas externos de maior importância nas explorações de salmão. Estes são os piolhos do salmão e do mar, que causaram prejuízos na Irlanda e na Noruega de milhões de dólares e, mais recentemente, tornaram-se um grande problema para a indústria de criação de salmão de New Brunswick. Piolhos do mar na Baía de Fundy causaram perdas estimadas em US $ 15-US $ 20 milhões (Anonymous 1995). O mais importante destes organismos é o Lepeophtheirus salmonis (o piolho do salmão) e Caligus elongatus (o piolho do mar). Estes pequenos crustáceos movem-se sobre a superfície da pele, alimentando-se de secreções mucosas. Em pequenas concentrações, eles fazem pouco mal, mas quando muitos ocorrem em um peixe eles começam a comer através da pele e podem realmente expor tecidos mais profundos, incluindo o cérebro. Podem seguir-se infecções secundárias ou doenças mediadas pelo stress. As fases larvares dos piolhos são planctónicas e podem ser arrastadas para os locais do mar e anexadas ao salmão em cativeiro (Bruno E Stone 1990). Algumas espécies de salmonídeos parecem ter mais resistência do que outras; o salmão chinês e o salmão de coho, por exemplo, são mais resistentes do que o salmão do Atlântico e a truta arco-íris. As águas mais quentes ao largo da costa ocidental da Irlanda são conducentes ao rápido crescimento do salmão, mas, infelizmente, também são conducentes à proliferação de piolhos do mar. Mesmo nas águas mais frias da Noruega, podem causar um crescimento e perdas reduzidos até 11% (Nygaard 1995). Noutros locais, as perdas podem ser maiores e muitas outras regiões têm problemas semelhantes com estes parasitas (ver, por exemplo, Shaw e Opitz 1993).A erradicação dos piolhos pode nunca ser possível, mas existem métodos de controlo e a procura de mais medidas de controlo é intensa. Este pode ser o desafio mais crítico para enfrentar a indústria de criação de salmão até agora. Terão de ser utilizadas abordagens multifacetadas, incluindo pousio no local, banhos, dosagem oral, armadilhas ligeiras, vacinação e peixe mais limpo (anónimo, 1995).

existem vários compostos disponíveis para o tratamento do banho; os mais comumente usados são inseticidas organofosfatos tais como diclorvos (DDVP). Estes são geralmente eficazes, mas o DDVP mostrou recentemente algumas indicações de perda de eficácia. O peróxido de hidrogénio, uma inovação mais recente, é muito eficaz. Ele está disponível em concentrações de 35 e 50%; este último é um pouco mais perigoso de manusear e é mais caro do que DDVP, mas não deixa resíduos e tem efeitos benéficos sobre cargas bacterianas ambientais. Paramove™ é um desinfectante de peróxido de hidrogênio oferecido pela Solvay Interbox, Escócia, que teve três anos de sucesso naquele país. Os tratamentos com peróxido de hidrogénio oferecem apenas alívio temporário. Azimetopos é um organofosfato com uma potência de 10 vezes a de DDVP. Tem uma semi-vida ambiental de 10-11 dias, baixa toxicidade para os seres humanos, e sem resíduos de tecido. É muito menos caro do que o peróxido de hidrogénio, e apenas ligeiramente mais caro do que o DDVP. Actua muito rapidamente e é mais eficaz a temperaturas mais elevadas e doses mais baixas do que a DDVP. A cipermetrina é segura para os seres humanos manusearem, controlarem todas as fases dos piolhos do mar e é eficaz em doses baixas (< 100 ppb). Absorve sólidos de todos os tipos, incluindo sedimentos, e depois torna-se toxicologicamente inactivo (Sommerville 1995). Outros compostos continuam a ser testados; o iodo tem sido usado tanto como um banho como como como um medicamento oral (Mustafa e MacKinnon 1993), mas este é um nível muito preliminar de investigação.

na Noruega, testes foram realizados com uma mistura de alho e polpa de cebola flutuando na superfície da água. Quando os peixes saltavam, eles, em teoria, expunham os piolhos do mar à polpa e depois caíam. No início parecia ser bem sucedido, mas depois de uma série de Ensaios foi mostrado que realmente não funciona (Nygaard 1995).Existem também tratamentos orais. Ivermectin™ tem sido usado com sucesso, mas tem aprovação limitada e vários derivados piyretrum também foram investigados. Outros novos compostos estão agora a ser testados, alguns dos quais são altamente eficazes contra todas as fases do piolhos do mar (Sommerville 1995). Qualquer composto ingerido deve ser aprovado por organismos governamentais competentes, tanto no país onde o salmão é cultivado como no país onde o produto deve ser vendido.Sabe-se que os piolhos do mar são atraídos pela luz. Terecos, Ltd., of Glasgow, Scotland, makes Sea Piolh Lure™. Este sistema produz um padrão de luz único debaixo de água que imita as escamas de salmão. Depois prende os piolhos e prende-os para serem removidos. A biological control, the sea wrasse (Ctenolabrus sp.) foram estudados como peixes mais limpos (Bjordal 1992) e estão a ser utilizados em algumas explorações Norueguesas. Embora não sejam 100% eficazes, eles podem manter as populações de piolhos gerenciáveis. No entanto, a fissura do mar é susceptível a furunculose e pode não ser aconselhável utilizá-la se este agente patogénico estiver presente nos salmonídeos. É agora permitido usar cunners (Tautogolabrus adspersus) como peixe mais limpo na América do Norte (Roth 1995).

a queda é muito eficaz se for feita numa área alargada e durante pelo menos 6 semanas, de preferência 10 semanas. Algumas fazendas na Colúmbia Britânica preferem combinações de 9-17 semanas de queda seguida de tratamento nos primeiros sinais de piolhos marinhos.