For a nation roughly the size of Colorado, New Zealand produces an outsized amount of wine. Cerca de 100 mil hectares são dedicados à produção de vinho. Nas ilhas Norte e sul, onde vive a maior parte da população, as videiras pontuam os leitos secos dos rios, vales, margens dos lagos e colinas onduladas, encalhadas com pedras de calcário. As vinhas abrangem a região subtropical de Northland até o árido Otago Central, a região vinícola mais meridional do mundo.
com nenhuma vinha a mais de 80 milhas do oceano, o clima marítimo da Nova Zelândia, noites frias e longas horas de sol significam que muitos dos seus vinhos são refrescantes, com frutas brilhantes, aromáticos alagados e acidez abundante.
estas características aplicam-se à inconfundível, gregária Sauvignon Blanc da Nova Zelândia. Mas o clima diversificado da Nova Zelândia, o solo e a topografia também fornecem tintos musculares, Chardonnay de longa duração, espumantes de método tradicional, Riesling de todas as formas e tamanhos, bem como miríade de outros estilos aromáticos.
The main wine regions in New Zealand
New Zealand comprises 11 official wine regions, which received legal recognition in the form of geographical indications (GIs) in 2018. Pequenas regiões como Gisborne e Auckland na Ilha do Norte, e Canterbury do Norte e Nelson no Sul, São onde algumas das vinícolas artesanais e criativas do país ocorrem. Aqui, eles crescem variedades relativamente incomuns com promessas emocionantes como Chenin Blanc e Grüner Veltliner, bem como plantas mais tradicionais como Sauvignon Blanc, Pinot Noir e Chardonnay.
as regiões vinícolas mais proeminentes da Nova Zelândia são Marlborough, Central Otago, Hawke’s Bay e Wairarapa.
Marlborough
Escondido no canto nordeste da Ilha do Sul, com cerca de 50.000 hectares plantados com vinhas, Marlborough, Nova Zelândia é a maior região vinícola. É responsável por dois terços das plantações do país, que inclui a grande maioria do Sauvignon Blanc da Nova Zelândia. A variedade prospera no sol abundante de Marlborough, noites frias e solos relativamente férteis e drenantes.
“eu gosto de pensar em Marlborough e Sauvignon Blanc como um acidente de sorte, ou talvez um punt educado, que resultou em algo que era único no mundo do vinho”, diz a enólogo Anna Flowerday. Ela e seu marido, Jason, possuem Te Whare Ra, onde as vinhas mais antigas de Marlborough residem.
“Sauvignon from here taste like nowhere else in the world,” says Flowerday. “Captura as incríveis longas horas de luz solar na fabulosa variedade de sabores sedentos, e a nossa gama Diurna contribui para a acidez madura e elástica.
“If you want Turangawaewae, a sense of the place, then Marlborough Sauvignon Blanc has that in spades.”
as três principais sub-regiões de Marlborough são os vales do Sul, Vale de Wairau e Vale de Awatere. O primeiro tem solos argilosos mais pesados, enquanto o Vale de Wairau está em um antigo leito rochoso com solos rochosos e esqueléticos. Ambos produzem versões tropicais de Sauvignon Blanc com sabor a fruta passional e gramíneas.
Awatere faz fronteira com o Oceano Pacífico e as montanhas Kaikoura. Sua elevação e clima mais frio e seco produzem mais Sauvignon Blanc com ervas, muitas vezes com notas de sal, folha de tomate e jalapeño.Marlborough é mais do que Sauvignon Blanc, claro. As subregiões com solos mais pesados, como os vales do Sul, abrigam o Pinot Noir, cuja qualidade evoluiu em conjunto com a viticultura da área. Estes Pinot Noirs são cada vez mais estruturados, mas ainda oferecem uma abundância de frutos de bagas vermelhas brilhantes.Pinot Gris, Riesling e Gewürztraminer também encontram casas felizes no clima fresco e marítimo de Marlborough. “Brancos aromáticos são, sem dúvida, os heróis de Marlborough”, diz Flowerday, que faz cinco vinhos destas três variedades.
Central Otago
Central Otago produz apenas 3% da Nova Zelândia, do vinho, dos quais a maioria é de classe mundial Pinot Noir. O terreno acidentado da região inclui montanhas cobertas de neve, colinas áridas e desfiladeiros fluviais. Tem a elevação mais alta da Nova Zelândia e o clima mais continental, embora os vinhedos ainda estejam a menos de 150 milhas do mar.
as autumns de Otago estão secas com baixa umidade, e seus verões são curtos e quentes. Os invernos trazem gelo e, ocasionalmente, neve. Estas condições, juntamente com o loess antigo, windblown, cascalho de rio e solos arenosos, criar vinhos com estrutura e finesse.
Pinot Noir compreende 80% das plantações de Otago Central, e os estilos variam por sub-região. Esperar Pinot Noir vibrante de locais à beira do lago em Wanaka, iterações elegantes das vinhas elevadas de Gibbston e poderosos Pinots de locais mais quentes como Bannockburn ou Bendigo. A diversidade de Otago é um trunfo. Os produtores têm a liberdade de produzir vinhos de um único local, bem como misturas.
“É como questionar se existe um claro Borgonha estilo, tendo em conta Chablis para Maconnais e tudo mais, como Central Otago vinhedos pode ser de até 100 quilômetros de distância, com diferentes climas, solos e principais características geográficas separando-los”, diz Grant Taylor, proprietário/produtor em Vales de Vinhedos. “A diversidade de estilos significa que haverá um vinho de Otago Central que a maioria das pessoas vai desfrutar.”
Pinot pode governar nestas partes, mas os enólogos aqui também produzem Chardonnay e Sauvignon Blanc, ambos rachando com a acidez natural da região. Uma dispersão de variedades aromáticas como Riesling, Grüner Veltliner, Pinot Gris e Gewürztraminer também fazem aparições, assim como alguns rosé. Mas talvez a alternativa Pinot mais emocionante produzido na região são os seus vinhos espumantes método tradicional. Infelizmente, devido, em parte, aos altos custos de produção, pouco dele é feito, e ainda menos exportado para os EUA, se você vê-lo, apressá-lo.
Hawke’s Bay
as primeiras vinhas plantadas na Baía de Hawke datam de 1851, o que faz dela a mais antiga região vinícola da Nova Zelândia. A segunda maior região do país, produz cerca de 10% do vinho da Nova Zelândia.
a Baía de Hawke está localizada no lado leste da Ilha Norte entre o Oceano Pacífico e as montanhas Kweka. Tem 25 tipos de solo, desde cascalho e pedra de drenagem livre com metal vermelho, até argila, calcário ou areia argilosa.
as temperaturas estão no lado mais quente da viticultura de clima frio, mas o sol abundante significa uma longa estação de crescimento. É quente o suficiente para amadurecer as variedades vermelhas que a região é mais conhecida: Merlot, Cabernet Sauvignon e Syrah. Além disso, Pinot Noir, Chardonnay, Sauvignon Blanc e Pinot Gris amadurecem bem na costa, encostas e vales fluviais.
Hawke’s Bay’s most famous wine growing district, Gimblett Gravels, is one of the only districts outside of Europe designated by soil type, not geographic location. Em cerca de 2.000 acres, seus solos aluviais são uma mistura de Areia Grossa, pedra e cascalho conhecido como greywacke, depositado nas planícies após uma inundação maciça do rio Ngaruroro próximo na década de 1860.
este Solo único fornece excelente drenagem e baixo vigor da videira. Isso, além da considerável faixa de temperatura diurna da área, cria poderosos vinhos tintos, tais como misturas ao estilo Bordeaux dominadas por Merlot e, em menor medida, Syrah, com caráter pedregoso, estruturas de taninos distintivos e sabores de frutas puros.
Hawke’s Bay’s most planted variety, however, is Chardonnay.
“Chardonnay é muito confortável na Baía de Hawke’s”, diz Nick Picone, enólogo chefe da Villa Maria Wines. Ele está na Baía de Hawke e lidera a vinificação da empresa em North Island. “Há calor suficiente para amadurecer completamente, mas também é fresco o suficiente para reter a bela acidez natural, sabor e frescura. Podes chamar ao Hawke’s Bay “Cachinhos Dourados” para Chardonnay.”
Wairarapa
Wai significa água em Maori, tantos lugares, na Nova Zelândia, particularmente em regiões de vinho, começam com a palavra. Há o Vale de Waipara, no norte de Canterbury, o Vale de Wairau, em Marlborough, e o Vale Waitaki, no norte de Otago.
Wairarapa está localizada na Ilha Norte, uma hora a leste da capital da Nova Zelândia, Wellington. Tecnicamente, consiste em três sub-regiões, Gladstone, Masterton e Martinborough. Este último é tão conhecido, ajudado em parte pelo centro histórico da cidade da região com o qual compartilha um nome, que muitos bebedores de vinho estão familiarizados com Martinborough, mas não Wairarapa.
Wairarapa produz apenas 1% dos Vinhos do país, principalmente Pinot Noir. Ocupa um vale seco perto do Rio Ruamahanga e é protegido pelas cordilheiras Rimutaka e Tararua a oeste.
as geadas ocasionais de primavera e os ventos do Sul resultam em baixos rendimentos de frutos de pele espessa que produzem vinhos concentrados com estrutura e personalidade. Wairarapa Pinot Noirs pode ser elegante, mas poderoso, mineral e spice-driven com taninos sinewy e a capacidade de envelhecer por mais de uma década.
“Martinborough produces Pinot Noir that is distinct from this region”, says Helen Masters, head winemaker ata Rangi, one of the region’s founding wineries. “Outras variedades podem produzir grandes vinhos de ano para ano, mas a voz não é tão clara e definida como é com Pinot Noir. Não importa quem seja o produtor, é como se tivesse sido pintado com o mesmo pincel, saboroso em vez de fruto impulsionado, com comprimento definido por taninos muito finos.”
Wairarapa também produz o distintivo Sauvignon Blanc. É brilhante e barulhenta como o seu homólogo Marlborough, mas muitas vezes mais textual e mineral. Chardonnay e Viognier, além de brancos aromáticos como Riesling, Pinot Gris e Gewürztraminer, fazem aparições, assim como rosé. Wairarapa também produz ocasionalmente Syrah picante.