Crescendo eu vivia a cerca de 20 minutos da cidade atualmente moro em (vamos chamá-la de P-cidade, porque ele começa com a letra “P”, não porque ele cheira como um mictório). A única coisa que sabia sobre P-town era que tinha um centro comercial craptástico para onde a minha mãe me arrastava de vez em quando. Finalmente o centro comercial fechou e nunca tive de voltar.Depois conheci o meu futuro marido. E ele fez-me mudar para P-town. E, OK, ele não me obrigou, mas encontramos uma casa lá e foi acordado que nos mudaríamos e eu odiava tudo sobre isso.
13 anos eu vivi aqui. Cresce um pouco mais a cada ano e acho que agora posso chamar esta cidade de casa sem vomitar ou fazer os olhos raivosos. Até gosto.
quando nos mudámos para cá, o meu marido tentou vender-me nela com a loja de donuts local. Ele sabe que os donuts são muito bons para mim. O problema é que estes donuts são feitos de batatas e lamento, mas não. Leva-me para casa, quero voltar para casa com a minha mãe, onde os donuts são feitos de coisas normais como farinha e açúcar.No entanto, dei uma oportunidade a um dos donuts de batata. E, bem, aqui estou eu a fazer e a partilhar a minha própria versão contigo. Acho que sabes o que isso significa. Batatas e donuts realmente vão bem juntos. Os Spudnuts são deliciosos.
além disso, as batatas são legumes e legumes para o café da manhã é super prático e saudável. Confianca.Estes não sabem a puré de batata nem nada, por isso não te passes. As pessoas nunca imaginariam que usaste puré de batata na massa. Eles apenas adicionam este toque extra de doçura e a textura é um pouco diferente de um donut levedura simples. Experimenta. Vale a pena mudarmo-nos para o outro lado da cidade, mas se os conseguirmos fazer sozinhos, não haverá necessidade!Receita de Donuts de batata
Receita
Donuts de puré de batata com puré de castanhas
Ingredientes
Para os donuts:
- ▢ 2 de tamanho médio, Idaho as batatas descascadas
- ▢ 2 1/2 a 3 copos de farinha de trigo
- ▢ ovos grandes 1
- ▢ 3/4 de xícara mais 2 colheres de sopa de batata com a água da cozedura dividido use
- ▢ 1/4 de xícara de açúcar
- ▢ 2 colheres de sopa de manteiga
- ▢ 1/2 colher de chá de sal
- ▢ 1 1/4 colheres de chá de fermento seco ativo
- ▢ 1/2 colher de chá de terra maça
- ▢ 1/8 colher de chá de queijo ralado fresco noz-moscada
- ▢ Banha de porco ou óleo para fritar
Para que o esmalte:
- ▢ 1/4 copo de leite integral
- ▢ 2 xícaras de açúcar em pó
- ▢ 1 colher de chá de baunilha
Instruções
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Para fazer donuts, ferva as batatas até ficarem macias garfo. Ponha de lado o líquido de cozinha.
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empurrar as batatas através de um moinho de comida ou puré à mão, sem deixar nódulos. Medir 3/4 xícara de puré de batata.
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na tigela de uma Misturadora de suporte, combinar o puré de batata com 1/2 xícara de farinha e o ovo.
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em um pequeno pote, aquecer o copo 3/4 de água de batata, açúcar, manteiga, e sal sobre Baixo calor até que a manteiga tenha derretido.
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misture esta mistura na mistura de batata e misture até ficar lisa.
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dissolver a levedura nas restantes 2 colheres de sopa de água de batata quente.
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Adicionar à mistura de batata. Misture bem a maça e a noz-moscada.
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adicionar farinha restante um pouco de cada vez, com a sua Misturadora em baixo e equipado com o gancho da massa, até que uma massa dura forma. Continue amassando até ser suave e elástico.
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retirar a massa a uma tigela lubrificada e colocá-la num local quente para subir até ao dobro em massa, cerca de uma hora.
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rode a massa numa superfície folheada e role até uma espessura de 1/2 polegada.
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cortar a massa com um biscoito ou um cortador de donuts. (Eu acho que esta massa é muito macia, então eu uso um cortador de biscoito uma vez que é mais fácil mover o círculo completo em torno do que é para se mover em torno da forma do donut.)
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cobrir e deixar subir até o dobro em massa, cerca de 45 minutos.
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aquecer uma frigideira ou pote com 5 cm de óleo a 375 graus.
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Fry the donuts in batches( don’t overcrow the pan), flipping as neededed until golden brown on both sides.
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drenar uma placa revestida com toalhas de papel.
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para fazer o esmalte, aqueça o leite em uma pequena panela até aquecer. Retirar do calor e mexer no açúcar em pó e na baunilha. Batam juntos para formar um esmalte.
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enfia os donuts quentes no esmalte. Vamos sentar-nos durante 5 minutos.
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Serve imediatamente.